Buitengoed Slavante
Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Abierto ahora · hasta 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Desayuno
Tabla de Desayuno à la Slavante
21.50
Ontbijtplankje à la Slavante — Tabla variada con croissant, mermelada y mantequilla, pan, acompañamientos frescos, huevos revueltos, pancake y yogur
estimación≈ 1150 kcal120 g de carbohidratos
Eggs Benedict Salmón
18.50
Eggs Benedict Zalm — Pan brioche, 2 huevos poché con salmón y salsa holandesa
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Eggs Benedict Jamón
15.50
Eggs Benedict Ham — Pan brioche, 2 huevos poché con jamón serrano y salsa holandesa
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bowl Extraordinariovegetarian
13.50
Buitengewoon Lekkere Bowl — Yogur griego con granola, frutos secos, fruta fresca y chocolate
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
American Pancakes con frutavegetarian
12.95
American Pancakes met fruit — 3 piezas. Con fruta de temporada, sirope de arce y mantequilla de miel
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratos
Nutella Pancakesvegetarian
9.50
3 piezas. Con crema de avellanas Nutella
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratospesado 43
Uitsmijter (3 huevos)
14.95
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek — En pan blanco o integral con jamón, queso y bacon
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Uitsmijter (3 huevos)
13.00
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas — En pan blanco o integral con jamón y queso
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Uitsmijter (3 huevos)vegetarian
12.30
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaas — En pan blanco o integral con queso
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pan integral / blanco con relleno
4.50
Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze — A elegir: queso, jamón, mermelada o Nutella
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croissant con relleno
4.50
Croissantje met beleg naar keuze — A elegir: queso, jamón, mermelada o Nutella
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Sándwich de huevos felices
9.00
Boterhammetje blij ei — Con una loncha de jamón y/o queso y 2 huevos fritos
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aperitivos
Klasjeneersteurensje
32.50
Torre de aperitivos con embutidos, queso, aceitunas, patatas dulces con mayonesa de trufa y parmesano
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Royale Bitterballen van De Bourgondiér
28.00
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks — 20 piezas
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Royale Bitterballen van De Bourgondiér
15.00
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks — 10 piezas
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Royale Bitterballen van De Bourgondiér
9.50
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks — 6 piezas
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratos
Gyoza
7.50
8 piezas con aceite de chile crujiente y cebollino. Relleno de verduras o pollo
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini Tacos con Rendang
12.95
Mini Taco’s met Rendang — 2 mini tortillas con rendang, lima y pepino
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de Aperitivos Montañera
14.95
Borrelbordje voor Bergbeklimmers — Con manchego, queso curado, chorizo, jamón serrano, fuet y chutney de mango
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nachos de Montañavegetarian
12.50
Berg Nacho’s met gegratineerde kaas — Con queso gratinado, salsa chili y guacamole
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Patatas dulces fritasvegetarian
7.50
Zoete aardappelfrietjes — Con parmesano y mayo de trufa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Pita con 3 dipsvegan
5.75
Pita met 3 dips — Con hummus, guacamole y salsa de tomate
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Flammkuchen
Clásico
15.95
Klassiek — Con crème fraîche, cebolla, beicon, queso y rúcula
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
TokTok
15.95
Con tiras de pollo, salsa de tomate, cebolla roja, puerro, crème fraîche de mozzarella, rúcula y aceite de albahaca
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Queso de cabravegetarian
15.95
Geitenkaas — Con crème fraîche, puerro, nuez y miel
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Tartufovegetarian
15.95
Con crème fraîche, mozzarella, cebollas balsámicas, champiñones, parmesano, rúcula y aceite de trufa
estimación≈ 740 kcal50 g de carbohidratos
Menú de Grupos
Flammkuchen a elegir
15.95
Flammkuchen naar keuze — Ver la página de Flammkuchen en este menú
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratos
Especialidad casera "Zoervleis" de Limburgo
22.95
Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit — Servido con patatas fritas, mayonesa y ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Estofado de lentejas y patata dulcevegan
13.95
Stoofpotje van linzen en zoete aardappel — Con verduras, pan y ensalada
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 91
Croquetas De Bourgondiér
14.50
Kroketten van De Bourgondiér — 2 piezas, con elección de pan o patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Croquetas veganasvegan
14.50
Veganistische Kroketten — 2 piezas, con elección de pan o patatas fritas
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
Smashed Avocado Toastvegan
15.50
Con tomatitos marinados
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de cebolla gratinadavegetarian
9.90
Gegratineerde Uiensoep — Gratinada con queso al horno, servida con pan
