Kapulaga
Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
Cerrado ahora · abre 17:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postres
Es Teler
6.50
coco joven, jackfruit, aguacate en leche condensada y hielo raspado
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Cendol
6.50
leche de coco con azúcar de palma, hielo raspado y jackfruit maduro
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi
6.50
plátano, yuca y fruto de palma con leche de coco y pandano
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Jajan Pasar: Dadar Gulung
6.50
Crepe relleno de coco y azúcar de palma, Kue Lapis y Putri Ayu
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Spekkoek
5.50
Spekkoek 3 stukjes — 3 trozos
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Helado de fresa
7.50
Aardbei-ijs met vers fruit — con fruta fresca
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Helado de vainilla y mango
7.50
Vanille roomijs en mango-ijs met vers fruit — con fruta fresca
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Guarniciones
Sate Ayam
8.50
3 brochetas de pollo con salsa de cacahuete
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sate Kambing
10.50
3 brochetas de cabra con salsa de soja y jeruk limo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sate Sapi
10.50
3 brochetas de solomillo de ternera con salsa de cacahuete, soja y jeruk limo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sate Rusa
11.50
3 brochetas de venado con salsa de cacahuete, soja y jeruk limo
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sate Udang
9.50
2 brochetas de gambas con salsa picante o salsa de soja
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Oseng Oseng Kerang
11.00
mejillones estofados con chiles verdes y pimientos
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Daging Rendang
12.50
ternera picante con especias y leche de coco
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Daging Smoor
12.50
ternera estofada en salsa de soja dulce
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ayam Pedas
12.50
contramuslo de pollo en salsa picante
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ayam Opor
12.50
contramuslo de pollo en salsa de coco suave
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Urapvegan
7.50
verduras mixtas con coco rallado (vegano)
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sayur Lodehvegan
7.50
verduras y brotes de bambú estofados en leche de coco (vegano)
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sambal goreng Boontjesvegan
7.50
judías picantes con judías petai (vegano) (veg)
estimación≈ 200 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tempe Pedasvegan
7.00
pastel de soja en salsa picante de limoncillo (vegano)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tempe Ketjap Manisvegetarian
7.00
pastel de soja en salsa de soja dulce (vegetariano)
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Arroz Blanco/Lontong/Arroz Amarillovegan
4.00
Witte Rijst/Lontong/Gele Rijst — (vegano)
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Nasi Goreng basis/Mihoen Goreng basisvegan
5.00
(vegano)
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Bami Goreng basisvegetarian
5.00
(vegetariano)
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Kroepoek (con gambas)/Crujientes de Yuca (vegano)/Emping Melinjo (vegano)
3.25
Kroepoek (met garnalen)/Cassavecrackers (vegan)/Emping Melinjo (vegan)
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Entrantes
Soto Ayam
7.50
sopa de pollo rellena
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Soto Betawi
7.50
sopa de ternera rellena con leche de coco
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Laksa Jakarta
8.00
con pollo, gambas y verduras en leche de coco
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Loempia de pollo
6.50
Loempia's kip — 3 piezas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Martabak
6.50
2 tortillas envueltas en masa filo con puerros y carne picada de ternera/vegetariano
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Perkedel Jagung
6.00
dos buñuelos de maíz dulce con o sin gambas
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Perkedel Ikan
7.50
dos buñuelos de pescado blanco con hoja de cilantro
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trio Gorengan
8.00
loempia de pollo, buñuelo de maíz con gambas y pequeño martabak de ternera
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Dúo de pastel y rissole
7.50
Duo pasteitje en rissole — pollo y carne picada de ternera con verduras
