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De Brandweerkantine

Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht

Abierto ahora · hasta 23:30

bar food€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Nachos al horno
11.50
Nachos uit de oven — con queso, cebolla roja, pimiento, jalapeños, cilantro y crema agria
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Aceitunas verdes marinadas (V*)vegetarian
6.50
Gemarineerde groene olijven (V*)
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Manchego con membrillo
10.50
Manchego met membrillo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con 3 dips diferentes (variados)
9.50
Brood met 3 verschillende (wisselende) dips
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Ramilletes de coliflor fritosvegan
11.00
Gefrituurde bloemkoolroosjes met vegan currymayonaise (V*) — con mayonesa de curry vegana (V*)
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de falafel (6)vegetarian
12.00
Portie falafel (6) met tahin-yoghurt (V*) — con yogur de tahini (V*)
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Bitterballen con mostaza
7.00
Bitterballen met mosterd (6/12 st.) — 6/12 piezas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Calamares
9.00
Calamaris met knoflookmayonaise — con mayonesa de ajo
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos
16.00
Kaasplankje met 4 geselecteerde kazen — 4 quesos seleccionados con uvas, frutos secos, almíbar y varios tipos de pan
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Tabla de aperitivos
17.50
Borrelplankje — surtido de nuestra variada carta de aperitivos
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
¡Buenos días! (10:00-12:00)
Cruasán
4.50
Croissantje met frambozen-honing confituur van SoDelicious — con mermelada de frambuesa y miel de SoDelicious
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Yogur griego orgánico entero
12.50
Biologische Griekse volle yoghurt met vers fruit, huisgemaakte noten granola & honing (ook vegan mogelijk) — con fruta fresca, granola de frutos secos casera y miel (opción vegana disponible)
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Torrijas de pan dulce
11.80
Wentelteefjes van suikerbrood met gebakken spekjes, roomkaas en ahornsiroop — con bacon frito, queso crema y sirope de arce
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Desayuno completo
21.50
Compleet ontbijt — dos rebanadas de masa madre, cruasán, mermelada de frambuesa y miel, queso artesano, jamón Livar, huevo pasado por agua
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Huevos Brandweer sobre pan de masa madre de Chris's Micro Bakery (10:00-16:00)
Strammer Max
16.50
tres huevos fritos sobre pan de masa madre con jamón Livar, queso, pepinillo, tomate, cebolla y perejil
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortilla esponjosa sobre pan de masa madre
16.50
Een luchtige omelet op zuurdesembrood — con salmón ahumado, ricotta al limón, copos de chile y ajo silvestre
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tofu revuelto sobre pan de masa madrevegan
15.00
Scrambeled tofu op zuurdesembrood — con aguacate machacado, canónigos y salsa de tomate
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Almuerzo (12:00-16:00)
Tostado Brandweer sobre pan de masa madre
13.00
Brandweer tosti op zuurdesembrood — con queso crema, queso artesano, jamón, gruyère, tapenade, ensalada mixta, tomates cherry y kétchup
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
KEI LEKKER Worstenbrood
12.50
servido con una ensalada agridulce fresca y crema de mostaza
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
2 croquetas borgoñonas
15.50
2 Bourgondische kroketten op speciaal ontwikkeld brood door Chris’s Micro Bakery — en pan de Chris’s Micro Bakery con mayonesa de ajo silvestre, encurtidos caseros y rúcula (opción vegetariana disponible)
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Pan plano de falafelvegan
16.50
Platbrood falafel — con muhammara, col lombarda, espinacas, cebolla roja, yogur de tahini, salsa verde, avellana y brotes de rábano (Vegano)
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 80
Pan plano de pulled pork
17.50
Platbrood pulled pork — con ensalada de col, pasas, ensalada de hierbas, mayonesa char siu y jalapeño
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Champiñones salteadosvegetarian
14.50
Gebakken grotchampignons — ricotta al limón, ensalada de hinojo y rúcula, perejil, cebollino y miel
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan con salmón ahumado
17.00
Brood met gerookte zalm — aguacate machacado, huevo cocido, ensalada de hierbas, mezcla de tomates, mayonesa de eneldo y berros de melisa
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pan con queso curado de granja y mantequillavegetarian
12.00
Brood met boeren belegen kaas en roomboter — Servido con ensalada mixta y tomatitos marinados
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas (12:00-16:00)
Ensalada de aguacate y bulgurvegetarian
19.00
Avocado-Bulgur salade — con guisantes, rábano, pepino, cebolleta, rúcula, perejil, menta, pistacho al limón y granada (V*)
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 75
Sopa (12:00-16:00)
Sopas caseras del día
10.50
Iedere dag keuze uit twee huisgemaakte soepen waarvan eentje vegetarisch — Elección entre dos, una de ellas vegetariana, servida con pan de masa madre
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Algo dulce
Pan de plátano de harina de espelta
6.00
Bananenbrood van speltmeel met roomboter — con mantequilla
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Tarta de zanahoriavegan
6.50
Worteltaart met walnoten (vegan) — con nueces (vegana)
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Vlaai de la panadería Hermans
5.60
Vlaai van bakkerij Hermans
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Especiales del día
Riesen Wiener Schnitzel con patatas fritas
Riesen Wiener Schnitzel met friet — Todos los martes
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
scoreestimación

Comida de bar y almuerzo

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir tofu revuelto sobre pan de masa madre o pan plano de falafel. También hay coliflor frita con mayonesa de curry vegana y tarta de zanahoria con nueces.

10 platos vegetarianos y 4 veganos de 31 · 1 estimación

59dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos ricos en proteínas para el desayuno y el almuerzo. Muchas opciones utilizan pan de masa madre.

11 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht
Horario
lun—
mar10:00–23:30
mié10:00–23:30
jue10:00–23:30
vie10:00–23:30
sáb10:00–23:30
dom10:00–23:30
De keuken sluit doordeweeks en zondag rond 21.30, en op vrijdag en zaterdag rond 22.00.
Contacto
+31438522229 info@brandweerkantine.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandweerkantine.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 83 %

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