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Sopa de temporada
Seizoenssoep — Sopa casera, variando según la creación del chef, servida con pan y mantequilla
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Patatas fritas con nuggets de pollo, frikandel o croqueta (vega)
9.50
Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket — Servido con mayonesa y puré de manzana
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Poffertjes con azúcar glasvegetarian
6.00
Een schep Poffertjes met poedersuiker — Una ración de mini panqueques con azúcar glas
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Sándwiches y Bocadillos
Pollo caliente
16.95
Warme Kip — Tiras de pollo salteadas, cebollino, guacamole, cebollas, pimiento y chilimayo
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Toast de Burrata con queso cremavegetarian
16.95
Toast Burrata met roomkaas — Burrata cremosa, pimiento asado, queso crema, aceite de albahaca, parmesano y crumble de tomate
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bagel de Salmónpescatarian
16.95
Bagel met Zalm — Con queso crema de hierbas frescas y aguacate
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croquetas De Bourgondiér o veganas
14.50
Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten — 2 piezas, con elección de pan o patatas fritas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
12-uurtje
16.95
Sopa de temporada con dos rebanadas de pan (opción de brie o ensalada de huevo) y croqueta de ternera con setas
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Bocadillo de Queso Viejovegetarian
12.50
Broodje Oude Kaas — Con compota de cebolla y nueces
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Tosti de jamón y queso
11.50
Tosti ham en kaas
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos
Ensalada
Ensalada Burratavegetarian
24.95
Salade Burrata — Ensalada mixta con Burrata, fresas, crujiente de pistacho, tomate, pepino y aliño balsámico. Servida con pan
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada Beef
24.95
Salade Beef — Ensalada mixta con tiras de solomillo, anacardos, triple pepino, pimiento y aliño de sésamo y soja. Servida con pan
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Calientes
Boulettes Liègeoises
18.95
3 albóndigas de Lieja en salsa de cerveza oscura de abadía. Servidas con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 66
De Gegoede Burger
18.95
Hamburguesa de ternera clásica con salsa bbq casera, relish de pepinillos, ensalada de col, bacon y mozzarella
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Para los Pequeños
Pequeño bocadillo a elegir
4.50
Boterhammetje met beleg naar keuze — Pan integral/blanco. Con queso, jamón, mermelada o Nutella
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Boevenbordje
0.00
Para picar un poco de lo de papá y mamá
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartas, Gofres y Pasteles
Vlaai a elegirvegetarian
5.80
Vlaai naar keuze — Una generosa porción de Limburgo
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Manzana Frangipane
6.50
Appel Frangipane — Tarta de manzana de masa vienesa rellena de manzanas frescas, albaricoque, pasas y azúcar con canela
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Ganache
7.00
3 capas de masa de macaron rellenas de crema de mantequilla de chocolate y vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Gofre de Lieja Naturel
5.00
Luikse Wafel Naturel
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Gofre de Lieja con nata
6.00
Luikse Wafel Met slagroom
estimación≈ 410 kcal47 g de carbohidratospesado 40
Gofre de Lieja con fresas y nata
9.00
Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Carrot Cake
5.80
Con nueces, pasas y cobertura de queso crema
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Cheesecake
5.80
Según la temporada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Menu d’n Observant
Tartar de salmónpescatarian
Zalmtartaar — Con crème fraiche, rábano picante, landgrens y alcaparras
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
Rundercarpaccio — Con queso parmesano, rúcula y mayonesa de trufa
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pechuga de pollo rellena
Gevulde kipfilet — con salsa de crema de champiñones, patatas rose vale y verduras de temporada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Penne a la arrabiata
Penne a la arrabiata met scampi’s — con scampis
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Penne a la arrabiatavegetarian
Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesaus — en una rica salsa de verduras
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
Tarte Tatin
Tarte Tartin — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratospesado 30
Platos Cambiantes
Salade Val-Dieuvegetarian
con vinagreta de sirope
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak Tartare
Steak Tartaar — con pan brioche y mayonesa de trufa
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Salmónpescatarian
Zalm — con beurre blanc, patatas baby y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bavette
con salsa suave de pimienta, patatas Rosevale y verduras de temporada
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Entrecot de ternera
Runderentrecôte — con salsa bearnesa, mousseline de patata y verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sucada estofada
Gestoofde sukade — en salsa de verduras con mousseline de patata
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Wellington vegetarianovegetarian
Vega wellington — con mousseline de patata y champiñones salteados
