Cafe Servaas
Cörversplein 10, 6221 EZ Maastricht
Abierto ahora · hasta 02:00
caf退€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Buenos días desayuno y brunch
Croissant
3.00
Mermelada, queso o jamón
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Uitsmijter
13.50
3 huevos fritos con jamón y queso
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Torrijas
13.50
Wentelteefjes — Canela, fruta fresca, crème fraîche
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Eggs Royale
17.00
Brioche, salmón ahumado casero, 2 huevos poché, holandesa
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yogur Griego
9.50
Griekse Yoghurt — Granola, miel, fruta fresca, frutos secos
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Eggs Servaas
16.00
Brioche, champiñón de cueva, 2 huevos poché, holandesa
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Açai Bowlvegan
13.50
Plátano, granola, frutos rojos
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Oeuf en Cocotte
13.50
Huevo, espinacas, camembert, palitos de pan, confit de chalotas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pancakes
13.50
Caramelo, crème fraîche, fruta fresca
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 44
Plato de Desayuno
18.50
Ontbijtplateau — Croissant, pan de masa madre rústico, açai bowl, queso Gouda, mermelada, huevo poché
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Limburgse Vlaai
5.50
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Buenas tardes sándwiches
Croquetas Tom Kha Kai
14.50
Tom kha kai kroketten — Incluye chutney de mango casero
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Croquetas de Champiñones
14.50
Champignon kroketten — Incluye confit de chalotas dulce
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Sándwich de Steak
17.50
Steak sandwich — Pan de masa madre rústico, mayonesa de trufa, champiñón de cueva, cebollita caramelizada, Parmesano
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hummus de Remolachavegan
13.50
Rode bieten hummus — Pan de masa madre rústico, nueces pecanas tostadas, setas salteadas y canónigos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmón Ahumado Casero
15.50
Huisgerookte zalm — Brioche, crème fraîche de mango, granada, rábano
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pita Halloumivegetarian
14.50
Verduras de temporada, romesco, halloumi, lechuga romana
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croque Madame
12.50
Pan rústico, jamón cocido, queso Gouda, huevo frito, mayo de trufa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croque Kimchi
13.50
Pan rústico, kimchi, queso Gouda, huevo frito, mayonesa sriracha
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Panceta a la Servaas
14.50
Buikspek a la Servaas — Pan de masa madre rústico, marinado de soja, salsa de tomate, hinojo encurtido
estimación≈ 590 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Morcilla
14.50
Bloedworst — Pan de masa madre rústico, manzana, confitura de chalotas, avellana
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Almuerzo
Ensalada de verano frescavegan
15.50
Frisse Zomersalade — Naranja, broccolini, lentejas beluga, hinojo, pecana, granada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
Plato de almuerzo para 2
34.50
Lunch plateau voor 2 — Pan rústico, salmón, queso Pluusj, jamón serrano, sopa, croque monsieur
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 28
Hamburguesa Kuusj Pluusj
16.50
Kuusj Pluusj burger — Cerdo de Limburgo, alioli ahumado, queso de monasterio, pepinillo, cebollita caramelizada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tarte Tatin de chalotasvegetarian
14.50
Sjalotten tarte tatin — Queso de cabra, tomate confitado, mayonesa de caramelo sriracha, kimchi
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa del Chefvegetarian
16.50
Chef’s burger — Hamburguesa de setas, queso Pluusj, cebollita caramelizada
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de pollo
16.50
Kipburger — Mayo chipotle, queso Pluusj, cebollita caramelizada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Gambas salteadas
14.50
Gebakken gamba’s — Vadouvan, limoncillo, ajo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Steak tartar
14.50
Steak tartaar — Yema de huevo, crumble de aceituna, mayo de anchoas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa
9.50
soep
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Aperitivos durante el día
Camembert al hornovegetarian
12.50
Camembert uit de oven — Romero, miel, pecana
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Nachos Clásicosvegetarian
14.50
Nacho’s Classic — Guacamole, salsa de tomate, crema agria
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Alitas de pollo
14.50
