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Leaves Restaurant

Plaza de Manuel Becerra 12, 28028 Madrid

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico Pedro Nieto
27.00
Acorn-fed Iberian Ham Pedro Nieto with Crystal Bread and Raf Tomato Tumaca — De bellota, con pan cristal y tomate Raf tumaca
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de solomillo de alce
22.00
European elk steak tartare with its classic dressing, egg yolk and toasted brioche slices — Alce europeo con aliño clásico, yema de huevo y brioche tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gamba roja
16.00
Artisan King Prawn Croquettes on Apple Chutney Aioli Dots — Artesanas sobre puntos de alioli de chutney de manzana
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chicharrón de cerdo de Soria
15.00
Soria Pork Crackling on Sweet Potato Cream with Criolla Sauce Topping — Sobre crema de batata con salsa criolla
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladilla rusa tradicional
17.00
Traditional Russian salad with sliced octopus, La Vera paprika and drops of Galician garlic sauce — Con pulpo, pimentón de la Vera y gotas de alioli gallego
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Esferas de cocodrilo y mango
25.00
Crunchy Crocodile and Mango Spheres in Panko with Passion Fruit Foam — En panko con espuma de fruta de la pasión
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADAS Y ENTRANTES FRÍOS
Falling Saladvegetarian
16.00
Falling Salad: Sliced Mar Azul Tomato with Burratina, Beetroot Pistou and Acorn-fed Shoulder Ham Dust — Tomate Mar Azul, burratina, pistou de remolacha y polvo de jamón de bellota
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
EL MUNDO DEL MAR
Pulpo a la brasa
25.00
Grilled Octopus on Truffle Cream, Crispy Yuca Batons and Galician Garlic Oil Drops — Sobre crema de trufa, bastones de yuca y aceite de ajo gallego
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bacalao asado
23.00
Roasted cod with red pepper Bilbao-style sauce on a bed of grilled Sichuan eggplant — Salsa de pimiento rojo estilo Bilbao sobre berenjena Sichuan
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Lubina al horno
22.00
Baked sea bass in classic tomato and fresh basil sauce with black olives and a bed of mussels — Salsa clásica de tomate y albahaca, aceitunas negras y base de mejillones
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
EL MUNDO DE LA TIERRA
Paletilla de cordero lechal
44.00
Shoulder of suckling lamb roasted in a wood-fired oven with lemon thyme essence and candied sour potato — Asada en horno de leña con esencia de tomillo limón y patata agria confitada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ribeye de vaca Angus
30.00
Charcoal-Grilled Angus Heifer Ribeye with Asparagus, Chips and Caramelised Piquillos — A la brasa con espárragos, patatas fritas y piquillos caramelizados
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Skirt steak de ternera
25.00
Beef skirt steak with dehydrated Fuji apple slices and fried bimis — Con láminas de manzana Fuji deshidratada y bimis fritos
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger de ternera Simmental
20.00
Simmental Beef Burger in Poppy Seed Brioche with Kansas BBQ Sauce, English Cheddar, Mixed Greens and Pineapple Jam (Served with Potato Balls) — Brioche de semillas de amapola, BBQ Kansas, Cheddar, verdes y mermelada de piña. Con bolitas de patata
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Burger de búfala mediterránea
21.00
Mediterranean buffalo burger on red bread with Brie cheese, arugula and our bacon, onion and coffee confit (Served with sweet potato fries) — Pan rojo, queso Brie, rúcula y confit de bacon, cebolla y café. Con batatas fritas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Sándwich Brioche Coreano
16.00
Korean Brioche Sandwich Filled with Free-Range Chicken in Yakiniku, Pe-Tsai and Kimchee Mayo — Pollo camper en Yakiniku, pe-tsai y mayo de kimchee
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
GRANOS DEL CAMPO
Risotto de boletus y trufavegetarian
16.00
Porcini and Truffle Risotto with Greek Yoghurt Cream and Parmigiano Reggiano PDO Dust — Con crema de yogur griego y polvo de Parmigiano Reggiano PDO
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Arroz cremoso de pulpo y tomate seco
24.00
Creamy Octopus and Sun-Dried Tomato Rice with Pimentón de la Vera — Con Pimentón de la Vera
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Arroz de gambas royales
23.00
King prawn rice with scallops and drops of green chive extra virgin olive oil — Con vieiras y gotas de aceite de oliva virgen extra con cebollino
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
EL RINCÓN ESPECIAL | 100% VEGANO Y SIN GLUTEN
Burger veganavegan, vegetarian, gluten_free
18.00
Vegan burger with mixed greens, caramelized onions and a round bun — Con hojas verdes, cebollas caramelizadas y pan redondo
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Corazones de alcachofa confitadosvegan, vegetarian, gluten_free
14.00
Confit artichoke hearts grilled with salt flakes — A la parrilla con escamas de sal
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastel de chocolatevegan, vegetarian, gluten_free
8.50
Chocolate cake with mango ice cream — Con helado de mango
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 34
MOMENTOS DULCES
Fondant de chocolate negro
8.50
Dark chocolate fondant with dulce de leche ice cream — Con helado de dulce de leche
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Cheesecake cremoso
8.50
Our creamy cheesecake with amarena cherry jam — Con mermelada de cerezas amarena
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesosvegetarian
8.50
Cheese Board with Quince Paste and Cashews: Aged Quevedo, Pata de Mulo and Smoked Idiazabal — Con membrillo y anacardos: Quevedo curado, Pata de Mulo e Idiazabal ahumado
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bola de helado a elegirvegetarian
4.00
Ice Cream Scoop of Your Choice: Cookie, Dulce de Leche, Strawberry or Bourbon Vanilla (1 scoop) — Cookie, Dulce de Leche, Fresa o Vainilla Bourbon (1 bola)
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Platos españoles con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir una hamburguesa vegana y corazones de alcachofa a la parrilla. La carta también incluye risotto de porcini y trufa. Hay muchos platos de carne como el jamón ibérico.

7 platos vegetarianos y 3 veganos de 26

74dia
scoreestimación

Opciones españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El bacalao asado y la falda de ternera tienen un índice glucémico bajo.

16 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Plaza de Manuel Becerra 12, 28028 Madrid
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–00:00
jue12:00–00:00
vie12:00–03:00
sáb12:00–03:00
dom11:30–00:00
Kitchen open Wednesday to Thursday from 1:00 PM to 4:00 PM and from 8:00 PM to 11:00 PM. Friday to Saturday from 1:00 PM to 4:00 PM and from 8:00 PM to 12:00 AM. Sundays from 1:00 PM to 4:00 PM and from 8:00 PM to 11:00 PM.
Contacto
+34676971142 reservas@leavesrestaurant.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leavesrestaurant.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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