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SLVJ Madrid Velazquez

Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid

Cerrado ahora · abre mar 13:30

Japanesesushi€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sushi Moriawase
Moriawase
18.00
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Spicy salmon
22.00
Salmón picante
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Dinamita
6.00
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Spicy tuna
7.00
Atún picante
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Wagyu roll
10.00
Rollo de Wagyu
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Shrimp roll
6.00
Rollo de gambas
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Fujiroll
14.00
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Vegan Rollvegan
10.00
Rollo vegano
estimación≈ 260 kcal45 g de carbohidratos
Carabinero roll
7.00
Rollo de carabinero
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Entrantes
Truffled Mushroom Dumplings
12.00
Dumplings de setas trufadas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Glazed and Spicy Edamame
10.00
Edamame glaseados y picantes
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Wakame Kuy-Kuy Salad
12.00
Ensalada Wakame Kuy-Kuy
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmon crispy rice
17.00
Arroz crujiente con salmón
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Cauliflower boom
18.00
Coliflor boom
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SLVJ japanese tacos
18.00
Tacos japoneses SLVJ
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Rock shrimp tempura
20.00
Tempura de rock shrimp
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Platos Principales
Zamburiñas
24.00
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Roasted branzino
18.00
Lubina asada
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dorada
30.00
estimación≈ 430 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón a la robata
26.00
Salmón a la robata
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de Res
49.00
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de cordero grillado y glaseado
38.00
Grilled and Glazed Lamb Shank
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entraña Black Angus
42.00
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu A5
80.00
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomahawk 1,1kg
119.00
Angus noir coupé au rutabaga. Accompagné de chimichurri au wasabi.
estimación≈ 1400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
T-Bone Black Angus 1,1kg
125.00
estimación≈ 1300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Triple Cocción
129.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Aguacate a la parrillavegetarian
16.00
Grilled Avocado
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Maíz Fresco a la Robata
18.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Setas silvestres a la parrillavegetarian
8.00
Grilled Wild Mushrooms
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de Pollo en salsa miso
14.00
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz
Arroz con Pato al Wok
25.00
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Arroz frito vegetal al wokvegetarian
20.00
Wok Veggie Fried Rice
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratos
Arroz frito de ternera Wagyu
26.00
Wagyu beef fried rice
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Postres
Íchigo & Cream
12.00
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Cacao SLVJ
12.00
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Almuerzo
Menú Lunch
24.95
Menu Lunch — Disponible de lunes a viernes de 13:30 a 16:00
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas japonesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un Vegan Roll y Wok Veggie Fried Rice. Otras opciones son principalmente guarniciones como Grilled Wild Mushrooms y Grilled Avocado.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 37

79dia
scoreestimación

Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos principales ofrecen proteínas altas y pocos carbohidratos. Carnes como Wagyu A5 y Entraña Black Angus no tienen carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid
Horario
lun13:30–16:00
mar13:30–16:00
mié13:30–16:00
jue13:30–16:00
vie13:30–16:00
sáb—
dom—
Menu Lunch disponible de lunes a viernes de 13:30 a 16:00. No disponible en fines de semana ni días festivos.
Contacto
+34911088818
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madridvelazquez.slvj.es/fr?source=fbads
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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