volver a la búsqueda

L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne

RUE LANTERNE 12, 69001 LYON

Cerrado ahora · abre mar 11:30

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MEDIODÍA
L'Ebullition
11.00
L'Ebullition (plat du jour) — plato del día
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
La Gourmandise
16.00
La Gourmandise (Plat + Entrée ou Dessert) — Plato + Entrante o Postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
La Fine-Gueule
18.00
La Fine-Gueule (Plat + Entrée et Dessert) — Plato + Entrante y Postre
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 33
MENÚ de NOCHE con carta
Menú 3 tiempos
27.00
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert — Entrante, Plato, Queso o Postre
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Menú 4 tiempos
29.00
Entrée, Plat, Fromage et Dessert — Entrante, Plato, Queso y Postre
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Pressé de ratatouille fría
Pressé de fine ratatouille froide , ballottine de poulet et tomates parfait de foie de volaille — ballotine de pollo y parfait de hígado de ave con tomates
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guisantes al minutovegetarian
Minute de petits pois, oeuf 64°, girolles, bouillon mousseux — huevo 64°, rebozuelos, caldo espumoso
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crujiente de jamón serrano
Croustillant de jambon cru en farce de ricotta, roquette , rougail de tomates — relleno de ricotta, rúcula, rougail de tomates
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Solomillo de cerdo salteado
Pièce de mignon de porc au sautoir, écrasé de pommes de terre , carotte, olives — puré de patatas, zanahoria, aceitunas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de merluza selladopescatarian
Dos de merlu snacké , huile vierge, tombée d'épinards frais, crumble — aceite virgen, espinacas frescas, crumble
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato rosado
Magret de canard rosé, compotée d'oignons, barigoule d'artichauts, patate douce — compota de cebolla, barigoule de alcachofas, batata
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso
1/2 Saint Marcellinvegetarian
1/2 Saint marcellin et sa salade — con ensalada
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Higos y pistachovegetarian
Figues, pistache, glace poivrée, crumble chocolat — helado de pimienta, crumble de chocolate
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Mousse de chocolatevegetarian
Chocolat en mousse, glace, fondant, caramel beurre salé — helado, fondant, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Pan cakevegetarian
Pan cake, poire au vin rouge, glace miel — pera al vino tinto, helado de miel
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Pocos platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El único entrante vegetariano es la minute de petits pois con huevo y setas girolles. No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir el queso Saint marcellin o postres como la mousse de chocolate.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

77dia
scoreestimación

Cocina francesa en Lyon

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con índices glucémicos bajos o medios. El menú incluye varias opciones bajas en carbohidratos para entrantes y platos principales.

7 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
RUE LANTERNE 12, 69001 LYON
Horario
lun—
mar11:30–13:30, 19:30–21:30
mié11:30–13:30, 19:30–21:30
jue11:30–13:30, 19:30–21:30
vie11:30–13:30, 19:30–21:30
sáb11:30–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contacto
+32478274819 lebullition@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto.ebullition.free.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne? Reclama tu local.