Gauchos - Maastricht, Vrijthof
Vrijthof 52, 6211 LE Maastricht
Cerrado ahora · abre 17:00
steakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA EL APERITIVO
Bitterballen (6)
9.00
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratos
Bocaditos de queso (6)
9.00
Kaasbites (6)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Bittergarnituur (12)
16.00
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
BREEKBROOD
6.50
con tapenade y mantequilla de hierbas (para dos)
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
PAN DE QUESO
5.50
Panecillos de queso sudamericanos (4) con mantequilla de hierbas (para dos)
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
EMPANADAS
13.00
Empanadas argentinas de varios sabores (2)
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
CARPACCIO
14.00
Ternera, rúcula, piñones, queso, pepinillos y sal marina
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOPA DE TEMPORADA
8.50
SEIZOENSSOEP
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CHORIZOS
11.00
Salchichas argentinas (2)
estimación≈ 340 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GAMBA'S
5.50
GAMBA’S
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
COQUILLES CON ESPINACAS
13.00
COQUILLES MET SPINAZIE — Vieiras (4), espinacas
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE AGUACATE Y PALMITO
12.00
AVOCADO & PALMITO SALADE — Palmito, tomate, cebolla, aguacate y aliño de mostaza
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Steaks
GAUCHO SELECCIÓN (450 g)
44.00
Cuadril, entrecote y rib-eye
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
BIFE DE CUADRIL
20.00
Steak
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BIFE DE LOMO
30.00
Lomo de ternera
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
STEAK PALERMO (225 g)
25.00
Cuadril corte espiral, queso cheddar, pimentón y cebolla roja
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BIFE DE CHORIZO
22.00
Entrecote
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BIFE ANCHO
28.00
Rib-eye
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CHURRASCO DE CUADRIL (250 g)
25.00
Cuadril corte espiral, perejil y ajo
estimación≈ 600 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CHURRASCO DE CUADRIL (450 g)
39.00
Ideal para compartir
estimación≈ 1050 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Costillas ‘Beter Leven’
24.00
‘BETER LEVEN’ SPARE RIBS
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paleta de cordero
25.00
LAMSCARRE
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmón fresco a la parrilla (200 g)pescatarian
26.00
GEGRILDE VERSE ZALM (200 g) — Suministro fresco y disponible para reserva
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo a la parrilla
19.00
GEGRILDE KIP — Pechuga de pollo “Beter Leven” en marinado chimichurri
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gauchos Burger
24.00
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa Veganavegan, vegetarian
19.00
VEGAN BURGER — Hamburguesa de champiñones vegana, aguacate, espinacas y chimichurri
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones
Pimienta / Ajo / Salsa de Champiñones y Trufa / Chimichurri
2.50
PEPER / KNOFLOOK / CHAMPIGNON-TRUFFEL SAUS / CHIMICHURRI
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimientos rojosvegetarian, vegan
5.00
RODE PUNTPAPRIKA’S
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champiñonesvegetarian, vegan
5.00
CHAMPIGNONS
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Gauchos con aliño de mostaza
5.00
GAUCHOS SALADE MET MOSTERDDRESSING
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Loaded con mayonesa de trufa y queso parmesano
7.00
LOADED FRIETJES MET TRUFFELMAYONAISE & PARMEZAANSE KAAS
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de rúcula con aliño de mostaza
5.00
RUCOLA SALADE MET MOSTERDDRESSING
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas dulces fritasvegetarian, vegan
6.00
FRIETJES VAN ZOETE AARDAPPEL
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Espinacasvegetarian, vegan
5.00
SPINAZIE
estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas rústicas ‘con piel’ y mayonesavegetarian, vegan
6.00
RUSTIC ‘SKIN ON’ FRIETJES & MAYONAISE
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Mazorca de maízvegetarian, vegan
6.00
MAÏSKOLF
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Patatas argentinasvegetarian, vegan
7.00
ARGENTIJNSE FRIETJES
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Espárragos verdesvegetarian, vegan
6.00
GROENE ASPERGES
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calabacín a la parrillavegetarian, vegan
5.00
GEGRILDE COURGETTE
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patata asada
5.00
GEPOFTE AARDAPPEL MET ZURE ROOM, KRUIDEN- OF ROOMBOTER — Con crema agria, mantequilla de hierbas o mantequilla cremosa
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES ESPECIALES
TARTA DE NATA
4.00
Mini tarta de nata en hojaldre
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
PASTEL DE NATA
7.00
Mini tarta de nata en hojaldre con dulce de leche y helado de vainilla
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 31
AFFOGATO
7.00
Helado de vainilla y espresso
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
CALYPSO COFFEE COUPE SORBETvegan, vegetarian
7.50
Tres bolas: mango, cassis o limón
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 32
COUPE ROOMIJS
8.00
Tres bolas: vainilla, chocolate o dulce de leche
estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratospesado 35
à la dama blanca
1.50
con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
à la dama maxima
1.50
con dulce de leche caliente
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
DON PEDRO
8.50
Helado de vainilla, frutos secos y whisky o Baileys
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
PIÑA A LA PARRILLA
9.50
GEGRILDE ANANAS — Helado de vainilla y dulce de leche
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 42
CREPE CON HELADO DE DULCE DE LECHE Y DULCE DE LECHE
9.50
FLENSJE MET DULCE DE LECHE-IJS EN DULCE DE LECHE
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
CHOCOLATE & CHOCOLATE & CHOCOLATE
9.50
CHOCOLADE & CHOCOLADE & CHOCOLADE — Tarta de chocolate, mousse de chocolate y helado de chocolate
