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Cannibal Raw Bar Madrid

Calle Almirante 12, 28004 Madrid

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes Fríos (Appetizers)
Ostras al natural, salsa ponzu y mignonette
6.00
Natural Oysters — Natural oyster, ponzu sauce and mignonette
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Carpaccio de carabineros con aceite de sus cabezas a la mostaza
25.00
Red Prawn Carpaccio — Jumbo red prawn carpaccio with mustard
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de tomate, anchoa 00
15.00
Tomato and Anchovy Tartar — Tomato Tartar with 00 anchovy
estimación≈ 140 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
La salade de Niní: Espinaca, aguacate, tomate, miel y mostazavegetarian
16.00
Nini Salad — La Salade de Nini, spinach, avocado, tomato, honey and mustard
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de tomates de temporada y salsa "tonnato"
12.00
Tomato Salad with Tonnato Sauce — Seasonal tomato salad with tonnato sauce
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiradito de Lubina, miso y nuez
22.00
Sea Bass Tiradito — Sea bass tiradito with miso and walnut
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de atún, higos y albahaca
24.00
Tuna Sashimi — Tuna sashimi, figs and basil
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Crudo de Hamachi, yogurt y cítricos
22.00
Hamachi Crudo — Hamachi crudo with yogurt and citrus
estimación≈ 190 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de atún picante
26.00
Spicy Tuna Tartare — Spicy tuna tartare
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de Langostino tigre y pico de gallo
25.00
Tiger Prawn Ceviche — Tiger prawn ceviche with pico de gallo
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Roast Beef de lomo bajo y salsa de pimienta
24.00
Roast Beef — Striploin roast beef with pepper sauce
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes calientes (appetizers)
Marisco del día
Seafood of the Day — Seafood of the day
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche brasas al pisco con ají amarillo
25.00
Charcoal Ceviche — Pisco charcoal ceviche with yellow pepper sauce
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Alcachofas a la planchavegetarian
22.00
Grilled Artichokes — Grilled artichokes
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dumplings de Angus
16.00
Angus Beef Dumplings — Steak angus dumplings
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
PRINCIPALES (MAIN COURSES)
Rigatoni con salsa de Colmenillasvegetarian
30.00
Rigatoni with Morel Mushrooms — Rigatoni with morel mushroom sauce
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Raya a la mantequilla negra
25.00
Skate Wing with Brown Butter — Skate wing with brown butter
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pesca del día, tomate y chirivía
28.00
Catch of the Day — Catch of the day with tomato and parsnip
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Arroz "Chaufa" con pato pekín y langostinos
20.00
Chaufa Rice with Peking Duck and Prawns — "Chaufa" rice with peking duck and prawns
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Steak Tartare tradicional o ahumado con tuétano a la brasa
28.00
Steak Tartare with Bone Marrow — Steak Tartare or smoked steak tartare on grilled cow marrow
estimación≈ 610 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Huevos Rotos, butifarra y trufa
20.00
Broken Eggs with Butifarra — Broken eggs with butifarra sausage and truffle
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Solomillo a la pimienta con patatas fritas
32.00
Pepper Beef Fillet with Fries — Pepper-crusted fillet of beef with chips
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Milanesa de Lomo con puré de patata
26.00
Veal Milanese — Veal loin milanese with potato purée
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Costilla de vaca glaseada
35.00
Glazed Beef Rib — Glazed beef rib
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES (DESSERTS)
Tiramisú de tres leches
8.00
Three Milk Tiramisu
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Tarta de queso
8.00
Cheesecake — Cheesecake
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Flan de mascarpone con dulce de leche
8.00
Mascarpone Flan — Mascarpone cheese creme caramel
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 28
Volcán de dulce de leche
9.00
Dulce de Leche Volcano — Creme caramel volcano
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Tarta cremosa de chocolate
9.00
Chocolate Cake — Creamy chocolate cake
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Tabla de quesosvegetarian
20.00
Cheese Board — XV du pic (Francia), Lambda (Toledo), Brabander (Holanda), Pata de Mulo (León), Hornkäse (Alemania), Beenleight blue (Reino Unido)
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir rigatoni con salsa de colmenillas y alcachofas a la plancha. La salade de Niní y la tabla de quesos también son vegetarianas. El resto de la carta consiste principalmente en carne y pescado crudos.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

73dia
scoreestimación

Pescados y carnes frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes ricos en proteínas. La carta contiene varias opciones bajas en carbohidratos como pescados y carnes crudas.

21 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Almirante 12, 28004 Madrid
Horario
lun13:00–00:00
mar13:00–00:00
mié13:00–00:00
jue13:00–00:00
vie13:00–00:00
sáb13:00–00:00
dom13:00–00:00
Kitchen open continuously from 13:00 to 0:00. Reduced menu from Sunday to Wednesday between 16:00 and 19:00. From August 1st to 23rd: closed Saturdays and Sundays, open Monday to Friday 13:00 to 01:00
Contacto
+34910268794 info@cannibalrawbar.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cannibalrawbar.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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