Restaurante Jai Alai
Calle de Balbina Valverde, 2, 28002 Madrid
horario aún desconocido
Spanishtapas€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Gildasvegetarian
2.00
Vienen desde Bermeo
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladilla rusa
10.75
Russian salad — Mayonesa hecha en casa con yema pasteurizada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta
13.75
Mixed salad — Lechuga, espárragos, huevo, tomate, cebolleta, bonito
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puerros mini a la plancha con vinagretavegan, vegetarian
14.00
Grilled mini leeks with vinaigrette
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de queso de cabra con nuecesvegetarian
13.75
Goat cheese salad with walnuts — Mezclum de lechuga, queso de cabra, nueces, cebolla caramelizada.
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de tomate con ventresca
15.00
Tomato salad with tuna belly
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salteado de rebozuelo, cardo y borraja con yema
26.00
Sautéed chanterelles, cardoon and borage with egg yolk
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pimientos de Gernikavegan, vegetarian
13.50
Gernika peppers — Sólo en temporada.
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pimientos asadosvegan, vegetarian
12.50
Roasted peppers — a la leña
estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Anchoas en salazónpescatarian
12.10
Salted anchovies — 6 unidades
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chipirones a la planchapescatarian
24.10
Grilled baby squid
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Chipirones fritospescatarian
15.50
Fried baby squid
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie micuit
31.00
Foie gras micuit
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas al ajillopescatarian
19.50
Garlic prawns
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chistorra de Navarra
11.00
Navarra chistorra — de Arbizu
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Jabugo 5J
27.00
Somos reservistas de Sánchez Romero Carvajal
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo Ibérico de Guijuelo
25.00
Iberian pork loin
estimación≈ 260 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de jabugo, de ragout (estrenamos!!)
12.50
Jabugo croquettes — 10 unidades. Elige el sabor que quieras. Las de jamón 100% 5J.
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Menestra de verdurasvegetarian
15.20
Vegetable medley
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Alubias rojas de Markina
15.20
Markina red beans
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Sopa de pescadopescatarian
14.50
Fish soup
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Boquerones abiertos fritospescatarian
15.40
Fried anchovies
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gazpachovegan, vegetarian
7.70
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Alcachofas salteadas con jamón
14.20
Sautéed artichokes with ham
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjenas rebozadas fritasvegan, vegetarian
12.68
Fried battered eggplant
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salteado de habas, setas y espinacasvegan, vegetarian
14.50
Sautéed broad beans, mushrooms and spinach
estimación≈ 190 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Espárragos trigueros a la planchavegan, vegetarian
15.52
Grilled asparagus
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos fritos con chistorras y arroz blanco
11.68
Fried eggs with chistorra and white rice
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Revueltos
11.68
Scrambled eggs (various) — De pisto, bacalao, espárragos y gambas
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiras a la plancha con txangurro y alcachofaspescatarian
27.00
Grilled scallops with spider crab and artichokes
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lenguado Meunierpescatarian
35.00
Sole Meunière
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguado a la planchapescatarian
35.00
Grilled sole
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Atún a la plancha con trigueros y compota de tomatepescatarian
28.00
Grilled tuna with asparagus and tomato compote
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bonito encebolladopescatarian
22.00
Bonito with onions
estimación≈ 340 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Bonito con tomatepescatarian
22.00
Bonito with tomato
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Tartar de atúnpescatarian
28.00
Tuna tartare — Atún rojo con aceite jengibre, soja, mostaza de Dijon, aceite de sésamo y vinagre de arroz, cebollino
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sapito al hornopescatarian
46.00
Baked fish (Sapito) — Para 2 personas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chipirones en su tinta con arrozpescatarian
26.00
Squid in ink with rice — Uno de los platos estrella de la casa
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Chipirones encebolladospescatarian
26.00
Squid with onions — Deliciosos con cebolla caramelizada y pimientos verdes
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bacalao al Pil Pilpescatarian
26.00
Cod Pil Pil — Emulsión de gelatina del bacalao con aceite de oliva aromatizado con ajo 0,4
estimación≈ 410 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao a la vizcaénapescatarian
26.00
Cod Vizcaína — Elaborados con bacalaos que desalamos en casa. Salsa de tomate con pimientos choriceros
