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La Tasca de Ventura

Calle Ventura Rodríguez 9, 28008 Madrid

Abierto ahora · hasta 01:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para empezar
Jamón de cecina de Black Angus con aceite 100% Picual
15.90
Black Angus cecina ham
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Ibérico acompañado de pan de cristal y tomate
25.90
Iberian ham with crystal bread and tomato
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Berenjenas muy fritas, en aceite de oliva, acompañadas de salmorejovegetarian
14.90
Fried eggplants with salmorejo
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesos nacionales con miel trufada y nueces.vegetarian
19.90
National cheese board with truffle honey and walnuts
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos trigueros a la parrilla con jamón crujiente
18.90
Grilled asparagus with crispy ham
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flor de alcachofa a la parrilla (4 unidades)vegetarian
15.90
Grilled artichoke hearts
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmorejo cordobésvegetarian
10.90
Cordoban salmorejo
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomate rosa con ventresca, cebolleta tierna y AOVEpescatarian
14.90
Pink tomato with tuna belly
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra, cebolla caramelizada con vinagreta de mango y maracuyávegetarian
16.90
Goat cheese salad with caramelized onion and mango passion fruit vinaigrette
estimación≈ 320 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata con tartar de aguacate, crujiente de guanciale y miel trufada
18.90
Burrata with avocado tartare and guanciale
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Provolone al horno con una cama de tomate cherry, nueces, tomate seco y mielvegetarian
16.90
Baked provolone with cherry tomatoes and walnuts
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Carpaccio de ternera bañado en lima, parmesano y rúcula
16.90
Beef carpaccio
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras carnes
Hamburguesa de vaca artesana cebolla caramelizada, pecorino trufado y mahonesa japonesa
17.90
Artisan beef burger with pecorino and Japanese mayo
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
El rabo de toro de La Tasca... desmigado
19.90
Shredded oxtail
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costilla de Black Angus cocinada a baja temperatura durante 30 horas, temrinada en nuestro horno de carbón
25.90
Slow-cooked Black Angus ribs
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Láminas de secreto 100% ibérico con patatas panaderas chimichurri
21.90
Iberian pork secreto with potatoes
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de vaca. 350 gr acompañado de patatas fritas y pimientos
26.90
Beef entrecote with fries
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Txuletón de ternera nacional con patatas y pimientos (1 Kg)
59.90
Beef txuletón with potatoes
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratos
Los clásicos y alguna cosa más
Croquetas de La Tasca
14.90
Croquettes
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladilla de La Tasca con ventrescapescatarian
11.90
Ensaladilla with tuna belly
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos rotos, con boletus y foie
19.90
Broken eggs with mushrooms and foie gras
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Falso risotto trufado con boletus y lascas de foie. Un escándalo.
19.90
Truffled risotto with mushrooms and foie gras
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Tortilla trufadavegetarian
15.90
Truffled tortilla
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cosas ligeras del mar
Pulpo a la brasa, sobre crema de patata revolconapescatarian
25.90
Grilled octopus with potato cream
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chipirones con salsa de romescu y triguerospescatarian
21.90
Squid with romesco sauce
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chipirones al wok con verduras, jengibre y teriyakipescatarian
21.90
Stir-fried squid with vegetables and teriyaki
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 80
Pescado del día. Consulta a nuestro personalpescatarian
Fish of the day
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Nuestra tarta de queso La estrella de La Tascavegetarian
6.90
Cheesecake
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Trampantojo de limón con helado de Yuzuvegetarian
6.90
Lemon trompe l'oeil with Yuzu ice cream
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolatevegetarian
6.90
Chocolate coulant
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Helados artesanos gallegos. Consultar sabores.vegetarian
6.90
Artisan Galician ice cream
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Tapas españolas y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como berenjenas fritas con salmorejo y flores de alcachofa a la parrilla. La carta también ofrece tortilla trufada y varios postres vegetarianos. Quienes comen carne pueden pedir rabo de toro o entrecot.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 31

75dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las carnes y diversas tapas son adecuadas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Ventura Rodríguez 9, 28008 Madrid
Horario
lun12:00–01:00
mar12:00–01:00
mié12:00–01:00
jue12:00–01:00
vie12:00–01:00
sáb12:00–01:00
dom12:00–01:00
Horario de cocina: De domingo a jueves: De 13:00 a 23:30; Viernes y sábado: De 13:00 a 00:00
Contacto
+910053690
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latascadeventura.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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