Sushi Way
RUE DR BOUCHUT 17, 69003 LYON
horario aún desconocido
Japanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Edamamevegan
3.80
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Gyoza de Pollo
6.90
Gyoza Poulet
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza Veggievegetarian
6.90
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nems de Gambas
6.90
Nems Crevette
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de Pollo
6.90
Nems Poulet
estimación≈ 230 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems Veggievegetarian
5.90
estimación≈ 170 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo frito Karaage
6.30
Poulet frit Karaage
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz blancovegan
2.20
Riz nature
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz avinagradovegan
2.70
Riz vinaigré
estimación≈ 230 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada de calamarpescatarian
5.20
Salade de calamar
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de colvegan
2.60
Salade de chou
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa miso
2.90
Soupe miso
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tempura de quesovegetarian
6.20
Tempura cheese
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de gambaspescatarian
7.90
Tempura crevette
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wakamevegan
4.70
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Yakitori
Yakitori de atúnpescatarian
5.90
Yakitori thon
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Yakitori de alitas de pollo
4.90
Yakitori ailes de poulet
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yakitori de ternera y queso
4.60
Yakitori bœuf fromage
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yakitori de ternera
4.90
Yakitori bœuf
estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Yakitori de albóndigas
4.20
Yakitori boulette
estimación≈ 150 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yakitori de gambaspescatarian
6.30
Yakitori gambas
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Yakitori de pollo
4.20
Yakitori poulet
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Yakitori de salmónpescatarian
5.90
Yakitori saumon
estimación≈ 190 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Yakitori de vieiraspescatarian
6.50
Yakitori saint jacques
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rolls
Spring roll de salmón y aguacatepescatarian
6.50
Spring roll saumon avocat
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Spring roll de salmón y quesopescatarian
6.70
Spring roll saumon cheese
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spring roll de tempura de gambaspescatarian
6.70
Spring roll tempura crevette
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Spring roll de atún cocidopescatarian
6.50
Spring roll thon cuit
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Spring roll de atúnpescatarian
6.70
Spring roll thon
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fresh roll de salmón y aguacatepescatarian
6.80
Fresh roll saumon avocat
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fresh roll de salmón y quesopescatarian
6.70
Fresh roll saumon cheese
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Fresh roll de tataki de salmón y aguacatepescatarian
6.90
Fresh roll tataki saumon avocat
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fresh roll de tataki de salmón y quesopescatarian
6.80
Fresh roll tataki saumon cheese
estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
California
California foie gras
7.50
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
California de pollo
5.80
California poulet
estimación≈ 240 kcal35 g de carbohidratos
California de salmónpescatarian
5.50
California saumon
estimación≈ 230 kcal35 g de carbohidratos
California de tempura de gambaspescatarian
6.90
California tempura crevette
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos
California de atún cocidopescatarian
5.50
California thon cuit
estimación≈ 230 kcal35 g de carbohidratos
California de atúnpescatarian
5.80
California thon
estimación≈ 230 kcal35 g de carbohidratos
California veggievegetarian
5.30
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
Maki
Maki aguacate quesovegetarian
4.40
Maki avocat cheese
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Maki aguacatevegan
4.30
Maki avocat
estimación≈ 150 kcal17 g de carbohidratos
Maki quesovegetarian
4.30
Maki cheese
estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratos
Maki pepinovegan
4.10
Maki concombre
estimación≈ 140 kcal17 g de carbohidratos
Maki gambapescatarian
5.20
Maki crevette
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Maki pollo
5.20
Maki poulet
estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratos
Maki salmónpescatarian
4.80
Maki saumon
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Maki atún cocidopescatarian
5.20
Maki thon cuit
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Maki atúnpescatarian
5.20
Maki thon
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Special Roll
California frit salmónpescatarian
10.90
California frit saumon
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
California frit pollo
10.90
California frit poulet
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratos
California frit atún
10.90
California frit thon
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
Special crunchy surimi
9.50
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Special crunchy salmón
9.50
Special crunchy saumon
estimación≈ 490 kcal42 g de carbohidratos
Special dragon salmón
13.80
Special dragon saumon
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Special rainbow roll
13.80
estimación≈ 550 kcal46 g de carbohidratos
Special Sushi Way
13.50
estimación≈ 560 kcal48 g de carbohidratos
Special tataki salmón
13.20
Special tataki saumon
estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratos
