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Zuma Madrid

Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

platos estrella
platos de temporada y estrella
48.00
seasonal & signature dishes
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
platos estrella
40.00
signature dishes
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
almuerzo de negocios ebisu express
menú de almuerzo de negocios ebisu
36.00
ebisu business lunch menu — elección de dos entrantes, un plato principal y trufas de chocolate por persona
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
soja al vapor con sal marinavegan
steamed soybeans with sea salt — entrante
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
lubina cortada finamente
thinly sliced seabass with yuzu, truffle, and salmon roe, watercress salad, avocado, cucumber and wasabi dressing — con yuzu, trufa, huevas de salmón, ensalada de berros, aguacate, pepino y salsa wasabi
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
maki de salmón
salmon maki with avocado, tenkasu and kizami wasabi — con aguacate, tenkasu y kizami wasabi
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
chicken karaage
chicken karaage with lemon and chili — con limón y chile
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
filete de salmón
salmon fillet with teriyaki sauce and sliced pickled cucumber — con salsa teriyaki y pepino encurtido laminado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
spicy beef donburi
spicy beef donburi with red chili, sesame, and soy — con chile rojo, sésamo y soja
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
sashimi chirashi donburipescatarian
sashimi chirashi donburi with avocado, spring onions, and sesame — con aguacate, cebollino y sésamo
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
trufas de chocolate
chocolate truffles
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

34veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece pocas opciones vegetarianas. Solo los soja al vapor con sal marina son vegetarianos y veganos.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 11

57dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas. Las opciones se limitan a algunos entrantes y guarniciones.

4 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34911988880
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumarestaurant.com/en/madrid
Ficha
completitud 67 %, confianza 74 %

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