Chickenwings — De nuestra propia BBQ Bertha
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Loaded fries
16.50
Pollo jamaicano, jalapeños, queso
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Flammkuchenvegetarian
14.50
Crème fraîche, verduras asadas, queso parmesano
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Panceta à la Servaas
13.50
Buikspek à la Servaas — Marinado de soja casero, hinojo encurtido
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillas de maízvegan
11.50
Maisribs — Rub especial, salsa macha y lima
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Palitos de queso caserosvegetarian
6.50
Huisgemaakte kaasstengels
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Aceitunas españolasvegan
4.00
Spaanse olijven
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ración de quesovegetarian
5.00
Portie kaas
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con dips
5.50
Brood met dips
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Croquetas de espárragosvegetarian
12.00
Aspergekroketjes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostraspescatarian
12.00
Oesters — Ostras Fine de claire
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Albóndigas de Lieja
12.50
Luikse balletjes — Albóndigas hechas a mano en salsa de almíbar
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Tablas
Tabla de aperitivos para dos
28.50
Borrelplank voor twee — Croquetas caseras, aceitunas a la Paco, degustación de carnes y quesos, los mejores nachos de Maastricht
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 38
Tabla de quesosvegetarian
16.50
Kaasplank — Cinco quesos de diversos países y regiones, servidos con pan y sirope de cerveza casero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tabla Servaas XXL
37.50
Servaasplank XXL — Croquetas caseras, aceitunas a la Paco, degustación de carnes y quesos, nachos de Maastricht, costillas
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 23
Tabla de embutidos
16.50
Charcuterieplank — Selección de cuatro embutidos de tiendas locales. Servido con pan
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla BBQ de Bertha
37.50
Bertha’s BBQ borrelplank — Costillas, alitas de pollo, albóndigas de Lieja y panceta a la Servaas. Servido con pan y dips
estimación≈ 1600 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Hambre voraz
Sopa del Chef
9.50
Soep van de Chef — Servida con pan rústico
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Estofado
18.50
Stoofpot — Jus de cerveza La Trappe, ensalada verde
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Melanzane à la parmigianavegetarian
17.50
Salsa de tomate, queso gratinado, berenjena
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de halloumivegetarian
15.50
Salade halloumi — Canónigos, menta, rábano, nuez pecana
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Costillas
19.50
Spare-ribs — Servidas con nuestra salsa BBQ y ensalada de judías verdes
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Burger Kuusj-Pluusj
16.50
Kuusj-Pluusj Burger (varken uit Limburg) — Cerdo de Limburg, alioli ahumado, queso Pluusj, pepinillo, cebolla perla caramelizada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Burger del Chefvegetarian
16.50
Chef’s burger (Burger op basis van paddenstoelen) — Hamburguesa de setas, kimchi, mayonesa coreana, queso de monasterio
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Para después
Moelleux de chocolate
9.50
Chocolade moelleux
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Vlaai
5.50
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Menú Bistro
El menú Bistro
42.50
Het Bistro menu — Dos platos sorpresa para compartir por tiempo: Tartar de alcachofa, gambas fritas, tompouce de berenjena, tagliatelle de queso Diamant
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 33
¿Esta carta sigue siendo correcta?
81veggie
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye la hamburguesa del Chef a base de setas y melanzane alla parmigiana. Las opciones veganas son el açai bowl y el sándwich de hummus de remolacha.
19 platos vegetarianos y 5 veganos de 60
72dia
scoreestimación
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Opciones proteicas y snacks salados
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como el Steak tartaar y el Estofado. Hay varias tablas de aperitivos salados disponibles.
28 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Cörversplein 10, 6221 EZ Maastricht
- Horario
- lun10:00–02:00mar10:00–02:00mié10:00–02:00jue10:00–02:00vie10:00–03:00sáb10:00–03:00dom10:00–02:00
- Contacto
- +31433217669 info@servaascafe.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), servaascafe.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %