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Brandsøn

Het Bat 2, 6211 EX Maastricht

Cerrado ahora · abre 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Almuerzo
Hamburguesa Brandsøn
24.00
Brandsøn Burger — Tocino, pepinillos, tomates, queso y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada de atún
22.00
Tuna Salad — Ponzu, patatas pequeñas, judías verdes, cebolla roja y huevos de codorniz
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de burratavegetarian
19.50
Burrata Salad — Fresa, tomate, albahaca, pistacho y vinagre balsámico
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada de tataki de ternera
21.00
Beef Tataki Salad — Espárragos, pak choi, mango, pimiento rojo, ponzu y nori
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Huevos Benedict
19.00
Eggs Benedict — Huevo, brioche, guacamole, beicon y salsa bearnesa
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Huevos a la realpescatarian
19.00
Royal Eggs — Huevo, brioche, guacamole, salmón ahumado y salsa bearnesa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Tostada caníbal
16.50
Cannibal Toast — Salchicha de ternera, huevo y cebolla
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratos
Tostada de salmónpescatarian
16.50
Salmon Toast — Salmón ahumado y queso cremoso
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Tostadas francesas
13.50
French Toast — Fruta roja y azúcar glas
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratos
Entrantes para compartir
Caviar Berlínpescatarian
29.00
Berlin Caviar — Blini y crème fraîche
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atúnpescatarian
12.00
Tuna Tartare — Pimiento rojo, wasabi, ponzu, wakame y nori
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de gambaspescatarian
12.50
Shrimp Ceviche — Fresa, pepino y cilantro
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tataki de ternera
12.50
Beef Tataki — Mango, pak choi, curry amarillo y nori
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Cangrejo de caparazón blandopescatarian
12.50
Soft Shell Crab Tempura — Tempura y salsa hoisin
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocadillo de langostapescatarian
Lobster Roll — Langosta, brioche, lima y mayonesa
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Filete tártaro
12.50
Beef Tartare — Huevo de codorniz, canónigos y tostada
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Remolachavegetarian
9.50
Beetroot Salad — Remolacha, queso de cabra, nueces, naranja y vinagre balsámico
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillas ibéricas deshuesadas
16.50
Iberian Ribs — Adobo tailandés
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambaspescatarian
13.50
Shrimp with Aioli — 3 unidades, alioli y Pernod
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras
17.50
Paté, brioche y albaricoque
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de masa madrevegetarian
4.50
Sourdough Bread — Mantequilla
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croquetas de chorizo
9.80
Chorizo Croquettes — 3 unidades
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Polentavegetarian
11.50
Mayonesa de trufa y parmesano
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Stracciatellavegetarian
12.50
Higos, tomate y albahaca
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Encurtidos de mesavegan
5.50
Pickles — Kesbeke, pepinillo y cebolla
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bar de ostraspescatarian
Oysters — Creuse & Gillardeau de Zeeland 5
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Charcutería
Charcuterie — Oferta variada de embutidos
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Doradapescatarian
65.00
Sea Bream — 900 g | 2 personas | patatas pequeñas y salsa beurre blanc con azafrán
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atúnpescatarian
29.00
Tuna Main — Zanahoria, hinojo, curry, tirabeques, antiboise y fideos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langosta enterapescatarian
Whole Lobster — Gratinado con salsa bearnesa, zanahoria y tubérculo
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ñoquisvegetarian
26.50
Gnocchi — Espinacas, stracciatella, piñones, aceitunas y salvia
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Cote a los
85.00
Côte de Bœuf — 800 g | 2 personas | maduración en seco, salsa bearnesa y jugo de ternera
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costillas de cordero
35.00
Lamb Chops — Puré de patata y ajo silvestre, con espárragos y salsa de romero
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot
Entrecôte — 200 g | Boniato, espinacas, guisantes, tocino y salsa bearnesa
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Postres
5 tipos de quesovegetarian
17.50
Cheese Platter — Sirope de manzana y pan de nueces
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Tarta de queso al limón verdevegetarian
12.50
Lime Cheesecake — Sorbete de arándanos y frambuesa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Sabayónvegetarian
14.50
Sabayon — Compota de ruibarbo y helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Dulce del día
9.50
Dessert of the Day — Postre variado
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Affogato de Frangelicovegetarian
11.50
Frangelico Affogato — Espresso, helado de vainilla y licor de avellana
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Opciones variadas para vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los ñoquis con espinacas y stracciatella o una ensalada de burrata. Hay varios postres vegetarianos como la tarta de queso al limón verde. La única opción vegana son los encurtidos.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

68dia
scoreestimación

Platos y entrantes ricos en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como la Cote a los y diversos tártaros. Se centra en carnes, pescados y ensaladas frescas.

24 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Het Bat 2, 6211 EX Maastricht
Horario
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mié17:00–23:00
jue12:00–00:00
vie12:00–00:00
sáb12:00–00:00
dom12:00–00:00
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveert onze keuken een fijne mix van hartige lunchgerechten en klassiekers.
Contacto
+31432012620 info@brandsonmaastricht.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandsonmaastricht.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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