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La Carbonera - Madrid, C. de Bernardo López García

C/BERNARDO LÓPEZ GARCÍA 11, 28015 MADRID

Cerrado ahora · abre mar 18:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

EVENTOS
Las Catas de Marcelo - Cata Maridaje Guiada
49.00
Guided Wine and Food Tasting
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Menú Degustación - Italian Cheese Weeks
55.00
Italian Cheese Weeks Tasting Menu
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Cata de Quesos y Vinos Italianos - Italian Cheese Weeks
35.00
Italian Cheese and Wine Tasting
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cata de Quesos, Vinos y Artesanía - Celebrando el Amor
55.00
Cheese, Wine and Craft Tasting
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos, Vinos y Amor Pasteurizado - Cata Maridaje
60.00
Cheese and Wine Pairing Tasting
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Cata Maridaje Guiada - "Vive la France II"
45.00
Vive la France II Guided Pairing Tasting
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Cata Maridaje Guiada - "Vive la France"
45.00
Vive la France Guided Pairing Tasting
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Menú Degustación - Italian Cheese Weeks
Menú degustación maridado
55.00
Paired Tasting Menu — maridado, limitado a 24 plazas
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Milhojas de queso Quartirolo Lombardo DOP fresco
Quartirolo Lombardo Cheese Mille-feuille — dátiles macerados en oloroso y Kumquat confitado
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Judías verdes al dentevegetarian
Green Beans with Pesto and Pecorino Sardo — pesto de rúcula y salvia, tomates secos y queso Pecorino Sardo DOP maduro
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Polenta con ragú de setas y queso Taleggio DOPvegetarian
Polenta with Mushroom Ragout and Taleggio
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pastel de carne guisada al vino tinto
Red Wine Braised Meat Pie with Potato Puree and Asiago — con pure de patatas y queso Asiago fresco y Stagionato DOP
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre de galleta, manzana y cardamomo con queso Gorgonzola DOP dolce
Apple and Cardamom Cookie Dessert with Gorgonzola
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú degustación tiene dos platos vegetarianos. Son la polenta con ragú de setas y las judías verdes con pesto y queso Pecorino Sardo.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

65dia
scoreestimación

Tapas españolas y cata quesos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante se centra en eventos de cata y menús degustación. Hay algunas opciones bajas en carbohidratos con verduras y carne.

4 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
C/BERNARDO LÓPEZ GARCÍA 11, 28015 MADRID
Horario
lun—
mar18:00–00:00
mié18:00–00:00
jue18:00–00:00
vie13:00–16:00, 19:00–00:00
sáb13:00–16:00, 19:00–00:00
dom—
LAS RESERVAS DE LAS CENAS EN VIERNES Y SÁBADOS SE REALIZARÁN POR TURNOS DE 2 HORAS
Contacto
+34911100669
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacarboneramadrid.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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