Parrilla Ríos Rosas

Calle de Ríos Rosas, 6, 28003 Madrid

horario aún desconocido

Spanishsteakhouse€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Salmorejo cordobés o gazpacho andaluzvegetarian

9.50

Salmorejo or Gazpacho

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Jamón ibérico de bellota selección (Guijuelo)

33.00

Iberico Ham

estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de queso Don Picón de Cuenca con nueces y dulce de membrillovegetarian

18.00

Cheese Board with Walnuts and Quince

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

Anchoas de Santoña salazón 10 u. con pan y tomate ralladopescatarian

27.90

Anchovies with Bread and Tomato

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Burrata sobre salmorejo con virutas de jamón ibérico

17.90

Burrata with Salmorejo and Ham

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensaladilla cremosa de la casa con bonito y aguacatepescatarian

17.40

House Potato Salad with Tuna and Avocado

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada con mango, aguacate, langostinos y salsa sweet chillipescatarian

21.90

Mango Avocado and Prawn Salad

estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 69

Tomate de temporada con cebolla tierna y aliño suavevegan, vegetarian

17.00

Seasonal Tomato Salad

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Asadillo de pimientos a la brasa con lomo de bonito de caña del Cantábricopescatarian

19.90

Grilled Peppers with Tuna Loin

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Steak tartar de Angus argentino sobre tuétano asado a la brasa

27.70

Angus Steak Tartare with Roasted Marrow

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES CALIENTES

Torreznos artesanos de Soria con patata paja y pimiento Padrón

18.75

Soria Pork Belly with Fries

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de jamón Ibérico, rabo de toro y chuletón de vaca (8/4 u)

19.40

Assorted Croquettes

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

Chorizo criollo argentino a la brasa con pimiento del Padrón

14.90

Argentine Chorizo with Peppers

estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Provoleta a la brasa con tomate frito y toque de oréganovegetarian

13.70

Grilled Provoleta Cheese

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos asados

11.50

Grilled Blood Sausage with Peppers

estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Alcachofa confitada a la brasa, sobre salmorejo y jamón Ibérico, 1 unidad

7.90

Grilled Artichoke with Salmorejo and Ham

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tomate y calabacín a la brasavegan, vegetarian

13.00

Grilled Tomato and Zucchini

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

DE LA GRANJA

Huevos rotos camperos con jamón Ibérico

19.00

Broken Eggs with Ham

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Bacalhau à brás con huevos camperos y patatas pajapescatarian

19.90

Bacalhau à Brás

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos

Tortilla vaga con láminas de jamón Ibérico y alcachofa frita

16.90

Spanish Omelette with Ham and Artichoke

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

DEL MAR A LA MESA

Pulpo de las Rías gallegas la brasa con cachelopescatarian

31.70

Grilled Octopus with Potatoes

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Zamburiñas a la plancha (6/4 unidades)pescatarian

22.50

Grilled scallops

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Langostinos al ajillopescatarian

16.00

Garlic Prawns

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamar de potera a la plancha o andaluzapescatarian

33.60

Grilled or Andalusian Squid

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

NUESTRA SELECCIÓN DE PESCADOS

Bacalao al Pil Pil 220 gpescatarian

36.00

Cod Pil Pil

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bacalao al ajillo con langostinos 220 gpescatarian

36.00

Garlic Cod with Prawns

estimación≈ 520 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bacalao a la brasa acompañado de verduras asadas 220 gpescatarian

36.00

Grilled Cod with Roasted Vegetables

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Bacalao rebozado con ensalada 220 gpescatarian

36.00

Battered Cod with Salad

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cola de rape a la brasa acompañada de patata panadera y salsa bilbaína (2 pax)pescatarian

52.90

Grilled Monkfish Tail

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70

PARA ACOMPAÑAR

Patatas fritas caserasvegan, vegetarian

8.90

Homemade Fries

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos

Patata panaderavegan, vegetarian

8.90

Pan-baked Potatoes

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

Patata asadavegan, vegetarian

7.90

Baked Potato

estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos

Pimientos de Padrónvegan, vegetarian

7.90

Padrón Peppers

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Asadillo de pimientos a la brasavegan, vegetarian

9.90

Grilled Peppers

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de Rúcula con Parmesanovegetarian

13.90

Arugula and Parmesan Salad

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM A LA BRASA

Premium Grilled Meats

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN IPG HORNO Y BRASA

Roast Suckling Lamb

estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

POSTRES CASEROS

Homemade Desserts

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

MENÚ PARA EVENTOS 1

69.50

Event Menu 1

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29

Aperitivo de bienvenida

Welcome Appetizer

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Torreznos artesanos de Soria

Soria Pork Belly (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tomate de temporada con aliño suavevegan, vegetarian

Seasonal Tomato (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas caseras de jamón ibérico, rabo de toro, chuletón

Homemade Croquettes (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lomo bajo selección Angus argentino a la brasa con patatas fritas

Grilled Angus Sirloin with Fries — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Merluza a la brasa a la brasa sobre crema de puerrospescatarian

Grilled Hake with Leek Cream — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tarta casera de queso o fruta naturalvegetarian

Cheesecake or Fresh Fruit — POSTRE

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

MENÚ PARA EVENTOS 2

86.90

Event Menu 2

estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Jamón ibérico selección ( Guijuelo )

Iberico Ham (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de mango y aguacate con langostinospescatarian

Mango Avocado and Prawn Salad (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pulpo de la ría gallego al carbón con cachelospescatarian

Grilled Octopus with Potatoes (Sharing) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lomo alto selección Angus argentino a la brasa con patatas

Grilled Angus beef sirloin with potatoes — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

½ Cuarto de lechazo I.P.G. al horno con patas fritas

Roasted suckling lamb with fries — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratos

Bacalao al carbón con verduras al horno

Charcoal grilled cod with roasted vegetables — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Tarta casera de chocolate con helado de vainilla o fruta natural

Homemade chocolate cake with vanilla ice cream or fruit — POSTRE

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

MENÚ PARA EVENTOS 1

Merluza a la brasa sobre crema de puerros

Grilled hake on leek cream — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

MENÚ PARA EVENTOS 2

Jamón ibérico selección (Guijuelo)

Iberian ham (Guijuelo) — A COMPARTIR 1 RACIÓN CADA CUATRO PERSONAS

estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

1⁄2 Cuarto de lechazo I.P.G. al horno con patas fritas

Roasted suckling lamb with fries — PRINCIPALES A ELEGIR

estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección: Calle de Ríos Rosas, 6, 28003 Madrid
Horario: aún desconocido
Contacto: +34913993275
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteriosrosas.es/
Ficha: completitud 67 %, confianza 78 %

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