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Restaurante Soy de Pedro Espina

Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid

Cerrado ahora · abre 20:45

Japanesesushi€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOPA
Miso-shiru (sopa tradicional Japonesa de miso)
14.00
Miso soup
estimación≈ 45 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENSALADAS
Ensalada de wakame al estilo japonés (sunomono)vegan, vegetarian
11.50
Wakame salad
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAKANA DEL CHEF
Tartar de atún
18.00
Tuna tartare
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SASHIMI
Sashimi de Atún
22.35
Tuna sashimi
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Pescado blanco
22.35
White fish sashimi
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Salmón
18.50
Salmon sashimi
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SELECCION DE NIGIRI-SUSHI (2 piezas)
Battera
11.80
Battera sushi
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Ventresca de atún(toro)
15.50
Tuna belly nigiri
estimación≈ 170 kcal20 g de carbohidratos
Hamachi
13.50
Hamachi nigiri
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
Maguro(atún)
12.80
Tuna nigiri
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Pez mantequilla
12.50
Butterfish nigiri
estimación≈ 170 kcal20 g de carbohidratos
Salmón(sake)
12.50
Salmon nigiri
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
Lubina(suzuki)
11.80
Sea bass nigiri
estimación≈ 140 kcal20 g de carbohidratos
Dorada
11.80
Sea bream nigiri
estimación≈ 140 kcal20 g de carbohidratos
Langostino dulce(amaebi)
11.80
Sweet shrimp nigiri
estimación≈ 140 kcal20 g de carbohidratos
Langostino(ebi)
11.80
Shrimp nigiri
estimación≈ 140 kcal20 g de carbohidratos
MAKI (Sushi Enrollado)
Bankin roll
16.40
4 piezas grandes, de salmón por fuera y aguacate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Rollo de verduras mixtas japonesasvegetarian
19.50
Mixed vegetable roll — 4 piezas
estimación≈ 240 kcal40 g de carbohidratos
California-roll
14.50
California roll — 8 piezas, con alga, aguacate y marisco
estimación≈ 300 kcal38 g de carbohidratos
California roll con huevas de tobiko
14.50
California roll with tobiko — 8 piezas
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Atún(Tekka-maki)
13.80
Tuna roll — 6 piezas, con atún
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Salmón(Sake-maki)
13.50
Salmon roll
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratos
Calabaza(Kampyo-maki)vegetarian
12.50
Pumpkin roll
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratos
Pepino(Kappa-maki)vegetarian
10.05
Cucumber roll
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
GOHAN
Bol de arroz blancovegan, vegetarian, gluten_free
8.60
White rice bowl
estimación≈ 350 kcal78 g de carbohidratos
DULCE
Mochi de Soyvegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
7.50
Soy mochi — sin gluten, sin lactosa
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratospesado 39

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Práctico

Dirección
Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid
Horario
lun—
mar13:45–16:45, 20:45–00:00
mié13:45–16:45, 20:45–00:00
jue13:45–16:45, 20:45–00:00
vie13:45–16:45, 20:45–00:00
sáb13:45–16:45, 20:45–00:00
dom—
Domingos y festivos: consultar. Los días de apertura y cierre podrían cambiar dependiendo de la semana.
Contacto
+34914457447
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), soypedroespina.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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