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El Escondite de Villanueva l Restaurante Barrio Salamanca

Calle de Villanueva, 26, 28001 Madrid

Abierto ahora · hasta 01:00

Spanishtapas€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

bollería ibérico
Croissant
3.50
+ café o infusión
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Napolitana
3.50
Napolitana pastry
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Donut clásico
3.50
Classic Donut
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Magdalena
4.20
Madeleine — tradicional
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Rebanada de pan payés
6.90
Iberian ham toast — con paletilla ibérica, tomate natural y AOVE
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
clásico
Sandwich mixto (jamón y queso)
5.90
Ham and cheese sandwich
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croissant mixto
5.80
Ham and cheese croissant — + café o infusión
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pincho de tortillavegetarian
5.00
Spanish omelette pincho
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
1/2 barrita de aguacatevegetarian
4.20
Avocado toast — tomate natural
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Barrita de aguacate y tomate naturalvegetarian
5.50
Avocado and tomato toast
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tostada de panvegetarian
3.90
Toast
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Barrita mantequilla y mermeladavegetarian
3.80
Butter and jam toast
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Barrita tostada con tomatevegan
3.90
Tomato toast — natural y aceite de oliva
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
especiales
Churros
4.00
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Porras
4.00
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Donut de chocolate
3.50
Chocolate Donut
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Tortilla francesa con tomate picadovegetarian
6.50
French omelette with tomato
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mixto con huevo
7.50
Mixed toast with egg
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Benedicto con salmón/bacon
10.50
Eggs Benedict with salmon or bacon
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
tartas
Carrot cake
8.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Tarta clásica de chocolate
8.00
Classic chocolate cake — con galletas y natilla
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Brunch Completo
Brunch Completo
19.00
Full Brunch — A elegir entre platos de color azul o rebozado, tostones, queso + Dulce a elegir + Zumo + café
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 41
Selección de hamburguesitas
21.00
Mini burger selection — con patatas fritas (3 tipos) + Dulce a elegir + Zumo + café
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 28
A elegir entre platos de color rosa + Dulce a elegir + Zumo + café
23.00
Brunch Selection
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 42
ensaladas
Ensalada César clásica
10.00
Caesar Salad — lechuga romana, pollo plancha parmesano y salsa césar
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de canónigosvegetarian
8.00
Corn salad with goat cheese and pesto — con tomate cherry, queso fresco y pesto de piñones
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
De anchoas con mozzarellapescatarian
12.00
Anchovy salad with mozzarella — y emulsión de tomate
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de frutasvegan
10.00
Fruit salad — de temporada con aliño de naranja
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
De Gorgonzolavegetarian
8.00
Gorgonzola salad with pear and walnuts — con pera y nueces
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
tostas
De salmón ahumadopescatarian
10.00
Smoked salmon toast — con queso crema preparado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
De jamón ibérico en virutas
10.00
Iberian ham toast — con emulsión de tomate
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
principales
Benedictopescatarian
12.00
Eggs Benedict with salmon — con salmón
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos fritos con puntilla o revueltos
8.00
Fried eggs with Iberian ham and potatoes — con jamón ibérico y patatas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sandwich de roast beef
12.00
Roast beef sandwich — con cebolla caramelizada, cheddar ahumado y mostaza
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Waffle de pollo picante
12.00
Spicy chicken waffle — gofre casero con pollo crujiente y salsa sweet chilli con leche de coco y piña
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
dulces
Tarta de zanahoria casera
8.00
Homemade carrot cake
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Tortitas (2 uds)vegetarian
9.00
Pancakes — con jarabe de arce, Nutella o crema de pistacho con crujiente de pistacho
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Parfait de chiavegan
6.00
Chia parfait
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67
Cookie casera de chocolate
9.00
Chocolate cookie with ice cream — bañada en chocolate caliente con helado de caramelo salado
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
salados
Benedicto de bacon
Bacon Eggs Benedict — huevo poché, salsa holandesa y mollete de Antequera
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevos fritos con puntilla o revueltos con paletilla ibérica y patatas
Fried eggs with Iberian ham and potatoes
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tosta de paletilla ibérica de cebo y aceite con pan blanco o de semillas
Iberian ham toast
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Smash burger doble (100gr.)
Double smash burger — con bacon, queso, cebolla, pepinillo, ketchup y mostaza
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Benedicto de salmón ahumadopescatarian
Smoked salmon Eggs Benedict — huevo poché, espinacas a la crema, salsa holandesa y mollete de Antequera
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sándwich roast beef
Roast beef sandwich — con cebolla caramelizada, cheddar ahumado y mostaza
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos
dulces
Gofre artesano con nutellavegetarian
Artisan waffle with Nutella
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Parfait de chia con leche de coco y piña naturalvegan
Chia parfait with coconut milk and pineapple
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
French toast con sirope de arcevegetarian
French toast with maple syrup
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 34
Tortitas con jarabe de arce, nutella o crema de pistacho con crujiente de pistachovegetarian
Pancakes
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

61veggie
scoreestimación

Tapas y brunch español

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de canónigos con pesto o un pincho de tortilla. De postre hay parfait de chía y gofre con Nutella.

16 platos vegetarianos y 4 veganos de 49

73dia
scoreestimación

Desayunos y almuerzos proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones de huevos y ensaladas ricas en proteínas. Hay buenas alternativas bajas en carbohidratos para el brunch.

22 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Calle de Villanueva, 26, 28001 Madrid
Horario
lun08:00–01:00
mar08:00–01:00
mié08:00–01:00
jue08:00–01:00
vie08:00–02:00
sáb11:00–02:00
dom11:00–01:00
Brunch available Saturdays and Sundays from 11:00 to 14:00
Contacto
+34914313349 info@elesconditedevillanueva.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elesconditedevillanueva.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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