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
NATA FRESCA
5.00
Para compartir por mesa - ración de nata montada fresca semiendulzada
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES ESPECIALES
CALYPSO COFFEE ICE CREAMvegan
7.50
Tres bolas: sorbete de mango, cassis o limón
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 32
HELADO CON NATA MONTADA
8.00
ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM — Tres bolas: vainilla, chocolate o dulce de leche
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 32
PIÑA A LA PARRILLA
9.50
GRILLED PINEAPPLE — Helado de vainilla y dulce de leche
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 42
CREPE CON HELADO DE DULCE DE LECHE Y DULCE DE LECHE
9.50
CRÊPE WITH DULCE DE LECHE ICE CREAM AND DULCE DE LECHE
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
postres
helado de vainilla
vanille-ijs met warme chocoladesaus — con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
piña a la parrilla
gegrilde ananas met dulce de leche — con dulce de leche
estimación≈ 260 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Para su aperitivo
Churrasco de Cuadril
Lo mejor del cuadril, marinado
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas a la plancha
Gegrilde grote gamba’s — Con nuestra mayonesa de ajo (huevo, mostaza)
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio con trufa
Ternera (leche) con rúcula, piñones, queso (leche, huevo), cornichons (sulfitos), sal marina y mayo de trufa
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak Tartar
Steak Tartaar — Filete picado al momento (75 g) servido frío para condimentar al gusto, huevo (huevo), Worcestershire (gluten, pescado)
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección Argentina
Argentijnse Selectie — Chorizo (gluten), empanada caprese (gluten, leche), gamba (crustáceos) con salsa de tomate (soja)
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Steaks
Bife Picaña
Minute steak estilo Gaucho: filete cortado fino a la plancha 'poco hecho'
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gaucho Selección
Combinación de cuadril, entrecot y rib-eye
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos Principales
Salmón fresco a la planchapescatarian
Gegrilde verse zalm — Patatas fritas, mayonesa (huevo, mostaza)
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Costillas
Spare Ribs — Una costilla "Beter Leven" (cerdo) (gluten, soja), patatas fritas, mayonesa (huevo, mostaza) con salsa barbacoa
estimación≈ 950 kcal62 g de carbohidratos
Costillas Ilimitadas
Spare Ribs Onbeperkt — Costillas "Beter Leven" ilimitadas (cerdo) (gluten, soja), patatas fritas, mayonesa (huevo, mostaza) con salsa barbacoa
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Infantil
Filete (Niños)
Biefstukje — Con patatas fritas, media mazorca de maíz, puré de manzana y un helado (leche), oblea (gluten, soja)
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Muslos de pollo (Niños)
Kip drumsticks — Con patatas fritas, media mazorca de maíz, puré de manzana y un helado (leche), oblea (gluten, soja)
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Costilla (Niños)
Spare-ribje — Con patatas fritas, media mazorca de maíz, puré de manzana y un helado (leche), oblea (gluten, soja)
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Guarniciones
Pimientos rojos a la planchavegan, vegetarian
Gegrilde rode puntpaprika’s
estimación≈ 80 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Espinacas frescasvegan, vegetarian
Verse spinazie
estimación≈ 120 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de rúculavegetarian
Rucola salade met Parmezaanse kaas — Con queso parmesano
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Gauchosvegetarian
Gauchos salade — Con aliño ligero de mostaza (mostaza)
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champiñones a la planchavegan, vegetarian
Gegrilde champignons
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mazorca de maíz a la planchavegan, vegetarian
Gegrilde maïskolf
estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatas fritas con trufavegetarian
Franse frietjes met truffelsmaak en Parmezaanse kaas — Patatas fritas con sabor a trufa y queso parmesano
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegan, vegetarian
Frites van zoete aardappel
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Patata asadavegetarian
Gepofte aardappel met zure room — con crema agria - de hierbas (leche, soja) o mantequilla de crema (leche)
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Puré de manzanavegan, vegetarian
Appelmoes
estimación≈ 110 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Postres
Crepe
Flensje — con helado de Dulce de Leche (leche) y Dulce de Leche (leche)
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Copa de helado con nata
Coupe roomijs met slagroom — à la dama blanca con salsa de chocolate caliente o à la dama maxima con dulce de leche caliente (leche)
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Copa de sorbetevegan, lactose_free
Coupe sorbet — sin lactosa
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Helado infantil
Kinderijsje — A elegir entre helado de crema (leche) o sorbete (sin lactosa) con un barquillo (gluten, soja)
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
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56veggie
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Steakhouse con hamburguesa vegana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Aquí se puede pedir una hamburguesa de champiñones vegana. El resto de las opciones vegetarianas son guarniciones como calabacín a la parrilla, mazorca de maíz y patatas dulces fritas. La mesa es mixta ya que la mayoría de los platos principales son de carne.
23 platos vegetarianos y 19 veganos de 86
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Vrijthof 52, 6211 LE Maastricht
- Horario
- lun17:00–23:00mar17:00–23:00mié17:00–23:00jue17:00–23:00vie17:00–23:00sáb12:00–23:00dom12:00–23:00De keuken is dagelijks geopend van 17.00 uur – 23.00 uur.
- Contacto
- +31433255022 info@gauchosaanhetvrijthof.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gauchosgrill.nl/maastricht-aan-het-vrijthof
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %
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