Las Delicias del Jamón
Cuesta de San Vicente 10, 28008 Madrid
Abierto ahora · hasta 01:30
Spanishtapas€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
RACIONES
Patatas Bravasvegetarian
6.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Ensaladilla Rusa
5.00
Russian Salad
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo a la Gallega
18.00
Octopus Galician Style
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pulpo a la Vinagreta
18.00
Octopus with Vinaigrette
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas al Ajillo
12.00
Garlic Shrimp
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas a la Plancha
15.00
Grilled Shrimp
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Calamares a la Andaluza
10.00
Andalusian Fried Squid
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sepia a la Plancha
12.00
Grilled Cuttlefish
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Canapés de Ahumados
14.00
Smoked Fish Canapés
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos Rotos con Jamón
9.00
Broken Eggs with Ham
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos
Callos a la Madrileña
8.00
Madrid Style Tripe
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Torreznos de Soria
8.00
Soria Pork Belly
estimación≈ 520 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos de Padrónvegan
7.00
Padrón Peppers
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Choricitos a la Sidra
8.00
Chorizo in Cider
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Boquerones en Vinagre
8.00
Anchovies in Vinegar
estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oreja a la Plancha
7.00
Grilled Pig Ear
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Morcilla de Burgos
6.00
Burgos Blood Sausage
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas Caseras
7.00
Homemade Croquettes
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alitas de Pollo al Limón
6.00
Lemon Chicken Wings
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Revuelto de Ajetes y Gambas
7.50
Scrambled Eggs with Garlic Sprouts and Shrimp
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Revuelto de Setas y Gambas
8.50
Scrambled Eggs with Mushrooms and Shrimp
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Revuelto de Triguerosvegetarian
8.00
Scrambled Eggs with Wild Asparagus
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chopitos a la Andaluza
10.00
Andalusian Fried Baby Squid
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chipirones a la Plancha con Ali-Oli
12.00
Grilled Squid with Aioli
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS COMBINADOS
Bistec con Patatas Fritas
7.50
Steak and Fries
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pollo Asado con Guarnición
7.50
Roast Chicken with Side
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Merluza, Tortilla de Jamón y Ensalada
7.50
Hake Fillet, Ham Omelette and Salad
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevos Fritos, Bacon, Patatas Fritas y Ensalada
6.00
Fried Eggs, Bacon, Fries and Salad
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Cinta de Lomo, Calamares, Croquetas, Patatas Fritas y Ensalada
7.50
Pork Loin, Squid, Croquettes, Fries and Salad
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Hamburguesa, Salchichas, Huevos Fritos, Patatas Fritas y Ensalada
7.00
Burger, Sausages, Fried Eggs, Fries and Salad
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Bistec, Huevos Fritos, Calamares y Patatas Fritas
9.50
Steak, Fried Eggs, Squid and Fries
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos
Escalope Milanesa, Patatas Fritas y Ensalada
8.50
Milanese Escalope, Fries and Salad
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Escalope Milanesa, Huevos Fritos y Patatas Fritas
8.50
Milanese Escalope, Fried Eggs and Fries
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Huevos Fritos, Bacon, Cinta de Lomo y Patatas Fritas
8.00
Fried Eggs, Bacon, Pork Loin and Fries
estimación≈ 1050 kcal40 g de carbohidratos
BOCADILLOS FRÍOS
Jamón Serrano
2.00
Serrano Ham Sandwich
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Jamón Ibérico
5.50
Iberian Ham Sandwich
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Jamón de Bellota
7.00
Acorn-fed Ham Sandwich
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos
Lomo de Salamanca
3.00
Salamanca Loin Sandwich
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo Ibérico
5.50
Iberian Loin Sandwich
estimación≈ 340 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Queso Semicuradovegetarian
2.00
Semi-cured Cheese Sandwich
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Queso Curadovegetarian
3.00
Cured Cheese Sandwich
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Chicharrones Fritos
2.00
Fried Pork Rinds Sandwich
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Chicharrones Ibéricos
3.00
Iberian Pork Rinds Sandwich
estimación≈ 390 kcal28 g de carbohidratos
Mixto de Jamón y Queso
3.50
Ham and Cheese Sandwich
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Lacón
2.00
Lacón Sandwich
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Chorizo Picante de León
3.00
Spicy León Chorizo Sandwich
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Bonito con Pimientospescatarian
4.00
Tuna with Peppers Sandwich
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos
BOCADILLOS CALIENTES
Lomo a la Plancha
3.50
Grilled Loin Sandwich
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Lomo a la Plancha con Queso
4.00
Grilled Loin and Cheese Sandwich
estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratos
Bacón
3.50
Bacon Sandwich
estimación≈ 430 kcal28 g de carbohidratos
Bacón con Queso
4.00
Bacon and Cheese Sandwich
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratos
Tortilla Españolavegetarian
3.00
Spanish Omelette Sandwich
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Tortilla de Jamón
3.50
Ham Omelette Sandwich
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Pepito de Ternera
5.00
Beef Pepito
estimación≈ 400 kcal28 g de carbohidratos
Chorizo Frito
4.00
Fried Chorizo Sandwich
estimación≈ 440 kcal28 g de carbohidratos
Calamares
4.00
Squid Sandwich
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
SOPAS
Consomé al Jerez
3.00
Sherry Consommé
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Consomé con Yema
3.50