Special tempura dragon
13.80
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Special Tokyo roll
13.20
estimación≈ 540 kcal46 g de carbohidratos
Special Unagi roll
13.80
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Special Vegas roll
9.50
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Special Wakame rollvegetarian
11.50
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratos
Sashimi
Chirashi duo
15.90
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi salmón
15.50
Chirashi saumon
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi atún
16.80
Chirashi thon
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Unagi
17.90
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Sashimi surtido
16.00
Sashimi assortiment
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sashimi duo
14.50
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sashimi salmón
12.40
Sashimi saumon (12 tranches) — 12 lonchas
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sashimi salmón
8.30
Sashimi saumon (8 tranches) — 8 lonchas
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi tataki salmón
15.00
Sashimi tataki saumon (12 tranches) — 12 lonchas
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sashimi tataki salmón
8.90
Sashimi tataki saumon (8 tranches) — 8 lonchas
estimación≈ 170 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi tataki atún
16.80
Sashimi tataki thon (12 tranches) — 12 lonchas
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sashimi tataki atún
9.30
Sashimi tataki thon (8 tranches) — 8 lonchas
estimación≈ 140 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi atún
14.90
Sashimi thon (12 tranches) — 12 lonchas
estimación≈ 200 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sashimi atún
9.30
Sashimi thon (8 tranches) — 8 lonchas
estimación≈ 130 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de salmón
15.50
Tartare saumon
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de atún
16.80
Tartare thon
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sushi
Ikura flower
7.80
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ikura
5.90
estimación≈ 85 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sushi de Aguacatevegetarian
4.20
Sushi avocat
estimación≈ 75 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sushi de Ternera
4.90
Sushi bœuf
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi de Gambas
4.60
Sushi crevette
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi de Dorada
4.30
Sushi daurade
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi Mix
9.80
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Sushi de Salmón y Queso
4.30
Sushi saumon cheese
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sushi de Salmón L
14.90
Sushi saumon L
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Sushi de Salmón M
9.60
Sushi saumon M
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Sushi de Salmón
3.90
Sushi saumon
estimación≈ 85 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi de Salmón Tataki
4.30
Sushi tataki saumon
estimación≈ 95 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi de Atún
4.50
Sushi thon
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sushi de Unagi
4.90
Sushi unagi
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Donburi
Beef Donburi
12.50
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Chicken Donburi
12.50
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Karaage Don
11.80
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Oyakodon de Pollo
12.50
Okayodon poulet
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Fideos
Yakisoba de Pollo
12.50
Chicken Yakisoba
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Gyuniku Yakisoba
12.50
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Miso Blanco Imperial
13.50
Miso blanc impérial
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Naruto Chicken Miso
13.50
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Naruto Miso
13.50
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Shoyu Veggievegetarian
12.40
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Shrimp Yakisoba
12.50
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Beef Udon Curry
12.50
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Shrimp Udon Curry
12.50
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 76
Chicken Udon Curry
12.50
Chkicken Udon Curry
estimación≈ 810 kcal83 g de carbohidratosequilibrado 75
Veggie Yakisobavegetarian
10.90
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres
Tarta de queso de sésamo
4.60
Cheesecake sesame
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tarta de queso de té verde
4.60
Cheesecake thé vert
estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratospesado 42
Tarta de queso de yuzu
4.60
Cheesecake yuzu
estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratospesado 42
Gyoza de manzana
5.20
Gyoza pomme
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Lichi
4.30
Litchi
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Mochi
2.90
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Bola de helado
2.80
Boule de glace
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Menú Mediodía
Menú express mediodía 1
9.90
Menu midi express 1 — 6 maki de salmón, 6 california de salmón y aguacate, 1 ensalada de col
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú express mediodía 2
10.90
Menu midi express 2 — 6 maki de salmón, 6 california de salmón y aguacate, 2 sushi de salmón, 1 ensalada de col
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú express mediodía 3
12.80
Menu midi express 3 — 6 maki de salmón, 6 california de salmón y aguacate, 4 gyoza de pollo, 1 ensalada de col
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Menú express mediodía 4
11.90
Menu midi express 4 — 4 nem de pollo, 2 brochetas de pollo, 2 brochetas de albóndigas de pollo, 1 ensalada de col, 1 arroz blanco
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Menú express mediodía 5
