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Sidrería Asturiana Carlos Tartiere

Calle Menorca 35, 28009 Madrid

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Patatas al cabrales
6.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bollo preñado
4.50
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Queso Cabrales
12.00
Cabrales cheese
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso 3 leches
12.00
Three milk cheese
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso 3 leches con pimentón
12.00
Three milk cheese with paprika
estimación≈ 345 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Empanada Casera
6.50
Homemade empanada
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Almejas de Tazones
27.00
Tazones clams
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lacón cocido de Avilés
11.00
Avilés boiled pork shoulder
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo a la Sidra
10.00
Chorizo in cider
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo con patatinas
24.00
Octopus with potatoes
estimación≈ 340 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 81
Tortilla paisana
6.00
Country omelette
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos rellenos de bacalao
17.00
Cod stuffed peppers
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastel de cabracho
12.00
Cabracho fish cake
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Quesos Asturianos
14.00
Asturian cheese board
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Ibérico
26.00
Iberian ham
estimación≈ 240 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Callos Tartiere
15.00
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chipirones encebollados
17.00
Baby squid with onions
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Setas a la planchavegetarian
17.00
Grilled mushrooms
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Queso Manchego
10.00
Manchego cheese
estimación≈ 360 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Cogollos con bonito y anchoaspescatarian
16.00
Lettuce with tuna and anchovies
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pimientos asados con bonitopescatarian
15.00
Roasted peppers with tuna
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada mixtavegetarian
8.50
Mixed salad
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ventresca con tomatepescatarian
16.00
Tuna belly with tomato
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de foie
17.00
Foie gras salad
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CUCHARA
Fabada Asturiana
19.00
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fabes con almejaspescatarian
19.00
Beans with clams
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Fabes con rape y gambaspescatarian
19.00
Beans with monkfish and prawns
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Verdinas marineraspescatarian
22.00
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
ARROCES
ARROZ CON BOGAVANTEpescatarian
48.00
Lobster rice
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
ARROZ CON CARABINEROS Y RAPEpescatarian
48.00
Rice with red prawns and monkfish
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
PESCADOS
Chipirones a la planchapescatarian
17.00
Grilled baby squid
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Merluza de pincho al hornopescatarian
25.00
Baked hake
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
RAPE ASTURIANOpescatarian
55.00
Asturian monkfish
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
BACALAO AL HORNOpescatarian
25.00
Baked cod
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARNES
LOMO DE VACUNO MAYOR
60.00
Beef loin
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ESCALOPINES DE CABRALES
19.00
Cabrales beef escalopes
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENTRECOT DE VACUNO
25.00
Beef entrecote
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de vacuno
25.00
Beef sirloin
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cachopo de ternera, jamón y queso
27.00
Cachopo
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Arroz con leche
7.00
Rice pudding
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Freixuelos rellenos de manzana
7.00
Apple filled freixuelos
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Flan con nata
6.00
Flan with cream
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Sorbete de limónvegan
7.00
Lemon sorbet
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Frutasvegan
4.50
Fruit
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
HELADOS
6.00
Ice cream
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
SURTIDO DE POSTRES DE LA CASA
8.00
House dessert assortment
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
TARTA A ELEGIR
7.00
Cake (Cheese, Almond, Apple or Chocolate) — Queso, almendra, manzana o chocolate.
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
DEGUSTACIÓN DE QUESOS ASTURIANOSvegetarian
7.50
Asturian cheese tasting
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MENÚ 1
Pulpo a la gallegapescatarian
Octopus a la gallega
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Chorizos a la sidra
Chorizos in cider
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecot de Vacuno Mayor a la parrilla
Grilled Ribeye Steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalopines de ternera al cabrales
Veal Escalopes with Cabrales Cheese
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Merluza de pinchopescatarian
Hake Fillet
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rape negro al hornopescatarian
Baked Monkfish
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Surtido de postres caseros
Assorted Homemade Desserts
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
MENÚ 1
55.00
Menu 1
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 44
MENÚ 2
Quesos nacionalesvegetarian
National Cheeses
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de rape al hornopescatarian
Baked Monkfish Loin
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ 2
60.00
Menu 2
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ 3
Fritos de pixínpescatarian
Fried Baby Squid
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas caseras
Homemade Croquettes
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de vacuno a la parrilla
Grilled Beef Tenderloin
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MENÚ 3
65.00
Menu 3
estimación≈ 1720 kcal50 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

35veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir setas a la plancha y ensalada mixta. Hay disponibles diversos quesos asturianos. La mayoría de los platos principales contienen carne o pescado.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 65

76dia
scoreestimación

Opciones españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El filete y el pescado al horno son naturalmente bajos en carbohidratos.

48 aptos para diabéticos · 65 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Menorca 35, 28009 Madrid
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Los LUNES, cuando CERRAMOS, te seguimos atendiendo en nuestro restaurante hermano, Couzapín
Contacto
+34915734333
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantecarlostartiere.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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