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Castelados

Antonio Acuña 18, 28009 Madrid

Abierto ahora · hasta 00:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CLÁSICOS DE MADRID
Pincho de anchoa en salazónpescatarian
5.50
Pincho of salted anchovies (Pincho de anchoa en salazón) — Pincho de anchoas en salazón
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mojama con almendraspescatarian
16.50
Air-dried salted tuna fillet with almonds (Mojama con almendras) — Mojama con almendras
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Jamón de Bellota
24.00
Acorn-fed Iberian ham (Jamón de Bellota) — Jamón ibérico de bellota
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina de León
14.50
Air-dried cured beef from León (Cecina de León) — Cecina de León
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesos Españolesvegetarian
17.00
Assorted Cheeses (Tabla de quesos Españoles) — Tabla de quesos españoles
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Almejas a la Manzanillapescatarian
17.00
Clams in Manzanilla sherry (Almejas a la Manzanilla 250 gr) — Almejas a la Manzanilla (250 gr)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gamba blancapescatarian
30.00
White prawns 250 gr (Gamba blanca 250 gr) — Gambas blancas (250 gr)
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Croquetas de carabinero
14.00
Seafood croquettes (Croquetas de carabinero) — Croquetas de carabinero
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de cecina
15.50
Cured beef salad (Ensalada de cecina, tomate y trigueros) — Ensalada de cecina, tomate y trigueros
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Habitas con trigueros y huevovegetarian
14.50
Young green beans with green aspargus and egg (Habitas con trigueros y huevo) — Habitas con trigueros y huevo
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Boletus con jamón y huevo
17.50
Mushrooms (boletus) with ham and egg (Boletus con jamón y huevo) — Boletus con jamón y huevo
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Revuelto de morcilla y habas
14.00
Scrambled eggs with black pudding and beans (Revuelto de morcilla y habas) — Revuelto de morcilla y habas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Revuelto de merluza y calabacínpescatarian
15.00
Scrambled eggs with hake and courgette (zucchini) (Revuelto de merluza y calabacín) — Revuelto de merluza y calabacín
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
RECOMENDACIONES / ESPECIALIDADES DE LA CASA
Milhojas de Ventrescapescatarian
16.50
Layered tuna and red pepper salad (Milhojas de Ventresca) — Milhojas de ventresca y pimiento rojo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Arroz meloso con Pulpo y Calamarpescatarian
17.00
Creamy rice with octopus and squid (Arroz meloso con Pulpo y Calamar) — Arroz meloso con pulpo y calamar
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Chipirones encebolladospescatarian
16.50
Baby squid with onions (Chipirones encebollados) — Chipirones encebollados
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Garbanzos salteados con langostinospescatarian
17.00
Sautèed chickpeas with king prawns (Garbanzos salteados con langostinos) — Garbanzos salteados con langostinos
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 91
Ensalada de rape y setaspescatarian
17.00
Monkfish and wild mushroom salad (Ensalada de rape y setas) — Ensalada de rape y setas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Trigueros con miel y vinagre de Módenavegetarian
13.00
Green aspargus with honey-balsamic vinegar dressing (Trigueros con miel y vinagre de Módena) — Trigueros con miel y vinagre de Módena
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Callos con garbanzos
16.50
Madrid-style tripe with chickpeas (Callos con garbanzos) — Callos a la madrileña con garbanzos
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PESCADO
Merluza al aceite de Oliva virgenpescatarian
22.00
Hake with virgin olive oil (Merluza al aceite de Oliva virgen)
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rape con Boletuspescatarian
22.50
Monkfish with boletus mushrooms (Rape con Boletus)
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rodaballo a la parrillapescatarian
24.00
Grilled turbot (Rodaballo a la parrilla)
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Atún rojo a la parrillapescatarian
22.00
Grilled bluefin tuna (Atún rojo)
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merluza rebozada en tacospescatarian
21.00
Breaded hake (Merluza rebozada en tacos)
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Dorada a la Salpescatarian
18.00
Sea bream baked in salt crust (Dorada a la Sal)
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merluza a la Bilbaínapescatarian
22.00
Hake with garilc, red pepper and vinegar sauce (Merluza a la Bilbaína) — Merluza con ajo, pimiento rojo y salsa de vinagre
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARNE
Solomillo al oloroso con foie
23.00
Grilled sirloin steak with Oloroso sherry and foie (Solomillo al oloroso con foie)
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rabo de Toro
19.50
Braised oxtail (Rabo de Toro) — Rabo de toro braseado
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chuletillas de Cordero Lechal
19.50
Grilled baby lamb chops (Chuletillas de Cordero Lechal)
estimación≈ 580 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot
23.00
Entrecôte (Entrecot)
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Secreto ibérico a la parrilla con salsa barbacoa
18.50
Grilled Iberian pork fillet with barbecue sauce (Secreto ibérico)
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio de Solomillo con salteado de boletus
18.50
Beef carpaccio with sautèed boletus mushrooms (Carpaccio de Solomillo con salteado de boletus)
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan
2.40
Bread
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Tapas españolas vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay tres opciones vegetarianas. Puedes pedir la Tabla de quesos Españoles, Habitas con trigueros y huevo o Trigueros con miel y vinagre de Módena. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

85dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos basados en proteínas. La mayoría de las tapas y platos principales son naturalmente bajos en carbohidratos.

30 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Antonio Acuña 18, 28009 Madrid
Horario
lun12:30–17:00, 20:00–00:30
mar12:30–17:00, 20:00–00:30
mié12:30–17:00, 20:00–00:30
jue12:30–17:00, 20:00–00:30
vie12:30–17:30, 20:00–00:30
sáb12:30–17:30, 20:00–00:30
dom—
Contacto
+34910515625
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), castelados.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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