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El Barografo

CL PRINCIPE 10, 28012 MADRID

Abierto ahora · hasta 02:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del día 1º
REVUELTO TRIGUEROS GAMBAS
11.50
Scrambled eggs with wild asparagus and prawns — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MACARRONES BOLOÑESA
11.50
Macaroni Bolognese — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADA QUESO CABRAvegetarian
11.50
Goat cheese salad — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA MIXTAvegetarian
11.50
Mixed salad — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GAZPACHO ANDALUZvegan
11.50
PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú del día 2º
FILETE DE TERNERA
11.50
Veal fillet — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PECHUGA POLLO PLANCHA
11.50
Grilled chicken breast — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PECHILLADA EN SALSA
11.50
Chicken breast in sauce — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
LUBINA PLANCHApescatarian
11.50
Grilled sea bass — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LENGUADO ROMANApescatarian
11.50
Sole Romana — PAN BEBIDA POSTRE O CAFÉ
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú Especial
Cogollos de Tudela con anchoaspescatarian
22.00
Tudela lettuce with anchovies
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos con mahonesavegetarian
22.00
Asparagus with mayonnaise
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Revuelto de ajetes y gambas
22.00
Scrambled eggs with garlic shoots and prawns
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecot de ternera a la parrilla
22.00
Grilled ribeye
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletitas de cordero
22.00
Lamb chops
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Presa de ibérico
22.00
Iberian pork presa
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Secreto de ibérico
22.00
Iberian pork secreto
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada a la espaldapescatarian
22.00
Sea bream a la espalda
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubina a la espaldapescatarian
22.00
Sea bass a la espalda
estimación≈ 360 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Canapé de ahumadospescatarian
24.00
Smoked fish canapés
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Revuelto de trigueros y gambas
24.00
Scrambled eggs with wild asparagus and prawns
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Revuelto de morcilla con piñones
24.00
Scrambled eggs with blood sausage and pine nuts
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de choto a la parrilla
24.00
Grilled kid sirloin
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de ibérico a la parrilla
24.00
Grilled Iberian sirloin
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cogote de merluzapescatarian
24.00
Hake neck
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir gazpacho andaluz, ensalada mixta o espárragos con mahonesa. No hay platos principales vegetarianos.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 25

86dia
scoreestimación

Comida española baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las carnes y pescados a la plancha tienen pocos carbohidratos.

24 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
CL PRINCIPE 10, 28012 MADRID
Horario
lun08:00–02:00
mar08:00–02:00
mié08:00–02:00
jue08:00–02:00
vie08:00–02:00
sáb08:00–02:00
dom08:00–02:00
Contacto
+34915223408 federicocamposlopez@hotmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebarografo.metro.rest/?lang=nl
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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