MonteNova
Luikerweg 78, 6212 NH Maastricht
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PAN
Pan Pavé
11.00
Pavé bread
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Sándwich saludable – jamón y queso o queso
10.95
Healthy sandwich – ham & cheese or cheese
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Carne picada – al horno | mayo de chili
11.95
Minced beef – oven-baked | chili mayo
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Salmón – con crema de eneldo y limónpescatarian
13.95
Salmon – with dill-lemon cream
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Queso de cabra – al horno | miel | nuecesvegetarian
12.50
Goat’s cheese – oven-baked | honey | nuts
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Croque Monsieur – jamón y queso o queso
10.95
Croque Monsieur – ham & cheese or cheese
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas de ternera – ragú de ternera | mostaza
12.95
Beef croquettes – ragout beef | mustard
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Croquetas veganas - Cas & Kas | mostazavegan
12.95
Vegan croquettes - Cas & Kas | mustard
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Huevos fritos – jamón y queso o queso
13.50
Fried eggs – ham & cheese or cheese
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratos
Carpaccio – rúcula | Parmesano | mayo de trufa
14.50
Carpaccio – rocket | Parmesan | truffle mayo
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de atún casera – cebolla roja | alcaparraspescatarian
13.95
Homemade tuna salad – red onion | capers
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratos
SOPA con pan y mantequilla
Sopa de tomate italianavegetarian
8.00
Italian tomato soup
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Sopa de cebolla francesa – au gratinvegetarian
9.00
French onion soup – au gratin
estimación≈ 510 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Sopa de temporada
9.00
Seasonal soup
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
ENSALADA con pan y mantequilla
Queso de cabra – al horno | nueces | mielvegetarian
17.95
Goat’s cheese – oven-baked | nuts | honey
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
Salmón ahumado – alcaparras | crema de eneldo y limónpescatarian
17.95
Smoked salmon – capers | dill-lemon cream
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Pollo chili dulce – trocitos de bacon | mayo de chili
17.95
Sweet chili chicken – bacon bits | chili mayo
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
SOLO NIÑOS hasta 12 años
Patatas fritas – compota de manzana | tomates cherry
8.95
Fries – apple compote | cherry tomatoes — con elección de snack: croqueta / frikandel / nuggets de pollo / filete de pescado rebozado
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratos
Sándwich tostado – jamón y queso | queso
5.00
Grilled sandwich – ham & cheese | cheese
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
PANCAKES con sirope y azúcar glas
Sencillovegetarian
7.00
Plain
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 31
Quesovegetarian
9.00
Cheese
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Queso y bacon
11.00
Cheese & bacon
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratospesado 41
Manzana o bacon
9.00
Apple or bacon
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
Manzana y bacon
11.00
Apple & bacon
estimación≈ 910 kcal72 g de carbohidratospesado 44
Party! – Nutella | nata montada | Smartiesvegetarian
11.00
Party! – Nutella | whipped cream | Smarties
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 28
Nutellavegetarian
8.50
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 38
Mini pancakes (poffertjes) – azúcar glas | mantequillavegetarian
5.00
Mini pancakes (poffertjes) – powdered sugar | butter
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Nata montada extravegetarian
1.00
Extra whipped cream
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Ensalada (entrada) — Queso de cabra, salmón o pollo sweet chili
12.95
Salad (starter) — Goat’s cheese or salmon or sweet chili chicken
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pan con untables – 3 variedades
8.50
Bread with spreads – 3 varieties
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
PLATOS CALIENTES con patatas fritas y ensalada
Zoervleis estilo Maastricht — estofado de ternera agridulce | receta tradicional de Maastricht
19.95
Maastricht-style beef stew (Zoervleis) — sweet & sour beef stew | traditional Maastricht recipe
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Vol-au-vent (Videeke) — ragú de pollo cremoso | champiñones
16.95
Vol-au-vent (Videeke) — creamy chicken ragout | mushrooms
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Satay — solomillo de cerdo | salsa satay | chips de gambas | verduras
20.95
Satay — pork tenderloin | satay sauce | prawn crackers | veggies
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
Schnitzel — natural | limón | arándanos
18.95
Schnitzel — natural | lemon | cranberries
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fish & Chips — limón | salsa remoulade frescapescatarian
19.95
Fish & Chips — lemon | fresh remoulade sauce