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Eton Mess
con frutas de temporada
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Tabla de quesosvegetarian
Kaasplankje — 3 tipos de queso, compota casera, sirope y pan de centeno
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos
Shared Dining Entrantes
Camembert calientevegetarian
Warme camembert — con pan y salsas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Tarte tatin de tomatevegetarian
Tomaten tarte tartin — con burrata y balsámico
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
Flammkuchen
varias opciones
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Gambas en aceite de ajopescatarian
Gamba’s in knoflookolie — con chile y hierbas frescas
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de ternera
Rundvlees tataki — ternera cortada fina y sellada con sésamo, cebollino y aliño cítrico
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Shared Dining Platos Principales
Hamburguesa pequeña
Kleine hamburger — con relish de pepinillos, patatas dulces fritas y mayo de trufa
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Brochetas Teriyaki
Teriyaki-spiesjes — con fideos de arroz y chips de gambas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de setasvegetarian
Paddenstoelenrisotto
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Vieira con chorizo
Coquille met chorizo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecot a la parrilla
Gegrilde entrecote — con chimichurri y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pollo a la parrilla
Gegrilde kipfilet — con limón y romero
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón tailandéspescatarian
Thaise zalm — filete de salmón con salsa de coco y lima, cilantro y chile rojo
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quiche de queso de cabravegetarian
Quiche met geitenkaas — tarta salada caliente con verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Shared Dining Postre
Tarte Tatin
tarta de manzana caramelizada caliente con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Moelleux au chocolat
bizcocho de chocolate caliente y tierno con centro fundido, servido con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Barbecue Op & Top Borgoña Pescado/Carne
Salchicha BBQ
Barbecueworstje
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brocheta de pollo
Kipspiesje
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot marinado
Gemarineerde Entrecote
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hamburguesa casera
Huisgemaakte Hamburger
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Shaslick casero
Huisgemaakte Shaslick
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brocheta de gambaspescatarian
Scampispies
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Portobello rellenovegetarian
Gevulde Portobello
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Berenjena marinadavegan
Gemarineerde Aubergine
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pimiento puntiagudo a la parrillavegan
Gegrilde Puntpaprika
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Barbecue Op & Top Borgoña Ensalada
Salade Capresevegetarian
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Maíz
Maissalade — con ajo, parmesano y cebollino
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Pasta
Pastasalade
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de Melón y Fetavegetarian
Meloen Fetasalade
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Patata
Aardappelsalade — con cebollino y trocitos de bacon
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada Waldorf
Waldorfsalade
estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Almuerzos Extraordinarios
Mestreechs Teleurke
Sopa de temporada, varios panes, 2 tipos de carne y queso, ensalada de ternera, dulces, café o té
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Sopa
soep — opción para Mestreechs Teleurke
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croqueta
kroket, ook vega mogelijk — opción vegetariana disponible; opción para Mestreechs Teleurke
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trozo de Vlaai
stukje vlaai — opción para Mestreechs Teleurke
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Morcilla con Manzanas
bloedworst met appeltjes — opción para Mestreechs Teleurke
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Almuerzo del Viñedo
Almuerzo del Viñedo
Wijngaardlunch — Dos baguettes gourmet: una con brie cremoso y otra con jambon (jamón francés)
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Otros
Café Ilimitado
Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai — acompañado de deliciosa vlaai limburguesa fresca
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
79veggie
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Amplia variedad de platos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece platos como el vega wellington, risotto de setas y un estofado de lentejas y batata. Hay opciones veganas como la tostada de aguacate y croquetas veganas.
33 platos vegetarianos y 6 veganos de 112 · 1 estimación
74dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y platos a la barbacoa. Hay una amplia selección para quienes evitan los carbohidratos.
50 aptos para diabéticos · 112 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Slavante 1, 6212 NB Maastricht
- Horario
- luncerradomar10:00–18:00mié10:00–18:00jue10:00–18:00vie10:00–18:00sáb10:00–18:00dom10:00–18:00In september. Maandag rustdag
- Contacto
- +31433210015 info@slavante.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %
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