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Restaurant Bulle

place de Fourvière 9, 69005 LYON

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menu du marché
44.00
solo mediodía de lunes a viernes
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menu Bulle d'Or
82.00
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menu Bulle Végétalevegetarian
69.00
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratos
Menu Bulle de Gône
26.00
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos
Menu Bulle d'Argent
66.00
estimación≈ 1900 kcal130 g de carbohidratospesado 33
Menú del mercado
Quenelle suave de setas silvestres
Quenelle moelleuse aux champignons des bois, tombée d’épinards, moules de bouchot et sauce nappante au crémant de Bourgogne — con espinacas, mejillones bouchot y salsa de Crémant de Bourgogne
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de pato rosado
Filet de canette servi rosé, giroles, figues et amandes grillées, mousseline de céleri rave et jus de canard au vinaigre de cidre — con rebozuelos, higos, almendras tostadas, mousseline de apio nabo y jugo de pato al vinagre de sidra
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 83
Bizcocho ligero de almendras
Biscuit léger aux amandes, quetsches et mirabelles rôties, sobert citron et crème diplomate à la vanille de Madagascar — con ciruelas asadas, sorbete de limón y crema diplomata de vainilla de Madagascar
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Menú Bulle d'Argent
Tartar de atún rojo y mejillones
Tartare de thon à chair rouge et moules en fine tartelette, tomates confites et panacotta mozzarella, crème de coquillages au vinaigre de calamansi — en tartaleta con tomates confitados, panna cotta de mozzarella y crema de mariscos al vinagre de calamansi
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Trucha del Isère de dos formas
Truite de l’Isère en deux façons, l’une en tourte briochée et fromage de brebis grillé, l’autre en médaillon laqué au jus de carotte et citron vert — una en tarta de brioche con queso de oveja grillado y otra en medallón glaseado con jugo de zanahoria y lima
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato asado
Magret de canard rôti aux olives et poivrons confits, pommes de terre amandine et cerises confites au vinaigre, jus de carcasses acidulé — con aceitunas, pimientos confitados, patatas amandine, cerezas al vinagre y jugo de carcasa acidulado
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Postre de la carta
Dessert de la carte
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

34veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El restaurante ofrece un Menu Bulle Végétale. El resto de la carta se centra en carnes y pescados como el magret de canard y la truite de l'Isère.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

46dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece algunos platos proteicos bajos en carbohidratos. La mayoría de los menús contienen mucha azúcar.

3 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place de Fourvière 9, 69005 LYON
Horario
aún desconocido
Contacto
+32430303216 contact@bullerestaurantfourviere.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerestaurantfourviere.fr
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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