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Udang Goreng
8.75
tres gambas grandes empanadas y fritas crujientes
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos de Arroz/Bami
Nasi Goreng Kambing Lengkap
24.50
arroz frito con carne de cabra y dos sate kambing
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Nasi Goreng Speciaal
22.50
con 2 brochetas de saté de pollo y salsa de cacahuete
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
Bami Goreng Speciaal
22.50
con 2 brochetas de saté de pollo y salsa de cacahuete
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Nasi Goreng Duet
23.50
con gambas y pollo
estimación≈ 760 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Bami Goreng Duet
23.50
con gambas y pollo
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Mihoen Goreng Duet
23.50
con gambas y pollo
estimación≈ 780 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 76
Nasi Kapau
26.50
arroz blanco o amarillo, rendang, perkedel kentang, huevo picante, sayur nangka (jackfruit joven en coco), tempe balado
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Menús Seleccionados (3 menús de tres platos)
MENU 1
32.50
Soto Betawi (sopa de ternera con coco), arroz blanco o amarillo con Daging Smoor, Ayam Opor, Urapan
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
MENU 2
32.50
Laksa Udang (sopa de gambas, pollo y coco), arroz blanco con Ikan Ritja2, Tumis Kerang (mejillones estofados)
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
MENU 3 Vegetarianovegetarian
29.50
MENU 3 Vegetarisch — sopa Tahu, arroz blanco/amarillo, Tempe Manis, sate vegetariano (tahu y tempe con salsa de cacahuete)
estimación≈ 950 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 66
MENU 4 Veganovegan
29.50
MENU 4 Vegan — sopa Tahu, arroz blanco/amarillo, Tempe Manis, sate vegetariano (tahu y tempe con salsa de cacahuete), Kentang Mus
estimación≈ 920 kcal120 g de carbohidratosequilibrado 67
Menú Infantil
MENÚ INFANTIL 1
12.00
KINDERMENU 1 — arroz blanco/bami, verduras de temporada, 2 brochetas de sate de pollo con salsa de cacahuete, kroepoek y helado
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
MENÚ INFANTIL 2
12.00
KINDERMENU 2 — arroz blanco/bami, verduras de temporada, pollo frito, ternera smoor, kroepoek y helado
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Menús Rijsttafel
MENU KAPULAGA
49.50
MENU KAPULAGA (viergangen) — cuatro platos: Soto Ayam o Soto Betawi, Karedok y Sate Rusa (ciervo) o cordero/ternera con salsa de soja
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 37
RIJSTTAFEL ADINDA
32.50
arroz blanco, amarillo o bami, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe
estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratos
RIJSTTAFEL KAKANDA
35.50
arroz blanco, amarillo o bami, Daging Balado, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang
estimación≈ 1350 kcal120 g de carbohidratos
RIJSTTAFEL IBUNDA
31.50
arroz blanco, amarillo o bami, Sate Ayam, Sapi, Rusa, Udang, Kambing, Kerang, huevo pochado picante
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos
RIJSTTAFEL IKAN
35.50
arroz blanco, amarillo o bami, Ikan Ritja (perca), Ikan Pesmol (tilapia), Ikan Filet Kukus (pescado blanco)
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 74
RIJSTTAFEL VEGETARIANOvegetarian
29.50
RIJSTTAFEL VEGETARISCH — arroz blanco, amarillo o bami, Tahu Telor, Sate Vegan, Perkedel Jagung, huevo pochado picante, Tempe Manis
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratos
RIJSTTAFEL VEGANOvegan
29.50
RIJSTTAFEL VEGAN — arroz blanco o amarillo, Pepes Tahu, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Kentang Mustofa, Tempe Manis, Rendang Nan
estimación≈ 1050 kcal140 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos indonesios y rijstafels
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay menús rijstafel vegetarianos y veganos. Se pueden pedir platos como Tempe Pedas, Sayur Lodeh y Urap.
13 platos vegetarianos y 8 veganos de 56
75dia
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Opciones Indonesias Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija entre la amplia lista de guarniciones. Combine proteínas con verduras para una comida con menos carbohidratos.
23 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
- Horario
- luncerradomar17:00–22:00mié17:00–22:00jue17:00–22:00vie17:00–22:00sáb17:00–22:00dom17:00–22:00keuken geopend
- Contacto
- +32437502588
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kapulaga.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %