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El Jefe Traveling Food

Calle Alonso Cano 103, 28003 Madrid

horario aún desconocido

Latin AmericanMexicantapas€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

COCINA VIAJERA: FILIPINAS
LUMPIA CRUJIENTE
14.50
Crispy Lumpia — OBLEA DE TRIGO RELLENA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS, FRITA AL MOMENTO Y ACOMPAÑADA DE SALSA AGRIDULCE QUE NACE DE LA INFLUENCIA CHINA Y SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS GRANDES ICONOS DE LA STREET FOOD FILIPINA (2UNID)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
PANCIT CANTON
16.50
ESTOS FIDEOS SALTEADOS CON REPOLLO, SOJA, POLLO, AJO, CEBOLLITA Y ZANAHORIA SON UNO DE LOS GRANDES CLÁSICOS DE LA COCINA CALLEJERA FILIPINA… ¡MUY MARCADO POR EL FUEGO Y CON MUCHO SABOR UNAMI!
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
KARE – KARE
17.50
Kare-Kare — GUISO TRADICIONAL FILIPINO DE CALLOS, MORCILLO DE TERNERA Y SALSA DE CACAHUETE QUE LLENA UNAMI TODAS LAS DE MANILA
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
KINIKAW: CEVICHE FILIPINO
25.00
Kinikaw (Filipino Ceviche) — ESTA CORVINA CURADA EN VINAGRE Y CÍTRICOS, ACOMPAÑADA DE CRUJIENTE DE RÁBANO ES COMO SE ELABORA UN CEVICHE EN LA COSTA DE FILIPINAS, CON UNA ACIDEZ MUY FRESCA
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

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Reseñas

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Práctico

Dirección
Calle Alonso Cano 103, 28003 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34660920742 contacto@eljefe.restaurant
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eljefe.restaurant/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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