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AskuaBarra

Calle de Arlabán, 7, 28014 Madrid

horario aún desconocido

Spanishtapas
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

al centro
Montadito de steak tartare
Steak tartare montadito
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Ensaladilla rusa versión Askuabarra
Russian salad
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Bravas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Croqueta de rabo de toro, pollo y curry
Oxtail, chicken and curry croquette
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de Idiazábal
Idiazábal cheese croquette
estimación≈ 210 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chipirones 100g
Baby squid
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Embutido de Onil y chistorra de Lasarte
Onil cured meats and chistorra
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mollejas a la parrilla, judía verde, mostaza y menta.
Grilled sweetbreads with green beans
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de tomate, cebolleta y anguila ahumada
Tomato and smoked eel salad
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César versión Askuabarra
Caesar salad
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tuétano asado, ensalada de cilantro
Roasted bone marrow
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
puro producto
Jamón ibérico puro de bellota
Iberian acorn-fed ham
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cocochas de merluza a la parrilla 100g
Grilled hake cheeks
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cocochas de merluza rebozadas 100g
Breaded hake cheeks
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cuchara de molleja con caviar
Sweetbread with caviar
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoa Serie Oro de Rafa López
Gold Series anchovies
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardina Ahumada
Smoked sardine
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
pescados
Raya a la mantequilla negra
Skate with black butter
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado de Lonja
Fresh catch fish
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
carnes
Chuleta de lomo bajo de vacuno mayor
Sirloin steak
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de lomo alto de vacuno mayor
Ribeye steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de lomo alto Luismi Premium
Premium ribeye steak
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pimientos de piquillo confitadosvegan, vegetarian
Confitted piquillo peppers
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak Tartare
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
tradición y cuchara
Callos
Tripe stew
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
postres
Torrija caramelizada
Caramelized torrija
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Tarta de manzana con helado de vainilla
Apple pie with vanilla ice cream
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 27
Chocolate caliente, “coca de llanda” y helado de café
Hot chocolate with cake and coffee ice cream
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 18
Pannacotta, vinagre de Jerez y miel de caña
Pannacotta with Sherry vinegar and cane honey
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Piña con limavegan, vegetarian
Pineapple with lime
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Trufas con aceite y sal
Truffles with oil and salt
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratos
Helado/Sorbete
Ice cream/Sorbet
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

30veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta tiene pocas opciones vegetarianas. Puedes pedir pimientos de piquillo confitados y piña con lima.

2 platos vegetarianos y 2 veganos de 32

77dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las carnes y pescados a la parrilla son opciones adecuadas.

23 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle de Arlabán, 7, 28014 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34915937507 askuabarra@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), askuabarra.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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