Restaurant Pignol
place Bellecour 8, 69002 LYON
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Canapés fríos salados
Bandeja de 35 piezas
24.50
Le plateau de 35 pièces — Ave, vieiras, salmón, foie gras, gambas, vegetariano, mimolette, arenque Matjes, magret de pato
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 29
Bandeja de 70 piezas
47.50
Le plateau de 70 pièces — Ave, vieiras, salmón, foie gras, gambas, vegetariano, mimolette, arenque Matjes, magret de pato
estimación≈ 4000 kcal280 g de carbohidratospesado 29
Bandeja de 30 piezas frías
45.00
Plateau de 30 pièces froides — Cécina (pan sueco, mimolette cécina y mantequilla savora), Epi d’or (crema de maíz, galleta de maíz y gelatina ácida), Sabl
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Salmón (20 lonchas)pescatarian
39.50
Saumon (20 tranches) — Salmón ahumado estilo sashimi con blinis y lunas de limón (aprox. 300g)
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Foie gras (20 piezas)
40.00
Foie gras (20 pièces) — Rebanadas sobre pan de frutas
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 24
Jamón trufado (18 piezas)
29.00
Jambon truffé (18 pièces) — Sobre tostada con mantequilla
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Piruletas de foie gras (12 piezas)
26.50
Sucettes de foie gras (12 pièces) — Pan de especias, sésamo y amapola
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 26
Cesta de verduras (140 bastoncitos)vegetarian
28.00
Corbeille de légumes (140 batônnets) — Acompañada de tres salsas: mayonesa, salsa cocktail y salsa tártara
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Panes sorpresa
Caja de pan sorpresa charcutería
39.60
Coffret pain surprise charcuterie — Pan negro, ave al curry, piña, pasas y cebollas; Pan blanco, jamón curado, mantequilla y compota de higos; Pan de tomate
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Caja de pan sorpresa pescadospescatarian
42.90
Coffret pain surprise poissons — Pan blanco, salmón ahumado, queso crema, rábano picante y limón; Pan negro, atún, guacamole, mantequilla y limón; Pan de tomate
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 21
Caja de pan sorpresa vegetarianavegetarian
36.30
Coffret pain surprise végétarien — Pan de campo, fourme, mantequilla, nueces pecanas; Pan negro, mimolette, mantequilla, miel y pimiento de Espelette; Pan de tomate
estimación≈ 1900 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Surtidos salados para servir calientes
Surtido de hojaldres
28.00
Assortiment de feuilletés — Mini vol-au-vent de bouillabaisse, achards de verduras, hojaldres de aceitunas, ciruelas, atún, langosta y salchichas
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Sacristains
14.00
200g (aprox. 12 piezas)
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Bandeja de snacks (30 piezas)
64.00
Plateau snacking (30 pièces) — Pan de molde tomate atún mayonesa, club crudités, ciabatta amapola queso de cabra calabacín, pan de molde negro ave
estimación≈ 2400 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Bandeja Street food (22 piezas)
35.00
Plateau Street food (22 pièces) — Pan pita, mini hamburguesa, mini croque salmón, préfou ajo y perejil, hot dog
estimación≈ 2200 kcal190 g de carbohidratospesado 28
Bandeja Prestige (24 piezas)
40.50
Plateau Prestige (24 pièces) — Gambas saté, financier de foie gras, salmón asado, confit de pato, polenta gourmet
estimación≈ 1800 kcal100 g de carbohidratospesado 31
Bandeja de hamburguesas (20 piezas)
35.00
Plateau de burgers (20 pièces) — Mini hamburguesa
estimación≈ 2000 kcal160 g de carbohidratospesado 28
Bandeja de salchichón brioché rebanado (15 piezas)
27.00
Plateau de saucisson brioché tranché (15 pièces) — Mini salchichón brioché rebanado
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 27
Bandeja de croque monsieur (18 piezas)
25.00
Plateau de croque monsieur (18 pièces) Jambon — Jamón
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 28
Bandeja de croque monsieur (18 piezas)pescatarian
27.00
Plateau de croque monsieur (18 pièces) Saumon — Salmón
estimación≈ 2300 kcal160 g de carbohidratospesado 28
Plato de croque monsieur (18 piezas)
29.00
Plateau de croque monsieur (18 pièces) Jambon truffé — Jamón trufado
estimación≈ 3600 kcal270 g de carbohidratospesado 21
Mignardises dulces
Surtido de pastelería
1.65
Chou, baba, opéra, éclair, tartelette aux fruits, nougatine… — Chou, baba, opéra, éclair, tartaleta de frutas, nougatine...
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Macarons
1.65
Vainilla, caramelo, chocolate, frambuesa, limón, pistacho...
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratos
Sablés
25.00
Natural, grosella, chocolate, speculoos...
estimación≈ 1800 kcal210 g de carbohidratospesado 16
Sablés
12.50
Natural, grosella, chocolate, speculoos...
estimación≈ 900 kcal105 g de carbohidratospesado 27
Bandeja de 35 mini moelleux
35.50
Plateaux de 35 mini moelleux — Brownies, financier, madeleine, cannelés, rocas de coco
estimación≈ 3200 kcal350 g de carbohidratospesado 21
Catering de Bodas
Cóctel infantil
4.00
Cocktail enfant — Surtido de mini sándwiches, tomates cherry, palomitas saladas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú infantil (sentado)
14.00
Menu enfants Repas assis — Pechuga de ave con gratinado de macarrones o nuggets de pescado con gratin dauphinois, crema de chocolate y caramelos
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Menú infantil (opción 2) Lunch Box
12.00
Menu enfants (choix 2) Lunch Box — Sándwich club de jamón y queso, bolsa pequeña de patatas, compota para beber, cookie, bolsa de caramelos
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
Bandejas de COMIDA TÉCNICA
Bandejas de comida fría
20.00
Plateaux repas froid — Entrante, plato principal, queso, postre y pan
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 74
LAS OPCIONES
Tabla de embutidos
5.00
Plateau de charcuterie
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de petits fours sablés
1.20
Assortiment de petits fours sablés — Tuile, chocolate, grosella y natural...
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos
Surtido de petits fours suaves
1.20
Assortiment de petits fours moelleux — Madeleine, cannelé, financier...
estimación≈ 70 kcal9 g de carbohidratos
Mini sándwiches
2.00
Mini sandwichs
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini hamburguesa
1.60
Mini hamburger
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croque-monsieur
1.60
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lado del Jardín
Achards de verduras y aguacatevegan
Achards de légumes & avocat — Quinoa inflada y coco rallado
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hojas de zanahoriavegetarian
Fan(e) de carotte — Bizcocho de zanahoria, crema de zanahoria y zumo de hojas
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lado de la Tierra
Comme un couscous
Sémola estilo cuscús, ave y verduras especiadas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
Le Cécina
Pan sueco, mimolette, cécina y mantequilla savora
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Club rosette
Rosette de Lyon y pan integral
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lado del Mar
Salmón y wasabipescatarian
Saumon & wasabi — Salmón ahumado, daikon marinado y un toque de wasabi
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Eclair marinopescatarian
Eclair marin — Atún, crema de piquillos y pectina de limón
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de salmónpescatarian
Duo de saumon — Salmón cocido y ahumado sobre pan sueco ligeramente mantequillado
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
piezas saladas calientes
Mini hamburguesa
Mini burger — Préfou con ajo y perejil
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Pan Pitavegetarian
Pain Pita — Feta, espinacas, cebollas, ricotta y sésamo
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Carnes
Pollo marinado
Poulet mariné thym & citron, ratatouille — Tomillo y limón, ratatouille
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sauté de ternera
Sauté de veau, sauce tomate & légumes du soleil — Salsa de tomate y verduras del sol
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Moussaka
Moussaka d’aubergines & boeuf à la grecque — Berenjena y ternera al estilo griego
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pescados
Lomo de merluzapescatarian
Dos de merlu, ratatouille & pesto (tambourin froid) — Ratatouille y pesto
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao selladopescatarian
Cabillaud snacké, poêlée de légumes verts, sauce crémeuse citronnée — Salteado de verduras verdes, salsa cremosa de limón
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada bálticapescatarian
Salade baltique : perles marines, saumon fumé, concombre, œuf dur (tambourin froid) — Perlas marinas, salmón ahumado, pepino, huevo duro
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vegetarianos
Gnocchivegetarian
Gnocchis tomates confites & pesto — Tomates confitados y pesto
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos
Quinoavegetarian
Quinoa, chèvre frais, asperges, vinaigrette légère (tambourin froid) — Queso de cabra fresco, espárragos, vinagreta ligera
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langues d’oiseauvegetarian
Langues d’oiseau et caponata sicilienne (tambourin froid) — Caponata siciliana
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
piezas dulces
Surtido de mignardises
Assortiment de mignardises — Mini baba, mini éclairs, mini fondants de chocolate, mini tartaletas
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 34
Surtido de macarons
Assortiment de macarons colorés — Macarons de colores
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Opciones
Tabla de quesosvegetarian
4.60
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché — Pan de campo rebanada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lunch Time Archipel
Lunch Time Archipel
28.60
14 piezas surtidas y 1 tambourin por persona
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Bandejas de COMIDA Clásicas
Azur
20.35
Ensalada cretense con feta y aceite de oliva, Mortadela con pistacho, ensalada de penne y mozzarella siciliana, queso
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratospesado 44
Crique
20.35
Mezcla de atún y patatas niçoise, tiras de merluza agridulce y ensalada asiática, queso, repostería
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
49veggie
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Aperitivos y platos franceses
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen gnocchi con pesto y quinoa con queso de cabra. La opción vegana son los achards de verduras con aguacate. La mayoría de las bandejas contienen carne o pescado.
9 platos vegetarianos y 1 veganos de 61
77dia
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Aperitivos y platos calientes franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Hay varios platos de pescado y carne con verduras.
19 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place Bellecour 8, 69002 LYON
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32478373961 info@pignol.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pignol.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 94 %
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