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Bacalao al Ajo Arrieropescatarian
26.00
Cod Ajo Arriero — Guiso de cebolla pimiento choricero, pimiento morrón, tomate y ajo. Acompañado de huevo escafado
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Bacalao al Club Raneropescatarian
26.00
Cod Club Ranero — Es un bacalao al Pil PIl con pisto
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rape a la planchapescatarian
32.00
Grilled monkfish
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rape a la americanapescatarian
32.00
Monkfish Americana
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rape empanadopescatarian
32.00
Breaded monkfish
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Merluza al horno con patata panaderapescatarian
29.00
Baked hake with potatoes — Merluza de pincho
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Merluza en salsa verdepescatarian
29.00
Hake in green sauce
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Merluza fritapescatarian
29.00
Fried hake — Merluza de pincho
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Merluza a la planchapescatarian
29.00
Grilled hake — Merluza de pincho
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartar de salmón
16.50
Salmon Tartare
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Txangurro al horno
28.00
Baked Spider Crab
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo a la plancha con patatas a lo pobre y pimientos
31.00
Grilled Sirloin with Poor Man's Potatoes and Peppers — De ternera
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Solomillo con salsa Roquefort
31.00
Sirloin with Roquefort Sauce — De ternera
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletón de vaca
70.00
Ribeye Steak — Para 2 personas 1kg
estimación≈ 2800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Escalope empanado con patatas fritas
25.00
Breaded Escalope with Fries — De ternera
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos
31.00
Grilled Entrecôte with Potatoes and Peppers — de ternera
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejitas de cordero
21.30
Lamb Sweetbreads
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Callos a la madrileña
19.00
Madrid Style Tripe
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Albondigas de ternera blanca e ibérico con trufa y puré de patata
18.00
Beef and Iberian Pork Meatballs with Truffle and Mash
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Riñones de cordero al jerez
21.00
Lamb Kidneys with Sherry
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carrillera de ternera al foie en salsa
24.00
Beef Cheek with Foie Gras Sauce
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Milhojas de crema
8.00
Cream Mille-feuille
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Pastel vasco
8.00
Basque Cake with Cherry Jam — con mermelada casera de cerezas
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Crema catalana
8.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Canutillos de crema
8.00
Cream Horns
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Tarta de zanahoria
8.00
Carrot Cake
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Flan
8.00
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Natillas
8.00
Custard
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Cuajada
8.00
Curd — casera
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema marrón con nata o helado de vainilla
8.00
Chocolate Cream with Whipped Cream or Vanilla Ice Cream
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Sorbetesvegan
8.00
Sorbets — Limón, frambuesa o mango
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Helados
8.00
Ice Cream — Vainilla, chocolate, café, nata, yogurt con arandanos ron con pasas
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Tarta de limón
8.00
Lemon Tart
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Coulant de turrón
8.00
Turrón Coulant
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Coulant de chocolate con helado de vainilla
8.00
Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Arroz con leche
8.00
Rice Pudding
estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Queso Idiazabal con membrillovegetarian
8.00
Idiazabal Cheese with Quince Paste
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Vaso de crema de queso con teja y trufa
5.00
Cheese Cream with Teja and Truffle
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de chocolate
8.00
Chocolate Cake
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tarta de queso
8.00
Cheesecake — Receta mejorada, hecha a diario, buenísima.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Piñavegan, vegetarian
5.00
Pineapple
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
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Tapas españolas y verduras
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece diversas tapas vegetarianas como espárragos a la plancha, berenjenas fritas y menestra de verduras. El gazpacho y los pimientos asados son veganos.
13 platos vegetarianos y 9 veganos de 82
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Calle de Balbina Valverde, 2, 28002 Madrid
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +34915612742
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantejaialai.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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