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Le Bistrot d'Auguste

24 Quai Perrache 24, 69002 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina de campo casera
8.00
Terrine de campagne maison
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo perfecto en piperada
8.00
Œuf parfait en piperade
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho del momentovegan, vegetarian
8.00
Gaspacho du moment
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Berenjena confitadavegan, vegetarian
8.50
Aubergine confite
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de calabacínvegetarian
8.00
Terrine de courgettes
estimación≈ 160 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada griegavegetarian
9.00
Salade grecque
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Sugerencia del chef
Suggestion du chef — Ver nuestra pizarra
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato del día
16.00
Plat du jour sur notre semainier — Ver nuestro menú semanal
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burger Auguste y patatas fritas frescas
20.00
Burger Auguste & frites fraiches
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Onglet de Bœuf
22.00
Onglet de Bœuf, jus corsé, pomme de terre grenailles, légumes rôtis — con jugo concentrado, patatas grenailles y verduras asadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Lyonnaise
17.00
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sepias a la plancha con pestopescatarian
21.00
Seiches grillées au pesto
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ravioles du Dauphinévegetarian
17.00
Ravioles du Dauphiné à la crème de ciboulette — con crema de cebollino
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Salchicha de Toulouse a la plancha
18.00
Saucisse de Toulouse grillée, purée fine de pommes de terre, sauce vin rouge — con puré de patatas fino y salsa de vino tinto
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tajine de verdurasvegan, vegetarian
16.00
Tajine de légumes, semoule bio — con cuscús orgánico
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Postres
Medio Saint Marcellin curadovegetarian
4.50
Demi Saint Marcellin affiné
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint Marcellin curado enterovegetarian
7.50
Saint Marcellin affiné entier
estimación≈ 360 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissellevegetarian
6.00
Faisselle et son coulis de fruits rouges, ou crème fraîche — con coulis de frutos rojos o crème fraîche
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
Piña naturalvegan, vegetarian
8.00
Ananas frais et son jus — con su propio jugo
estimación≈ 90 kcal22 g de carbohidratos
Fontainebleauvegetarian
8.00
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Pain Perdu
9.00
PAIN PERDU : glace vanille, caramel laitier maison — helado de vainilla, caramelo casero
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
Mousse au Chocolatvegetarian
8.00
Mousse au Chocolat, Maison Valrhona 70% — Valrhona 70%
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Crème caramelvegetarian
7.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café ou thé gourmand
10.00
café o té acompañado de dulces
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Sorbetvegan, vegetarian
6.00
Sorbet deux boules au choix — dos bolas a elegir
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Café liégeois, Chocolat liégeois, Coupe Ardéchoisevegetarian
10.00
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Coupe colonelvegetarian
11.00
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Menú del Día
2 platos
21.00
2 plats : Entrée proposées + plat du jour — entrada + plato del día
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
3 platos
26.00
3 plats : Entrée proposées, Plat du jour et desserts proposés — entrada, plato del día y postre
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Menu Lyonnais
Menu Lyonnais pour découvrir nos spécialités locales — para descubrir nuestras especialidades locales
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Menú infantil
10.00
Menu enfant jusqu'à 12 ans — hasta 12 años
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Suplementovegetarian
2.00
Supplément frites ou légumes — patatas fritas o verduras
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir tajín de verduras o ravioles du Dauphiné. Para veganos hay berenjena confitada y gaspacho. La carta también incluye platos de carne como el onglet de bœuf.

17 platos vegetarianos y 5 veganos de 34

86dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El cutlefish a la plancha y el onglet de buey tienen pocos carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
24 Quai Perrache 24, 69002 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+32478928331
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bistrot-auguste.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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