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Rousille

rue Bossuet 95, 69006 Lyon

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Siphon aligot au salersvegetarian
7.00
Siphon aligot au salers, croûtons — con croutons
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ajo blancovegetarian
8.00
Ajo blanco à la sauge, pesto, raisins, amandes et croûtons — con salvia, pesto, pasas, almendras y croutons
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de hinojo y pomelopescatarian
9.00
Salade de fenouil et pamplemousse, yaourt aux herbes, œufs de truite, pistaches — yogur de hierbas, huevas de trucha, pistachos
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Oeufs mayo
9.00
Œufs mayo à l’huile de merguez, merguez grillée, carottes râpées — con aceite de merguez, merguez a la parrilla, zanahorias ralladas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Caillette ardéchoise
19.00
Caillette ardéchoise, sauce tomate maison, blettes, haricots coco et lard fumé — salsa de tomate casera, acelgas, judías coco y panceta ahumada
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del díapescatarian
19.00
Poisson du jour, courgettes crues et au barbecue, vierge raisin, menthe, citron et échalotes — calabacín crudo y a la barbacoa, vierge de uva, menta, limón y chalotas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Conchiglionis rellenosvegetarian
19.00
Conchiglionis farcis au comté, courgettes et noisette, crème de champignons — con comté, calabacín y avellana, crema de setas
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Postres
Merenguevegetarian
9.00
Meringue, crème citron, fruits rouges et basilic — crema de limón, frutos rojos y albahaca
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Brioche perduevegetarian
10.00
Brioche perdue, namelaka au chocolat, amandes — namelaka de chocolate, almendras
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Mousse de brievegetarian
9.00
Mousse de brie, chutney d’abricot, tuile au thym — chutney de albaricoque, teja de tomillo
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos

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75dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos con un índice glucémico bajo. El pescado y la caillette son platos principales con pocos carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Bossuet 95, 69006 Lyon
Horario
lun12:00–13:30, 19:30–23:00
mar12:00–13:30, 19:30–23:00
mié12:00–13:30, 19:30–23:00
jue12:00–13:30, 19:30–23:00
vie12:00–13:30, 19:30–23:00
sáb—
dom—
Contacto
+33437241344 rousille.lyon@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rousille.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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