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Clem & Louis

Rue Saint-Jérôme 4, 69007 Lyon

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

RINCÓN DEL APERITIVO
Saint Félicienvegetarian
10.00
Saint Félicien rôti à l'ail et au miel — asado con ajo y miel
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano
10.00
Os à moelle gratiné — gratinado
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Tartar de gambas
12.00
Tartare de gambas mi cuit à la cébette et piment d'Espelette, bisque aux saveurs d'Asie — semi-cocido con cebollino y piment d'Espelette, bisque con sabores asiáticos
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Melón Charentaispescatarian
11.00
Melon Charentais compressé au saké, crudo de saumon au lait de coco et huile verte — comprimido con saké, crudo de salmón con leche de coco y aceite verde
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cromesquis de ternera deshilachada
9.00
Cromesquis effiloché de boeuf, oignons, carottes, cumin et condiments piquillos — con cebollas, zanahorias, comino y condimentos piquillos
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PLATOS PRINCIPALES
Pescado asadopescatarian
23.00
Poisson rôti, carotte en purée, polenta frite, sauce vierge et pickles de carottes à la citronnelle — puré de zanahoria, polenta frita, salsa vierge y encurtidos de zanahoria y citronela
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Berenjena asadavegetarian
20.00
Aubergine rôtie, lentille corail au citron confit, féta fouettée, chutney de tomates anciennes, sucre muscovado et granola salé — lentejas rojas con limón confitado, feta batida, chutney de tomates antiguos y granola salada
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sorbete de cordero
26.00
Souris d'agneau confite 24h, siphon de pomme de terre à l'huile fumé, ratatouille, jus au thym — confitado 24h, sifón de patata con aceite ahumado, ratatouille, jugo de tomillo
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo madurado
35.00
Faux filet mâturé (min 250g), frites maison et salade verte — mín. 250g, patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
POSTRES
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Plateau de fromages affinés et salade verte — quesos curados y ensalada verde
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Albaricoque asadovegetarian
11.00
Abricot rôti, crème de verveine, sablé breton et sorbet plein fruit — crema de verbena, sablé bretón y sorbete de fruta
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Helado artesanalvegetarian
6.00
Coupe de glaces artisanale (2 ou 3 boules au choix) — 2 o 3 bolas a elegir
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Mousse de chocolatevegetarian
9.00
Mousse au chocolat servie à la cuillère, crumble tout chocolat et crème de mangue — con crumble de chocolate y crema de mango
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Menú del día
Entrante-Plato-Postre
27.00
Entrée-Plat-Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Entrante-Plato o Plato-Postre
22.00
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Plato del día
17.00
Plat du jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRANTE
Apio en texturaspescatarian
Céleri en texture, concombre, oeuf et vinaigrette nuoc mam — pepino, huevo y vinagreta nuoc mam
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Kefta de ternera
Kefta de boeuf, feuille de riz et sauche blanche à la menthe — papel de arroz y salsa blanca de menta
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATO PRINCIPAL
Cannelloni de trucha y ricotta
Cannelloni truite ricotta, béchamel au velouté de courgettes et parmesan rapé — bechamel de calabacín y parmesano rallado
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vacío de ternera
Onglet de boeuf, écrasé de pommes de terre sauce chimichurri — puré de patatas y salsa chimichurri
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRE
Fondant de almendrasvegetarian
Fondant aux amandes, glaces pistache et coulis fruit rouge — con helado de pistacho y coulis de frutos rojos
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Mousse de chocolatevegetarian
La petite mousse au chocolat et crumble tout chocolat — con crumble de chocolate
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Copa de helado artesanalvegetarian
Coupe glacée artisanale 2 boules au choix — 2 bolas a elegir
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Queso a elegirvegetarian
Fromage au choix, salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EL MENÚ
Entrante / Plato Principal / Postre
39.00
Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Jarrete de cordero
Souris d'agneau confite 24h, ratatouille, siphon de pomme de terre à l'huile fumé, jus au thym — confitado 24h, ratatouille, sifón de patata con aceite ahumado, jugo de tomillo
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Albaricoque asadovegetarian
Abricot rôti, crème de verveine, sablé breton et coulis d'abricot — con crema de verbena, sablé breton y coulis de albaricoque
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Mousse de chocolatevegetarian
Mousse au chocolat , crumble tout chocolat et crème de mangue — con crumble de chocolate y crema de mango
estimación≈ 610 kcal50 g de carbohidratospesado 32

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71veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la berenjena asada con lentejas rojas y granola salada. Las demás opciones vegetarianas son principalmente tablas de quesos y postres como la mousse de chocolate.

12 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. La selección es amplia y contiene opciones adecuadas.

16 aptos para diabéticos · 28 platos

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Práctico

Dirección
Rue Saint-Jérôme 4, 69007 Lyon
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb—
dom—
Contacto
+33482839065
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), clem-louis.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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