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Don Panko - Calle de María de Guzmán

Calle María de Guzmán 45, 28003 Madrid

Cerrado ahora · abre 13:30

Japanese
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

GUARNICIONES
PEPINO MOROKYU (v)vegetarian
MOROKYU CUCUMBER (v) — Miso rústico con cebada (frío)
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TOFU KIMUCHI (v)vegetarian
Tofu suave estilo Kyoto con Kimuchi (frío)
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
BERGENJENA DENGAKU (v)vegetarian
DENGAKU AUBERGINE (v) — Mantequilla, salsa de soja y crema de miso Dengaku
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SHIITAKE NEGRO TOP SELLER
BLACK SHIITAKE TOP SELLER — Relleno de black angus, morcilla, queso crema y crema agria kimuchi
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
FAKE OKONOMIYAKI
Tostada de pollo picado y bonito katsuobushi
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
PANCETA DE CERDO KAKUNI FAVOURITE
KAKUNI PORK BELLY FAVOURITE — Mantequilla shoyu de jalapeño y mostaza de Dijon
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LANGOSTINOS TIGRE KUSHIYAKI
TIGER PRAWNS KUSHIYAKI — Salsa de pimienta negra japonesa
estimación≈ 190 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CASQUERÍOS DE TERNERA
BEEF OFFAL — Salsa de judías amarillas, aceite de chile
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
KATSU CURRY
LOMO DE CERDO
PORK LOIN — Cerdo blanco español
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
PALETA DE CERDO
PORK SHOULDER — Cerdo Duroc español 100%
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
LOMO IBÉRICO FAVOURITE'S
IBERICO LOIN FAVOURITE'S — Cerdo Ibérico español 100%
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
OSTRAS
OYSTERS — Ostras de Hiroshima (3 uds)
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
CONTRAMUSLO DE POLLO SUPER JUYOSO
CHICKEN THIGHT SUPER JUICY — Contramuslo de pollo de granja (deshuesado)
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
PECHUGA DE POLLO
CHICKEN BREAST — Pechuga de pollo de granja
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
BERGENJENA (v)vegetarian
AUBERGINE (V) — Berenjena española
estimación≈ 720 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 78
LANGOSTINOS
PRAWNS — Langostinos tigre (3 uds)
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
DONBURI
CONTRAMUSLO DE POLLO
CHICKEN THIGHT — Contramuslo de pollo de granja (deshuesado)
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
DONBURI (SIN KATSU)
BUTA BARA KIMUCHI DON SPICY
Laminas de panceta salteadas con kimchi de col china y yema de huevo. Picante
estimación≈ 810 kcal68 g de carbohidratos

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53veggie
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Katsu japonés y guarniciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el katsu curry de berenjena. Las guarniciones vegetarianas son el pepino morokyu, el tofu kimuchi y la berenjena dengaku. El resto del menú incluye carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

42dia
scoreestimación

Elija los platos laterales

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos principales tienen muchos carbohidratos por el curry y el arroz. Las guarniciones son más adecuadas.

7 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Calle María de Guzmán 45, 28003 Madrid
Horario
lun13:30–23:00
mar13:30–23:00
mié13:30–23:00
jue13:30–23:00
vie13:30–00:00
sáb13:30–00:00
dom13:30–22:00
Kitchen Last Orders: Mon-Thu 22:15, Fri-Sat 22:45, Sun 21:15
Contacto
+34919012300 donpanko@i8mgt.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), donpanko.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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