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Spare ribs — salsa BBQ | ensalada coleslaw
22.95
Spare ribs — BBQ sauce | coleslaw
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Boulettes Liégeoises — albóndigas | salsa de cebolla | receta tradicional de Lieja
19.95
Liège-style meatballs (Boulettes Liégeoises) — meatballs | onion gravy | traditional Liège recipe
estimación≈ 900 kcal58 g de carbohidratos
PASTA
Pasta Bolognese — carne picada de ternera | salsa de tomate | Parmesano
17.95
Pasta Bolognese — minced beef | tomato sauce | Parmesan
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 85
Lasagne Verdure — verdurasvegetarian
17.95
Lasagne Verdure — vegetables
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Pasta Scampi Aglio e Olio — ajo | gambas salteadas | rúcula | Parmesanopescatarian
20.95
Pasta Scampi Aglio e Olio — garlic | sautéed prawns | rocket | Parmesan
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
POSTRES
Trío de sorbetesvegan
8.95
Sorbet trio – raspberry | mango | lemon — frambuesa | mango | limón
estimación≈ 180 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Tartufovegetarian
8.95
Tartufo – ice cream truffle | white chocolate sauce — trufa de helado | salsa de chocolate blanco
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanchevegetarian
8.95
Dame Blanche – vanilla ice cream | whipped cream | chocolate sauce — helado de vainilla | nata montada | salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Dame Caramelvegetarian
8.95
Dame Caramel – caramel ice cream | whipped cream | caramel sauce — helado de caramelo | nata montada | salsa de caramelo
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 26
BOCADOS
Dados de quesovegetarian
6.00
Cheese cubes – celery salt | mustard — sal de apio | mostaza
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas marinadasvegan
5.00
Marinated olives – homemade recipe — receta casera
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rollitos de primavera de verduras vietnamitasvegetarian
7.50
Vietnamese vegetable spring rolls – 5 | sweet chili — 5 piezas | chili dulce
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Nachos Deluxevegetarian
14.50
Nachos Deluxe – oven-baked — horneados
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Bitterballen
9.50
Bitterballen – 9 | from De Bourgondiër — 9 piezas | de De Bourgondiër
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Bitterballen
24.50
Bitterballen – 25 | from De Bourgondiër — 25 piezas | de De Bourgondiër
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 44
Bitterballen veganosvegan
8.50
Vegan bitterballen – 6 | from Cas & Kas — 6 piezas | de Cas & Kas
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato mixto de snacks
9.50
Mixed snack platter – 8 | selection of XL snacks — 8 piezas | selección de snacks XL
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Plato mixto de snacks
18.00
Mixed snack platter – 16 | selection of XL snacks — 16 piezas | selección de snacks XL
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratos
Tiras de pollo caseras
7.50
Homestyle chicken tenders – 5 | chili mayo — 5 piezas | mayonesa de chili
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamari
9.00
Calamari – 10 | garlic mayo — 10 piezas | mayonesa de ajo
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mezcla de frutos secos tostados
4.50
Freshly roasted nut mix – from Dutch Nuts — de Dutch Nuts
estimación≈ 200 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DULCE
Limburgse Vlaai
5.00
Limburgse Vlaai – pie from Patisserie Lemmens — tarta de Patisserie Lemmens
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Gofre caliente
4.50
Warm Waffle – powdered sugar — azúcar glas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Especiales
Mejillones
25.95
Mussels — al natural
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Mejillones del chef
29.95
Mussels from the chef — vino | ajo | nata | servidos con patatas fritas y 3 salsas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Crispy Chicken Burger
19.95
tomate | cheddar | bacon
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pan de maíz con Pulled Beef
16.95
Corn Bun with Pulled Beef — jalapeño | salsa BBQ | cheddar
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Muchos snacks y tortitas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Lasagne Verdure, croquetas veganas y rollitos de primavera vietnamitas de verduras. Hay varias tortitas y un trío de sorbetes.
21 platos vegetarianos y 4 veganos de 62
38dia
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Aperitivos y entrantes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de las opciones contienen mucho pan, tortitas o patatas fritas. Elija aperitivos o entrantes para consumir menos carbohidratos.
9 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Luikerweg 78, 6212 NH Maastricht
- Horario
- luncerradomarcerradomié10:00–18:00jue10:00–18:00vie10:00–20:00sáb10:00–20:00dom10:00–20:00Keuken sluit één uur voor sluitingstijd
- Contacto
- +31433211729 info@montenova.eu
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), montenova.eu/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %