Taberna Laredo
Calle del Doctor Castelo 30, 28009 Madrid
Abierto ahora · hasta 00:30
Spanishtapas
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MARISCOS
Vieiras grilladas
Grilled scallops with crispy nori seaweed, pico de gallo and Japanese mayonnaise — con alga nori crujiente, pico de gallo y mayonesa japonesa
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Almejas al ajillo
Garlic clams
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mejillones Roca
Roca mussels with mojo picón sauce — con salsa mojo picón
estimación≈ 250 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas de Isla Cristina 1/4*
Isla Cristina prawns 1/4*
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langostinos rojos de Isla Cristina 1/4*
Isla Cristina red shrimp 1/4*
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas fritas o salteadas*
Fried or sautéed shrimp*
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Burratavegetarian
Burrata with tomato jam, wild mushrooms, pesto and black olives — con mermelada de tomate, setas silvestres, pesto y aceitunas negras
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pastel de Ventresca
Ventresca cake, with avocado, almond alli-olli, roasted peppers and tomato — con aguacate, ali-oli de almendras, pimientos asados y tomate
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tomate con Ventresca
Tomato with Ventresca, roasted peppers and onion — pimientos asados y cebolla
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Japonesa
Japanese — con brotes, aguacate, teriyaki y gambas
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Temperada
con brotes, aguacate, queso fresco, tomate, ali-oli y gambas
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dos quesos
Two cheeses, bacon, mango, sprouts and pine nuts — beicon, mango, brotes y piñones
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tomate con setas silvestresvegetarian
Tomato with wild mushrooms and parmesan cheese — y queso parmesano
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de tomatevegetarian
Tomato tartare with burrata, parmesan shavings, pesto and wild mushrooms — con burrata, lascas de parmesano, pesto y setas silvestres
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PARA COMPARTIR
Cubano de pastrami
ternera ahumada, queso, pepinillos, cebolla y mostaza
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Bao de panceta ibérica
Bao of Iberian pork belly with pickled onions — con cebollas encurtidas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Bao de morcilla
Bao of black pudding with quail egg and potato cream — con huevo de codorniz y crema de patata
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Bao de cangrejo blando
Soft shell crab bao with onion encu l tiger prawns with wild asparagus wrapped in Japanese mayonnaise — con cebolla, gambas tigre, espárragos silvestres y mayonesa japonesa
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Alcachofa confitada
Artichoke in confit flower with Iberian jowl, fresh foie, quail egg (ud.) — con careta ibérica, foie fresco, huevo de codorniz (ud.)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmorejo con jamón de bellota
Salmorejo with acorn-fed ham
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de cecina (8 ud.)
Cecina croquettes ( 8 ud.)
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Ratatouille con huevos fritos o queso a la planchavegetarian
Ratatouille with fried eggs or grilled cheese
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tortilla con papada ibérica, queso comté y pimientos fritos
Potato omelette with Iberian pork jowl, comté cheese and fried peppers
estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rabas de calamar con alli-oli de almendras
Squid tails with almond alli-oli
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boquerones y pa amb tomàquet
Anchovies, anchovies and pa amb tomàquet (bread with tomato sauce) — Pan con tomate
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Gilda de anchoa con pimientos rellenos de queso
Anchovy Gilda with cheese stuffed peppers
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo ibérico 100% bellota (Candelario)
100% Iberian acorn-fed pork loin (Candelario)
estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tortilla de patatas con alcachofasvegetarian
Potato omelette with artichokes
estimación≈ 480 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortilla de patatasvegetarian
Potato omelet
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos revueltos con bacon ibérico de bellota
Scrambled eggs with acorn-fed Iberian bacon
estimación≈ 460 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón ibérico 100% bellota con pa amb tomàquet
100% Iberian acorn-fed ham with pa amb tomàquet (bread with tomato) — Pan con tomate
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos
Huevos revueltos con jamón ibérico de bellota
Scrambled egg with acorn-fed Iberian ham
estimación≈ 440 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina de León con pa amb tomàquet
Cecina de León with pa amb tomàquet (bread with tomato) — Pan con tomate
estimación≈ 350 kcal26 g de carbohidratos
Torreznos a baja temperatura con crema de patata especiada
Torreznos at low temperature with spiced potato cream
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevos revueltos con gambas*
Scrambled eggs with shrimp*
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Callos de toda la vida
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berenjena asada con crema de queso payoyo y alcachofas fritasvegetarian
Roasted eggplant with payoyo cheese cream and fried artichokes
estimación≈ 390 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
conserva de anchoas 0/0 (9 ud.)
Can of anchovy 0/0 (9 pcs)
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de anchoa con tomate y queso
Anchovy loin with tomato and cheese
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de sardina con queso fresco
Sardine loin with fresh cheese
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lentejas Lifetime con chorizo y jamón
Lifetime lentils with sausage and ham
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pimientos fritos frescos (picante)vegan
Fresh fried peppers (spicy)
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chanterelas salteadas, Perrechico, jamón ibérico y huevo a baja temperatura*
Sautéed chantarella, Perrechico, acorn-fed ham and egg at low temperature*
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guisante tear con huevo a baja temperatura y crema de patata*vegetarian
Tear pea with low temperature egg and potato cream*
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de cangrejo y anguilas
Crab and elver salad
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Yema de espárrago, jamón ibérico y guisante tear*
Asparagus yolk, acorn ham and tear pea*
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PESCADO*
Filete de lubina con patata y pea lagrima
Sea bass fillet with potato and pea lagrima
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Lomo de rape salteado con gambas y salsa sriracha (picante)
Sautéed monkfish with prawns and sriracha sauce (spicy)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bacalao en dados en tempura con ratatouille
Diced cod in tempura with ratatouille
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguadopescatarian
Sole
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Meropescatarian
Grouper
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rubiapescatarian
Red mullet
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ceviche de lubina con gambaspescatarian
Sea bass ceviche with prawns
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Giant Puntilla Pontinapescatarian
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de atún con huevo fritopescatarian
Tuna tartar with fried egg
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada a la plancha o al hornopescatarian
Grilled or baked sea bream
estimación≈ 360 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
San Pedro frito o a la planchapescatarian
Fried or grilled San Pedro
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gallo fritopescatarian
Fried rooster
estimación≈ 460 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rodaballopescatarian
Turbot
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ARROZ
Risotto de setas de temporadavegetarian
Rissotto of seasonal mushrooms (boletus, chantarella and perrechico)* — boletus, chanterelle y perrechico
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Arroz village
Village rice (plúma, Iberian pork, chorizo and ham) — plúma, cerdo ibérico, chorizo y jamón
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
CARNES
Entrecot de buey madurado
Entrecote of old beef with 45 days of maturation 500g — 45 días de maduración, 500g
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera Angus
Angus beef 500g — 500g
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paloma en dos texturas
Pigeon in two textures.
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletón de buey madurado
Old beef chop with 45 days of maturation 1 kilo — 45 días de maduración, 1 kilo
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Hamburguesa de buey madurado
Old beef hamburger with bacon, cheddar cheese and onion — con bacon, queso cheddar y cebolla
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de solomillo
Sirloin steak tartar with quail egg — con huevo de codorniz
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costillas de conejo
Rabbit chops
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
53veggie
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Tapas españolas con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como ratatouille con huevos fritos, berenjena asada con crema de queso payoyo y un risotto de setas. Hay muchas opciones de carne y pescado para una mesa mixta.
10 platos vegetarianos y 1 veganos de 68
82dia
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Tapas y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La selección de pescados y carnes es amplia y baja en carbohidratos.
58 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Calle del Doctor Castelo 30, 28009 Madrid
- Horario
- lun13:15–00:30mar13:15–00:30mié13:15–00:30jue13:15–00:30vie13:15–00:30sáb13:15–00:30dom—Cocina: De 13:15 a 16:00 h. y 20:00 a 23:30 h.. Cocina reducida: De 16:00 a 20:00 h.. Horarios para reservar por teléfono son de 10:30 a 12:30 h. y de 17:00 a 20:00 h.
- Contacto
- +34915733061 laredo@tabernalaredo.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernalaredo.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %