La Cava de Juani

Calle Orense 6, 28020 Madrid

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Deliciosas

Anchoa del Cantábrico

19.90

Cantabrian Anchovies in Oil — en Aceite

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Berberechos al Natural

19.90

Cockles

estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mejillón Gallego

10.90

Galician Mussels in Escabeche — en Escabeche

estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Navajas al Natural

13.90

Razor Clams

estimación≈ 100 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Servicio de Pan

1.00

Bread Service

estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos

Jamón Ibérico de Bellota

21.90

Iberian Acorn-fed Ham — 75%

estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Queso de Oveja Bofard (Valladolid)

14.90

Bofard Sheep Cheese

estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cecina de León

13.90

Cecina de León with Olive Oil — con Aceite de Oliva

estimación≈ 190 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Queso Oveja Gratinado

10.90

Gratinated Sheep Cheese — Semi

estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de Quesos

21.90

Cheese Board — Variados

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Croquetas de Jamón

7.90

Ham Croquettes — 6 Und

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de Chipirones

8.90

Squid Ink Croquettes — en su Tinta

estimación≈ 400 kcal28 g de carbohidratos

Croqueta de Bacalao

10.50

Cod and Monkfish Croquette — con Rape

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rabas de Calamar

9.90

Fried Calamari Rings — Empanadas

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Oreja Adobada Plancha

8.50

Marinated Grilled Pig Ear

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Morcilla de Burgos

8.90

Burgos Blood Sausage

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Delicias de Pollo

7.90

Breaded Chicken Strips — Tiras de Pollo Empanadas

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Zamburiña Plancha

4.40

Grilled Scallops with Garlic — al Ajillo

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de Salmón

10.90

Smoked Salmon Salad — Ahumado

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de Aguacate, Mango y Atún del Norte

10.90

Avocado, Mango and Tuna Salad

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada con Delicias de Pollo

10.90

Chicken Salad

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada Tomate Rosa con Lomos de Bonito

10.90

Tomato Salad with Bonito

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Huevos Rotos con Jamón o con Chistorra

9.90

Broken Eggs with Ham or Chistorra

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

Chanquetes (Platino) con Ibérico y Huevos

13.90

Fried Small Fish with Ham and Eggs

estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tortilla de Bacalao

11.90

Cod Omelette

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla de picadillo de León

11.90

León Picadillo Omelette

estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla Española de Patatas Entera

18.00

Spanish Potato Omelette

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Patatas Bravas o Cabrales

8.00

Patatas Bravas

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

De Salmón Ahumado

10.90

Smoked Salmon Toast

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratos

De Aguacate con Jamón y Tomate

10.90

Avocado Toast with Ham and Tomato

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

De Secreto Ibérico con Jamón y Huevo

10.90

Iberian Secret Toast with Ham and Egg

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

De Presa con Brie

10.90

Presa Toast with Brie

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos

Bastones de Berenjena con Salmorejo

10.90

Eggplant Sticks with Salmorejo

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Flor de Alcachofa con Ibérico

4.50

Artichoke Flower with Iberian Ham

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cebolla Frita con 4 Quesos

10.90

Fried Onion with 4 Cheeses

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

Cachopo de Ternera con su Guarnición

21.90

Beef Cachopo

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

Cachopo de Cecina con Queso de Cabra

21.90

Cecina Cachopo with Goat Cheese

estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos

Carne Roja (Lomo Ternera Fileteado) a la Plancha con Guarnición

29.90

Grilled Beef Loin — 2 Personas

estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Hamburguesa de la Cava

11.90

La Cava Burger — Muy Completa

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Bocadillos

Jamón Serrano

5.50

Serrano Ham Sandwich

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Lomo Embuchado

5.50

Lomo Embuchado Sandwich

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Chorizo Ibérico

5.50

Iberian Chorizo Sandwich

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Payés (Fuet)

5.50

Fuet Sandwich

estimación≈ 440 kcal35 g de carbohidratos

Pepito de Ternera

8.40

Beef Pepito

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos

Tortilla Española

4.90

Spanish Omelette Sandwich — De Patata

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos

Postres

Natillas Caseras

Homemade Custard

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos

Crema de Yogurt

Yogurt Cream

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos

Tarta de Chocolate

Chocolate Cake

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

Fruta del Tiempovegan, vegetarian

Seasonal Fruit

estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos

Desayunos

Tostas

Breakfast Toasts — Jamón, Tomate, Aguacate y Salmorejo

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pulgas

Breakfast Pulgas (Ham, Salami or Tortilla) — De Jamón, Salchichón Ibérico o Tortilla

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Bollería

Pastries (Chocolate Palmier, Donut, Croissant) — Palmera de chocolate, Donut y Croissant

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos

Cremas de Yogurvegetarian

Red Berry Yogurt Cream — Frutos Rojos

estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos

Macedoniavegan, vegetarian

Fresh Fruit Macedonia — De Frutas Naturales

estimación≈ 110 kcal26 g de carbohidratos

Fruta Naturalvegan, vegetarian

Seasonal Fresh Fruit — Según Temporada

estimación≈ 90 kcal22 g de carbohidratos

Bebida más Desayuno

3.00

Breakfast Drink and Meal

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos

Navidad

Tabla de ibéricos y quesos variados

Iberian Ham and Cheese Board

estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Huevos rotos con jamón

Broken Eggs with Ham

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Entrecotte de ternera plancha

Grilled Beef Entrecote

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lubina fresca a la espaldapescatarian

Fresh Sea Bass

estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cachopo de ternera

Beef Cachopo

estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Combo Variado Al Centro de Mesa

41.00

Mixed Sharing Platter

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 28

Ensalada de aguacate, mango y burratavegetarian

Avocado, Mango and Burrata Salad

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70

Chuletón de ternera 1Kg aprox. (2 personas)

Beef Ribeye Steak (1kg)

estimación≈ 2600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Cachopo de ternera (2 Personas)

49.00

Beef Cachopo (for 2 people)

estimación≈ 2400 kcal50 g de carbohidratospesado 35

Croquetas de jamón / Croquetas de cecina de León

Ham or Cecina Croquettes

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos

Tabla de ibéricos (jamón, queso, lomo, chorizo, salchichón)

Iberian Meat and Cheese Board

estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lágrimas de pollo (delicias) con miel-mostaza

Honey-Mustard Chicken Bites

estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos

Rabas de calamar a la andaluzapescatarian

Andalusian Fried Squid

estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratos

Patatas bravas y 4 quesos / Chistorra de Navarra

38.00

Patatas Bravas and 4 Cheese Potatoes / Chistorra

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

42veggie
scoreestimación

Tapas españolas vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Tortilla Española, Patatas Bravas y una tabla de quesos. La carta contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 3 veganos de 70

74dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas tapas ricas en proteínas y carnes a la plancha. Hay una gran selección de embutidos y quesos.

33 aptos para diabéticos · 70 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Calle Orense 6, 28020 Madrid
Horario: lun08:00–22:00
mar08:00–00:00
mié08:00–00:00
jue08:00–00:00
vie08:00–00:00
sáb12:00–00:00
domcerrado
Festivos - 12:00 a 18:00h.
Contacto: +34666260118 capitan@lacavadejuani.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacavadejuani.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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