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El Hombre Pez - Madrid, Calle Velázquez

Calle de Velázquez 102, 28006 Madrid

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PRIMEROS PLATOS (fríos)
STEAK TARTAR DE VACA GALLEGA
Galician beef steak tartare
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BERENJENA ASADA AL KORMAvegetarian
Roasted eggplant Korma with pistachio cream and burrata — Crema de pistacho y burrata fresca rellena de pesto rojo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SEGUNDOS PLATOS (calientes)
SALMÓN EN LECHO DE VERDURASpescatarian
Salmon on a bed of vegetables — Crema de chalotas y ajo negro
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SOLOMILLO DE VACA
Beef tenderloin with mushroom pickle and blue cheese sauce — Con escabeche de setas, frutos secos y salsa de queso azul
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRE
TARTA DE QUESO TRESVISOvegetarian
Tresviso cheesecake
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
50.00
Tasting menu
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 29

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Práctico

Dirección
Calle de Velázquez 102, 28006 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34910588001 elhombrepez@grupojaguar.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elhombrepezmadrid.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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