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Bouchon LÉA

Place Antonin Gourju 11, 69002 Lyon

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ BELLECOUR
MENÚ BELLECOUR
43.00
MENU BELLECOUR — Entrante / Plato / Postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Oeuf Parfait, salsa Saint Marcellin
Oeuf Parfait, sauce Saint Marcellin — Chips de panceta y tostada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Lyonnaise 2.0
Panceta ahumada salteada, huevo poché y croutons, salsa Mère Léa de anchoas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Suprema de pollo
Suprême de poulet — Jus concentrado de vinagre de vino viejo, puré casero y setas pleurotus
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quenelle Lyonnaise de lucio casera
Quenelle Lyonnaise de brochet maison — Salsa de bogavante y arroz pilaf
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Huevo a la nieve con pralines
Øuf à la neige aux pralines — Crema inglesa de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Pastel liones con nectarinas
Gâteau Lyonnais aux nectarines
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31
MENÚ FOURVIERE
MENÚ FOURVIERE
54.00
MENU FOURVIERE — Entrante / Plato / Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Tartar de salmón y guacamole de aguacate
Tartare de Saumon et guacamole d’avocat — Crema acidulada, gel de tomates
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie gras de pato al natural, chutney de mango y piña
Foie gras de canard au naturel, chutney mangue-ananas — Madeleine templada con especias
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pierna de cordero de 7h estilo Léa Bidaut
Gigot d’agneau de 7h façon Léa Bidaut — Delicia de macarrones gratinados
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Dorada real grillada, servida entera
Dorade Royale grillée, servie entière — Confit de verduras estivales
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre a elegir
Dessert au choix à la carte — De la carta
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
ENTRANTES
Pâté en croûte de ave y cerdo con pistachos
16.00
Pâté croûte de volaille et cochon aux pistaches — Reducción de Oporto y encurtidos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato al natural
19.00
Foie gras de canard au naturel — Mermelada de frutas y madeleine con especias
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tomate refrescado con hierbas y Burratavegetarian
14.00
Tomate rafraîchie aux herbes et Burrata — Tuile de albahaca y Parmesano
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón y guacamole de aguacate
14.00
Tartare de saumon et guacamole d’avocat — Crema acidulada y gel de tomates
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gaspacho de pepino y queso de cabra frescovegetarian
15.00
Gaspacho de concombres et chèvre frais — Avellanas tostadas y chips de miel
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Pierna de cordero de 7h estilo Léa Bidaut
30.00
Le Gigot d’agneau de 7h façon Léa Bidaut — Delicia de macarrones gratinados
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Entrecot de buey de Aubrac
38.00
Entrecôte de Boeuf d’Aubrac — Paillasson Lyonnais, mousseline fría de estragón
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Vol-au-vent de pollo
27.00
Vol-au-vent de volaille — Verduras pequeñas, crema de champiñones
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Risotto de guisantes con Parmesanovegetarian
24.00
Risotto de pois cassés au Parmesan — Huevo perfecto, jugo de leche de coco y anacardos
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Dorada Royale a la parrilla, servida entera
31.00
Dorade Royale grillée, servie entière — Confit de verduras de verano
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de pato asado
27.00
Filet de canard rôti — Tatin de tomates antiguos, condimento de melocotón y aceitunas
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
QUESOS
Cervelle de canutvegetarian
5.00
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Epoisse tibio con un toque de Marc, tostadas pequeñasvegetarian
6.50
Epoisse tiède relevé d’une pointe de Marc, petits toasts
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos
1/2 Saint Marcellinvegetarian
5.50
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blanc en faisselle (crema o coulis)vegetarian
5.00
Fromage blanc en faisselle (crème ou coulis)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Parfait helado de Chartreuse
11.00
Parfait glacé à la Chartreuse — Con su shooter
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Frambuesas hoja a hojavegetarian
9.00
Framboises en feuille à feuille — Confit acidulado, crema de vainilla
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Fresas regionales gratinadasvegetarian
9.00
Fraises de nos Régions gratinées — Ruibarbo, verbena, streusel de sarraceno y avellanas
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos
Mi-cuit de chocolate
9.00
Le mi-cuit chocolat — Praliné de avellanas y frutos secos caramelizados
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Albaricoques asadosvegetarian
9.00
Abricots rôtis, crème vanillée, biscuit pistache — Crema de vainilla, bizcocho de pistacho, crujiente de miel
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
MENÚ INFANTIL
MENU DES GONES
16.00
Filete de pollo, puré casero, isla flotante con pralinas, Pot Lyonnais de almíbar
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un risotto de guisantes con parmesano o un gaspacho de pepino con queso de cabra. La carta ofrece varios quesos como Cervelle de canut y Saint Marcellin. La mayoría de los demás platos contienen carne o pescado.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú incluye varias entradas y tablas de quesos adecuadas.

14 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place Antonin Gourju 11, 69002 Lyon
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
dom—
Contacto
+33478420313
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaisonlea.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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