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Restaurante La Buena Vida

Calle del Conde de Xiquena, 8, 28004 Madrid

Cerrado ahora · abre mar 13:30

Spanish
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sugerencias de temporada
Guisante de lágrima de Guetariavegetarian
Guetaria tear peas — Primavera
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chipirón de anzuelo a la sarténpescatarian
Pan-fried baby squid — Verano
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Arroz de liebre con trompeta de los muertos
Hare rice with black trumpet mushrooms — Otoño
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Trufa negra Melanosporum y setas de temporadavegetarian
Black truffle and seasonal mushrooms — Invierno
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Otros
Revuelto cremoso de Gurumelosvegetarian
Creamy Gurumelo scrambled eggs
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raya a la Mantequillapescatarian
Butter skate
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PRIMAVERA
Colmenillas nacionales a la cremavegetarian
National morels in cream
estimación≈ 280 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Perretxicos salteados o en revuelto cremosovegetarian
Sautéed or creamy Perretxicos mushrooms
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Habas de Guetariavegetarian
Guetaria broad beans
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Espárragos blancos de Navarravegetarian
Navarra white asparagus
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rodaballo salvaje de bajura gallegopescatarian
Galician wild turbot
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VERANO
Chipirón de anzuelo de bajura gallegopescatarian
Galician baby squid
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas parrochaspescatarian
Parrochas sardines
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bonito del Nortepescatarian
North Atlantic bonito
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Criadillas de Tierra
Land sweetbreads
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espardeñas Gallegasvegetarian
Galician sea asparagus
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
OTOÑO
Grouse
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pato Azulón
Mallard duck
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Liebre
Hare
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Erizo fresco gallegopescatarian
Fresh Galician sea urchin
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Setas de temporada: Níscalos, Rebozuelos, Trompetas de los Muertosvegetarian
Seasonal mushrooms
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
INVIERNO
Trufa Negra Melanosporumvegetarian
Black truffle Melanosporum
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lenguados de bajura gallegospescatarian
Galician sole — para 2, 3 ó 4 personas
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lampreapescatarian
Lamprey
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ostras Gillardeau nº 4pescatarian
Gillardeau oysters
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
scoreestimación

Verduras y setas españolas estacionales

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece opciones vegetarianas como espárragos blancos de Navarra y habas de Guetaria. También hay platos de setas como el revuelto de gurumelos.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

84dia
scoreestimación

Comida española baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas y verduras. La mayoría tienen un índice glucémico bajo.

25 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle del Conde de Xiquena, 8, 28004 Madrid
Horario
luncerrado
mar13:30–16:00, 20:00–23:00
mié13:30–16:00, 20:00–23:00
jue13:30–16:00, 20:00–23:00
vie13:30–16:00, 20:00–23:00
sáb13:30–16:00, 20:00–23:00
domcerrado
Contacto
+34915313149 info@restaurantelabuenavida.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantelabuenavida.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 76 %

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