12.50
Menu midi express 5 — 6 maki de salmón, surtido de 5 brochetas, 1 ensalada de col
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratos
Menu midi express 6
12.90
6 California salmón aguacate, 5 brochetas de ternera y queso, 1 ensalada de col, 1 arroz blanco
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Noche
Menu soir 1
13.80
6 Maki salmón, 6 California salmón aguacate, 3 Sushi salmón, 1 Sushi atún, 1 ensalada de col
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
Menu soir 2
16.80
6 California salmón aguacate, 3 Sushi salmón, 1 Sushi atún, 3 Sashimi salmón, 4 Gyoza, 1 ensalada de col
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 79
Menu soir 3
16.90
6 Maki salmón, 4 Gyoza, surtido de 5 brochetas (salmón, atún, ternera queso, albóndiga pollo, pollo), 1 ensalada de col
estimación≈ 890 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65
Menu soir 4
16.90
5 California salmón aguacate, 4 rollitos de primavera de pollo, surtido de 4 brochetas (2 ternera queso, 1 albóndiga pollo, 1 pollo)
estimación≈ 860 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73
Surtidos
Assortiment Way A
10.50
3 Sushi salmón, 2 Sushi atún, 1 Sushi gamba, 3 California salmón aguacate
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Assortiment Way B
11.90
6 Sushi salmón, 6 California salmón aguacate
estimación≈ 560 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 75
Assortiment Way D
13.50
6 California salmón, 6 Maki salmón, 4 Sushi salmón
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 85
Assortiment Way E
12.90
4 Sushi salmón, 4 Sashimi salmón, 6 Maki salmón
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Assortiment Way G
16.90
6 Maki salmón, 6 California salmón queso, 4 Sushi salmón, 2 Sushi atún
estimación≈ 690 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 79
Assortiment Way J
11.90
6 California salmón aguacate, 3 Sushi salmón, 3 Sashimi salmón
estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Assortiment Way K
11.90
4 Sushi salmón, 2 Sushi atún, 2 Sushi dorada, 2 Sushi gamba
estimación≈ 420 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Yakitori Mix
Yakitori Mix 1
12.90
5 brochetas de ternera y queso, 1 arroz blanco
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Yakitori Mix 2
10.90
2 brochetas de pollo, 2 brochetas de albóndigas de pollo, 1 arroz blanco
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Yakitori Mix 3
11.50
2 brochetas de pollo, 2 brochetas de ternera y queso, 1 arroz blanco
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Yakitori Mix 4
12.50
1 brocheta de pollo, 1 de ternera queso, 1 de albóndiga pollo, 1 de ternera, 1 de ala de pollo
estimación≈ 650 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 67
Yakitori Mix 5
14.60
3 brochetas de salmón, 2 brochetas de atún, 1 arroz blanco
estimación≈ 560 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Yakitori Mix 6
12.50
3 brochetas de ternera y queso, 2 brochetas de salmón, 1 arroz blanco
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Yakitori Mix 7
17.90
2 brochetas de salmón, 1 de atún, 1 de ternera queso, 1 de albóndiga pollo, 1 de ternera
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mixto
Menu Mixte 1
15.90
1 brocheta de ala de pollo, 1 de ternera, 1 de pollo, 1 de albóndiga pollo, 1 de ternera y queso
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Menu Mixte 3
15.90
1 brocheta de alita de pollo, 1 de ternera, 1 de pollo, 1 de albóndiga de pollo, 1 de ternera con queso
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menu Mixte 4
15.90
1 brocheta de alita de pollo, 1 de ternera, 1 de pollo, 1 de albóndiga de pollo, 1 de ternera con queso
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Menu Mixte 5
17.90
1 brocheta de alita de pollo, 1 de ternera, 1 de pollo, 1 de albóndiga de pollo, 1 de ternera con queso
estimación≈ 810 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Menu Mixte 6
17.90
1 brocheta de alita de pollo, 1 de ternera, 1 de pollo, 1 de albóndiga de pollo, 1 de ternera con queso
estimación≈ 740 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menu Mixte 7
15.90
3 brochetas de salmón, 6 California salmón aguacate, 1 arroz blanco
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Menu Mixte 9
15.90
3 brochetas de salmón, surtido de sushi (2 salmón, 1 gamba, 1 atún), 1 arroz blanco
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Menu Mixte 10
15.90
3 brochetas de salmón, 2 sushi de salmón, 3 sashimi de salmón, 1 arroz blanco
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Menu Mixte 11
17.90
3 brochetas de salmón, surtido de sushi (4 salmón, 2 atún), 1 arroz blanco
estimación≈ 860 kcal70 g de carbohidratos
Menu Mixte 12
17.90
3 brochetas de salmón, 1 surtido de sashimi (6 salmón, 3 atún), 1 arroz blanco
estimación≈ 810 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Menu Mixte 13
17.90
5 brochetas de ternera con queso, surtido de sushi (4 salmón, 2 atún), 1 arroz blanco
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Menu Mixte 14
17.90
5 brochetas de ternera con queso, surtido de sashimi (6 salmón, 3 atún), 1 arroz blanco
estimación≈ 890 kcal50 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
50veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina japonesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Gyoza Veggie, Maki avocat y fideos Shoyu Veggie. Hay muchos platos de pescado para una mesa mixta.
17 platos vegetarianos y 7 veganos de 151
71dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos sashimis y yakitoris bajos en carbohidratos. Los platos de pescado y las brochetas son opciones saciantes.
60 aptos para diabéticos · 151 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE DR BOUCHUT 17, 69003 LYON
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32478850437
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushiway.fr
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %