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D'stapa

Calle Segovia 8, 28005 Madrid

Cerrado ahora · abre 13:00

Spanishtapas€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros arroces
Arroz del Senyoretpescatarian
Senyoret Rice — Gambas, langostino, gambón, calamares y mejillones. Todo pelado.
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Paella Valenciana Clásica
Classic Valencian Paella — Pollo, conejo, judías verdes y garrofó. La receta tradicional de la huerta valenciana.
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 75
Arroz Negropescatarian
Black Rice — Arroz con gambas y calamares en su tinta, con alioli.
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
Arroz Caldoso de Bogavantepescatarian
Brothy Lobster Rice — Gambas y bogavante.
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Para Compartir
Berberechos en conservapescatarian
14.00
Preserved Cockles
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mejillones en conserva, en escabechepescatarian
14.00
Pickled Mussels
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Anchoas de Santoñapescatarian
16.00
Santoña Anchovies — En salazón
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Torreznos a baja temperatura
9.50
Slow-cooked Pork Belly — Con sal rosa del Himalaya
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas caseras de jamón ibérico
14.00
Iberian Ham Croquettes
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas caseras de rabo de toro
18.00
Oxtail Croquettes
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyozas de verdurasvegetarian
14.00
Vegetable Gyoza — Con salsa sweet chili
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Berenjenas en tempuravegan
14.00
Eggplant Tempura with Hummus — Con miel de caña y hummus casero
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tortilla españolavegetarian
16.00
Spanish Tortilla
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de gambón salvajepescatarian
17.00
Wild Prawn Carpaccio
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún rojopescatarian
19.50
Tuna Tartare — Con guacamole y wakame
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de Black Angus
17.00
Black Angus Carpaccio — Con queso curado y rúcula
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rollito de aguacate con txangurropescatarian
17.00
Avocado Roll with Spider Crab
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Milhojas de morcilla
14.00
Blood Sausage Mille-feuille — Con compota de manzana
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pimientos de Padrónvegan
12.00
Padrón Peppers
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ibéricos y Queso
Jamón ibérico de bellota
29.00
Iberian Acorn Ham — Con picos
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lomo ibérico de bellota
22.00
Iberian Acorn Loin — Con picos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso curado de ovejavegetarian
16.00
Cured Sheep Cheese
estimación≈ 410 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de ibéricos y queso
32.00
Iberian and Cheese Selection
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas y Frescos
Salmorejo cordobúsvegetarian
10.00
Salmorejo — Temporada de verano
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladilla rusa «D'stapa Madrid»pescatarian
12.00
Russian Salad — Patata, atún y huevo
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de tomate y ventrescapescatarian
16.00
Tomato and Tuna Salad
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada mixta de la casavegetarian
14.00
House Mixed Salad
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomates con pesto y burratavegetarian
16.00
Tomatoes with Pesto and Burrata
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús para Grupos
Menú 1
40.00
Group Menu 1 — Entrantes: Ensalada de tomate pelado con ventresca, Torrezno a baja temperatura con sal rosa del Himalaya, Berenjenas en tempura con miel de caña y hummus. Arroces: Paella valenciana. Postre: tarta de queso, Café y chupito de licor. Bebidas incluidas.
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Tapas y ensaladas españolas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones vegetarianas como la tortilla española, pimientos de Padrón y tomates con burrata. Para veganos hay gyozas de verduras y berenjenas en tempura.

8 platos vegetarianos y 2 veganos de 29

80dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas tapas y ensaladas ricas en proteínas. Los arroces contienen una cantidad elevada de carbohidratos.

24 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Segovia 8, 28005 Madrid
Horario
lun—
mar13:00–17:00, 20:00–00:00
mié13:00–17:00, 20:00–00:00
jue13:00–17:00, 20:00–00:00
vie13:00–17:00, 20:00–00:00
sáb13:00–17:00, 20:00–00:00
dom13:00–17:00
Sunday dinner closed
Contacto
+34660659061
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arroceriadstapamadrid.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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