Restaurant Momus
Vrijthof 8, 6211LC Maastricht
Cerrado ahora · abre 10:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ESPECIALES
MAASTRICHTS VIDEEKE
17.00
ragú de pollo casero servido con ensalada y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
KIPSCHNITZEL
17.00
Schnitzel de pollo casero servido con patatas fritas, mayonesa y ensalada de pepino
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
LUIKSE BALLETJES
17.00
Albóndigas de ternera al estilo de Lieja en salsa agridulce con patatas fritas, ensalada y pan
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
FISH & CHIPS
17.00
Kibbeling crujiente con patatas fritas y salsa remoulade
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
LIMBURGS ZUURVLEES
21.00
zuurvlees casero servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 840 kcal62 g de carbohidratos
SOPA DEL MES
7.50
SOEP VAN DE MAAND — pregunte a nuestro personal por la sopa del mes
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTAS
TAGLIATELLI SCAMPI
20.00
Aglio e olio - aceite de ajo con gambas
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
TAGLIATELLI CARBONARA
18.00
salsa carbonara casera - bacon, huevo, queso parmesano, pimienta negra
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
TAGLIATELLI PESTO PISTACHE
19.50
pesto de pistacho verde casero, solomillo de pollo marinado, tomates cherry y queso parmesano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
TAGLIATELLI ARRABIATA
18.00
Salsa de tomate fresca ligeramente picante y burrata
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
PENNE NAPOLITANA BURRATA
18.00
Salsa fresca de tomate y albahaca con burrata
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
LINGUINI SOLOMILLO
21.00
salsa de nata casera con solomillo y champiñones
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
ENTRANTES
Steak Tartare
16.00
Black Angus australiano finamente picado con cebolla roja, pepinillos, jalapeño, parmesano, trufa, sal
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio
15.50
Carne de ternera cortada finamente, rúcula, gremolata, crema de trufa, cebolla roja, piñones, semillas de calabaza, tomates secos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gamba Saganaki
17.00
Gambas tigre peladas, aceitunas tajeska, feta en salsa de tomate al horno con parmesano, servido con baguette
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Crema de tomate
8.00
Tomatencrèmesoep
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada italiana
15.50
Italiaanse salade — ensalada italiana con rúcula, aceitunas, pesto, burrata, tomates cherry y jamón serrano
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
STEAKHOUSE MOMUS
BROCHETA DE SOLOMILLO
25.50
OSSENHAAS SPIES — Solomillo | costra de hierbas | verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
AUSTRALIAN BLACK ANGUS ROUND STEAK
26.00
Steak | verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
RIBEYE STEAK GRAINFED
33.50
Ribeye | verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BLACK ANGUS ENTRECÔTE GRAINFED
37.50
Entrecôte | verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MIXED GRILL
24.50
filete | solomillo de cerdo | brocheta de pollo | ribs deshuesadas | verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras de temporada salteadasvegetarian
5.00
Gebakken seizoensgroenten
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS PRINCIPALES
SATÉ À LA MOMUS
23.00
Saté de cerdo o pollo marinado, atjar, ensalada, cebolla frita, kroepoek
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
STICKY BONELESS RIBS
22.50
Ribs deshuesadas marinadas, ensalada fresca con semillas de sésamo, chile, rábano y cebolla encurtidos
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Rib extra
3.00
Extra rib
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
GAMBAS SAGANAKI
25.00
Gambas tigre peladas, aceitunas tajeska, feta en salsa de tomate al horno con parmesano y baguette
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas extra
1.50
Extra garnalen
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FILETE DE SALMÓN
25.50
ZALMFILET — Filete de salmón al horno sobre verduras de temporada salteadas con mousseline de espinacas
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ESTOFADO VEGETARIANOvegetarian
VEGETARISH STOOFPOTJE — Verduras al horno con queso y feta
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CURRY AMARILLO DE POLLO
22.00
GELE KIP CURRY — Curry amarillo con pollo marinado, verduras y arroz
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
POSTRES
Apple Crumble
8.00
Appel Crumble — Manzanas con canela, horneadas bajo masa crumble, servidas con helado de vainilla y salsa de caramelo
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
coupe vanilla noir
8.50
3 bolas de helado de stracciatella servidas con nata montada
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Crème Brûlée
9.00
Crema de vainilla cremosa con una capa crujiente caramelizada
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Lavacake
8.75
Lavacake servido con helado de caramelo y frutos rojos
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
SNACKS
Pan con mantequilla de hierbas
6.75
Brood met kruidenboter
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Van Dobbe Bitterballen (6 uds.)
