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La Verrière - Lyon, 64 Rue Ney

rue Ney 64, 69006 Lyon

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Gravlax de truchapescatarian
15.00
Gravlax de truite — tabulé de freekeh con hierbas y pesto de pimientos tostados
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de solomillo de cerdo (cocinado)
15.00
Carpaccio de filet mignon de porc (cuit) — mayonesa de limón y chile, alcaparras y croutons
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berenjena marinadavegetarian
13.00
Aubergine marinée — sablé de parmesano, caviar de berenjena y gel de grosella negra
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ajo blancopescatarian
14.00
mejillones en escabeche, almendras, polvo de aceituna negra y piment d'Espelette
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera B.L.O madurado 1 mes
34.00
Filet de boeuf B.L.O maturé 1 mois — puré de zanahoria y jengibre, ensalada de zanahorias crujientes y jugo satay
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de dorada selladopescatarian
27.00
Filet de dorade snackée — ensalada de judías rojas, cebollas, limón, cilantro y condimento de yogur griego
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Pulpo selladopescatarian
31.00
Poulpe snacké — arroz negro al limón, guisantes crujientes, berros frescos y emulsión de ajo
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Panissevegetarian
24.00
shiitake salteados, salsa holandesa de hierbas, chutney de pimientos y ensalada de brotes
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POSTRES
Crema de ricotta con mielvegetarian
9.00
Crème ricotta au miel — higos frescos, muesli de polen y coulis de higo chumbo
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Coulant de chocolate 72%vegetarian
9.00
Coulant au chocolat 72% — crema montada de vainilla, brunoise de frutos secos confitados y praliné de nueces
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Remolachas caramelizadasvegetarian
9.00
Betteraves caramélisées — sablé de avellana y sarraceno, crema montada de café y gel de limón
estimación≈ 390 kcal38 g de carbohidratos
Surtido de cinco quesosvegetarian
14.00
Assortiment de cinq fromages
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DEL MEDIODÍA
Entrante + Plato o Plato + Postre
23.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Entrante + Plato + Postre
25.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un entrante de berenjena marinada y un plato principal de panisse con shitake. De postre hay un coulant de chocolate y remolachas caramelizadas.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

78dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con guarniciones de IG bajo. La selección de quesos es una opción adecuada para el postre.

9 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Ney 64, 69006 Lyon
Horario
lun19:30–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom—
Début de service le soir à partir de 19h30
Contacto
+33660201284
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-verriere-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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