Consommé with Egg Yolk
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de Cocido
4.00
Cocido Soup
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa Castellana
4.50
Castilian Soup
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENSALADAS
Ensalada Mixtavegetarian
5.00
Mixed Salad
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de las Delicias
7.50
Delights Salad
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada del Chef
6.50
Chef's Salad
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Ibérico
10.00
Iberian Ham Salad
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Griegavegetarian
6.50
Greek Salad
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada tres Quesosvegetarian
6.50
Three Cheese Salad
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Chicharrones
6.50
Pork Rind Salad
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Remolacha con Ahumadospescatarian
7.50
Beetroot Salad with Smoked Fish
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VERDURAS
Judías Verdes con Jamón
5.50
Green Beans with Ham
estimación≈ 160 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Judías Verdes con Tomatevegetarian, vegan
6.50
Green Beans with Tomato
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Guisantes con Jamón
5.50
Peas with Ham
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Alcachofas con Almejaspescatarian
7.50
Artichokes with Clams
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menestra de Verdurasvegetarian, vegan
7.50
Vegetable Medley
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Espárragos con Mahonesavegetarian
7.50
Asparagus with Mayonnaise
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de Espárragos Fritosvegetarian
7.50
Fried Asparagus
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PESCADOS
Merluza a la Romanapescatarian
15.00
Hake a la Romana
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Merluza a la Cazuelapescatarian
16.00
Hake Casserole
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Emperador a la Planchapescatarian
12.00
Grilled Emperor Fish
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón a la Planchapescatarian
10.00
Grilled Salmon
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón a la Sidrapescatarian
11.00
Salmon in Cider
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bacalao a la Riojanapescatarian
8.50
Cod a la Riojana
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Mero en salsa verdepescatarian
10.00
Grouper in Green Sauce
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CARNES
Chuletilias de Lechazo
13.00
Suckling Lamb Chops
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot de Buey
13.00
Ox Entrecôte
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo a la Parrilla
16.00
Grilled Sirloin
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo con Roquefort
17.00
Sirloin with Roquefort
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo a la pimienta
17.00
Pepper Sirloin
estimación≈ 680 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo al Oporto
17.00
Port Wine Sirloin
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope Milanesa
8.50
Milanese Escalope
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bistec de Ternera
7.50
Beef Steak
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo a la Gallega
10.00
Galician Pork Knuckle
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Flan de la Casa
3.00
House Flan
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Puding
3.00
Pudding
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Natillas
3.00
Custard
estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Arroz con Leche
3.00
Rice Pudding
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de Santiago
3.00
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Fruta del Tiempovegetarian, vegan
1.50
Seasonal Fruit
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTRA CHARCUTERÍA
Lomo de Bellota
17.00
Acorn-fed Pork Loin
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fuente de Ibéricos de Salamanca
20.00
Salamanca Iberian Platter
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Quesosvegetarian
10.00
Cheese Board
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso Manchegovegetarian
6.00
Manchego cheese
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso Curado de Ovejavegetarian
9.00
Cured sheep cheese
estimación≈ 360 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo Ibérico
7.00
Iberian chorizo
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchichón Ibérico
7.00
Iberian salchichón
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina de Astorga
10.00
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixta de Jamón y Queso
7.00
Ham and cheese platter
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lacón Cocido
5.00
Boiled pork knuckle
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lacón a la Gallega
7.00
Galician style pork knuckle
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lacón Gratinado con Brie
8.00
Gratinated pork knuckle with Brie
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mixta de Patés
10.00
Pâté platter
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Morcón de Bellota
9.00
Acorn-fed morcón
estimación≈ 330 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melón con Jamón
8.00
Melon with ham
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
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Tapas españolas clásicas y quesos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Patatas Bravas, Pimientos de Padrón y Revuelto de Trigueros. También hay tablas de quesos y ensalada griega. La carta tiene mucha carne y jamón para mesas mixtas.
17 platos vegetarianos y 4 veganos de 112
90dia
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Tapas y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de carne y la charcutería tienen muy pocos carbohidratos.
74 aptos para diabéticos · 112 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Cuesta de San Vicente 10, 28008 Madrid
- Horario
- lun07:00–01:30mar07:00–01:30mié07:00–01:30jue07:00–01:30vie07:00–01:30sáb07:00–01:30dom07:00–01:30
- Contacto
- +34915425862
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasdeliciasdeljamon.com/es/inicio/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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