10.00
Van Dobbe Bitterballen (6st.)
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Van Dobbe Snack Mix (12 uds.)
14.25
Van Dobbe Snack Mix (12st.)
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Loaded Nachos
14.00
Chili de carne Black Angus 100% y alubias, queso, guacamole, crema agria, salsa, chile
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Patatas Dulces Fritas
6.50
Zoete Aardappel Frites — Con queso parmesano y mayonesa de trufa
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
TABLAS
Rustique Tapenade
12.25
Tabla de pan servida con 3 untables: alioli, tapenade de aceitunas Kalamata y mayonesa de albahaca y limón
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Tabla de carnes
24.50
Vleesplank — Bitterballen Van Dobbe, alitas de pollo, frikandel, jamón serrano, brie, aceitunas, pistachos, anacardos, pepinillos, nachos, patatas fritas
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Tabla mediterránea
25.00
Mediterraanse plank — Gambas fritas, calamares, salmón y trucha ahumados, brie, aceitunas, pistachos, anacardos, pepinillos, nachos, patatas fritas
estimación≈ 1650 kcal100 g de carbohidratospesado 31
Tabla Vegavegetarian
23.00
Vega plank — Palitos de mozzarella, palitos de queso, mini rollitos de primavera, tomates secos, brie, aceitunas, pistachos, anacardos, pepinillos, nachos
estimación≈ 1700 kcal120 g de carbohidratospesado 28
SUPLEMENTOS
Patatas fritas con mayo
5.00
Friet met mayo
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada mixtavegetarian
6.00
Gemengde salade
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras calientesvegetarian
5.00
Warme groenten
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Aceitunas marinadasvegan
3.50
Gemarineerde olijven
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan
3.00
Brood
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratos
SÁNDWICHES BARRA GALLEGA
Saludable
10.50
Gezond — Queso, jamón, huevo, pepino, tomate, cebolla roja y salsa cocktail
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Atún
14.00
Tonijn — Ensalada de atún, pepino, tomate, ensalada mixta, cebolla roja
estimación≈ 600 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brievegetarian
14.50
Brie, sirope, anacardos, rúcula, crema de miel y mostaza
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Bali
15.00
Pechuga de pollo, salsa saté, cebolla frita, kroepoek y brotes de soja
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Boneless Ribs
14.75
Costillas marinadas tiernas con salsa tapas, ensalada mixta y cebolla roja
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Albóndiga caliente
14.50
Warme Gehaktbal — Albóndigas de ternera al estilo de Lieja en salsa agridulce, rúcula, cebolla roja, crema de miel y mostaza
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Bayou
14.50
Pollo marinado, bacon servido con salsa de ajo
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
SÁNDWICHES DÚO
Di Marepescatarian
16.00
Dúo de salmón ahumado con salsa cocktail y trucha ahumada con aliño de miel y mostaza sobre pan tramezzini tostado
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carne
15.00
Dúo de carpaccio con piñones y semillas de calabaza, queso parmesano y crema de trufa & jamón serrano con ensalada de atún
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TOSTAS
Jamón y/o queso
10.00
Ham en/of kaas — Jamón y/o queso con aceite de ajo y salsa cocktail
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Hawái
11.50
Hawaï — Jamón, queso, piña con aceite de ajo y salsa cocktail
estimación≈ 600 kcal42 g de carbohidratos
Capresevegetarian
13.50
Queso, mozzarella, tomate, rúcula, cebolla roja, aceite de pesto con aceite de ajo y salsa cocktail
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos
Momus
13.25
Jamón, queso, salami, cebolla roja, salsa chili con aceite de ajo y salsa cocktail
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
CLÁSICOS
Croquetas de carne Van Dobbe
14.75
Van Dobbe Vleeskroketten — con patatas fritas o pan
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Uitsmijter
14.50
Con jamón/queso/bacon o una variación
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Boerenuitsmijter
16.00
Con jamón, queso, puerro, pimiento, champiñón y cebolla
estimación≈ 700 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Momus Club Sandwich
15.50
Pechuga de pollo, bacon, queso, tomate, huevo, cebolla roja, lechuga, salsa cocktail, crema de miel y mostaza y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
HAMBURGUESAS
Cheff’s burger
21.00
Hamburguesa casera de ternera condimentada con tomate, ensalada mixta, cebolla, salsa casera, aros de cebolla; con patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Not chicken burgervegetarian
18.50
Hamburguesa vegetariana de trigo, huevo, arroz y más, tomate, ensalada mixta, pepinillo, cebolla; con patatas fritas y guarnición
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
ENSALADA
Pollo Caesar
17.00
Kip Caesar — Pechuga de pollo, romana, croutons, queso parmesano, bacon, aderezo tradicional
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de temporada
17.00
Seizoens salade — Primavera: ensalada de espárragos con jamón, huevo y ensalada mixta, Verano: ensalada griega de tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas, feta
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SOPA
Sopa de cebolla de Esthervegetarian
8.50
Esther’s Uiensoep — Receta secreta de nuestro chef, servida con pan tostado y gratinada con queso
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Menú del Día
DÚO SALMÓN Y TRUCHApescatarian
DUO ZALM & FOREL — crema de albahaca y limón, eneldo, mayonesa, alcaparras, aceite de pesto, cebolla roja, rúcula
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BRUSCHETTAvegetarian
tomates cherry, albahaca, aceite de oliva, ajo, cebolla roja sobre ciabatta tostada
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
VITELLO TONATO
mayonesa de atún, alcaparras, cebolla roja, ralladura de limón, rúcula, cebollino
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SOLOMILLO DE CERDO
VARKENSHAAS — salsa de pimienta, servido con verduras frescas del día
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SABALOpescatarian
SCHELVIS — mousseline de espinacas, servido con verduras frescas del día
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
STEAK DE COLIFLORvegetarian
BLOEMKOOL STEAK — hummus de espinacas y perejil, hummus clásico, aceite de hierbas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
DAME BLANCHEvegetarian
tres bolas de helado de vainilla servidas con nata y salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
BAVAROISvegetarian
bavarois casero con sabor de temporada, servido con fruta fresca
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Menú del día
31.00
Dagschotel Menu
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú Momus
DEGUSTACIÓN DE PESCADO Y CARNE
PROEVERIJ VIS & VLEES — carpaccio, vitello tonnato, salmón ahumado, trucha
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GAMBA CARPACCIOpescatarian
vinagreta, perejil, cebollino, microgreens
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADA DE BURRATAvegetarian
BURRATA SALADE — tomates cherry, pesto verde, albahaca fresca, balsámico
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
KOGELBIEFSTUK
salsa de vino tinto, puré de zanahoria y selección de verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SALMÓNpescatarian
ZALM — salsa de vino blanco, puré de zanahoria y selección de verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CHAMPIÑÓN PORCINIvegetarian
PORTOBELLO - CHAMPIGNON — portobello al horno relleno de tres tipos de queso, servido sobre puré de coliflor
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PARFAITvegetarian
parfait francés casero, servido con sabor de temporada
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú Momus
36.50
Momus menu
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú Exclusivo
TARTAR DE TERNERA
STEAK TARTAAR — trufa, tomates secos, cebolla roja, pepinillos, queso parmesano, rúcula
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CEVICHE DE SALMÓNpescatarian
ZALM CEVICHE — marinado en cítricos con chile, aguacate, cebollino y hierbas frescas, con crema de aguacate y crujiente
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CARPACCIO DE REMOLACHAvegetarian
BIETEN CARPACCIO — feta batida, rúcula, cebolla roja, pistachos y semillas de calabaza, aceite de oliva, balsámico
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENTRECOT
ENTRECOTE — Black Angus australiano, puré de batata, béarnaise, verduras de temporada, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
SETA KING OYSTERvegetarian
KONINGSOESTERZWAM — hummus de espinacas y perejil, tomates salteados, espárragos verdes, aceite de hierbas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SAGANAKIpescatarian
gambas tigre peladas, aceitunas tageska, feta, salsa de tomate, queso parmesano, baguette
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66
QUESOSvegetarian
KAAS — Stompetoren Gran Cru, Mordicus, Bleu d'Auvergne, Brie
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú exclusivo
49.50
Exclusief menu
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Diversos platos principales vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el filete de coliflor o los champiñones portobello rellenos. También hay una tabla vega con palitos de mozzarella y de queso.
20 platos vegetarianos y 1 veganos de 96
79dia
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Carne y pescado con verduras
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. Las opciones de steakhouse son muy bajas en carbohidratos.
44 aptos para diabéticos · 96 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Vrijthof 8, 6211LC Maastricht
- Horario
- lun10:00–22:00mar10:00–22:00mié10:00–22:00jue10:00–00:00vie10:00–00:00sáb10:00–00:00dom10:00–22:00
- Contacto
- +31433211937 reserveringen@restaurantmomus.eu
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmomus.eu/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %