Marcelino Vinos y Ultraporcinos - C. de Caracas

C/ Caracas 1, 28010 Madrid

Abierto ahora · hasta 16:30

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tablas (200 g.)

Andaluza

Andalusian Charcuterie Board — Butifarra blanca, morcilla y chorizo bellota Jabuguito

estimación≈ 620 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Segoviana

Segovian Charcuterie Board — Chorizo Cantimpalos, Chorizo picante, Chorizo blanco y Cabecero de lomo

estimación≈ 640 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Caza (IGP Sierra Guadarrama)

Game Charcuterie Board — Salchichón Jabalí, Chorizo de corzo, Chorizo de ciervo y Chorizo Ternera

estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Extremeña

Extremaduran Charcuterie Board — Salchichón B, Lomo B, Chorizo B

estimación≈ 660 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Independiente 155

Independiente 155 Charcuterie Board — Butifarra blanca, Butifarra Trufada, Somalla y Salchichón pimienta

estimación≈ 630 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla Marcelino

Marcelino Charcuterie Board — Sobrasada picante, Lomo sin embuchar, Salchichón y Papada ibéricos

estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Raciones (100 g.)

Cabeza de lomo mechada

Stuffed Pork Loin — Andalucía

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Chorizo Bellota

Acorn-fed Chorizo — Extremadura

estimación≈ 340 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salchichón Bellota

Acorn-fed Salchichón — Extremadura

estimación≈ 330 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Lomo Bellota

Acorn-fed Pork Loin — Extremadura

estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Chorizo Cantimpalos

Cantimpalos Chorizo — Castilla y León

estimación≈ 340 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Butifarra trufada

Truffled Butifarra — Cataluña

estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chorizo Picante

Spicy Chorizo — PEPES y PEPINOS

estimación≈ 340 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tapas

Boquerones en vinagre con tomate

Anchovies in Vinegar with Tomato

estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Panceta con tomate

Pancetta with Tomato

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Papada con salmorejo

Pork Jowl with Salmorejo

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sobrasada con queso de Mahón

Sobrasada with Mahón Cheese

estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cabrales con mantequilla/membrillo

Cabrales Cheese with Butter or Quince

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chicharrones con tomate rallado

Pork Rinds with Grated Tomato

estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas (200 g.)

Illo, qué!!??

Malagueña Charcuterie Board — Butifarra malagueña, morcilla, chicharrones de Cádiz y carne mechada

estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Aquí no hay playa (IGP Sierra Guadarrama)

Sierra Guadarrama Game Board — Salchichón jabalí, chorizo de corzo, chorizo de ciervo y chorizo Ternera

estimación≈ 720 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ancha es Castilla

Castilian Charcuterie Board — Tasajillo, chorizo blanco, presa ibérica de bellota, cabecero de lomo

estimación≈ 680 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Viva España

Viva España Charcuterie Board — Chorizo gallego, salchichón al vino y nueces, butifarra negra, lomo ibérico de bellota

estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tupitanga extremeña

Tupitanga Extremeña Board — Panceta ibérica, salchichón, lomo y chorizo ibéricos de bellota

estimación≈ 740 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Pitiusas

Pitiusas Charcuterie Board — Nora, figatella, varía y sobrasada

estimación≈ 760 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salamanca campera

Salamanca Campera Board — Chorizo, salchichón, lomo ibérico de bellota y morcilla ibérica de bellota

estimación≈ 710 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Quesos

Queso Marcelino

Marcelino Cheese

estimación≈ 450 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla del mes

Cheese Board of the Month

estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Otras chacinas

Chicharrones Marcelinescos

Marcelino Pork Rinds

estimación≈ 550 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chorizo de la casa

House Chorizo

estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Jabuguitos Sánchez Romero Carvajal

Jabuguitos Ham

estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Secallona pieza entera

Secallona Whole Piece

estimación≈ 500 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sobrasada picante

Spicy Sobrasada

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cecina picaña

Picanha Cecina

estimación≈ 460 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CANDELITAS

Callos

Tripe

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Caracoles a la madrileña

Madrid Style Snails

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Oreja al ajillo

Garlic Pork Ear

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Albóndigas

Meatballs

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Higaditos Picantitos

Spicy Livers

estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carrilleras

Cheeks

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Cebolla rellena

Stuffed Onion

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chipis en su tinta con arroz

Cuttlefish in Ink with Rice

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

MARCELINO MARINO

Gildas

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trío (Anchoa y Boquerón)

Anchovy and Boquerón Trio

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Taco Bonito con piparras

Bonito Taco with Piparras

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sardinas ahumadas (3 ud.)

Smoked Sardines

estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Boquerones en vinagre

Anchovies in Vinegar

estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas y aceitunasvegan

Potatoes and Olives

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensaladilla Coromoto

Coromoto Potato Salad

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Anchoas Marcelino 0,0

Anchovies

estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan tostado

Toast

estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratos

LA HUERTA DE MARCELINO

Salmorejo

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Puerro asado con salsa Romescu (1 ud.)

Roasted Leek with Romesco Sauce

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de pimientos rojos asadosvegetarian

Roasted Red Pepper Salad

estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

El tomate aliñado con AOVE y sal Maldonvegan

Seasoned Tomato — (En temporada)

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

PEPES y PEPINOS

Butifarra Malagueña

estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Jamón Ibérico con mantequilla salada

Iberian Ham with Salted Butter

estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Kappo

Pork Rinds with Mustard and Piparras — Chicharrones, mostaza y piparras

estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pulled Pork con mojo picón

Pulled Pork with Mojo Picón

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Queso manchego con anchoa

Manchego Cheese with Anchovy

estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Samantha de España

Salami with Butter and Pickles — Salchichón, mantequilla y pepinillos

estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sardina ahumada con piparra

Smoked Sardine with Piparra

estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

El Doble

Loin, Anchovy and Piquillo Pepper — Lomo, Anchoa y Pimiento del Piquillo

estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

La Bestia

Spicy Chorizo and Cabrales Cheese — Chorizo Picante y Cabrales

estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

FINAL FELIZ

Tocino de cielo

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Sandwich de hojaldre con crema pastelera/Nocilla

Puff Pastry Sandwich with Custard

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28

Helados de Acaramhelados

Ice Cream

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Hojaldre de manzana confitada

Apple Puff Pastry

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir patatas y aceitunas, ensalada de pimientos rojos asados y el tomate aliñado. El resto de la carta consiste principalmente en embutidos y carnes.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 69

72dia
scoreestimación

Embutidos y tapas bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La carta ofrece muchos embutidos y quesos con pocos carbohidratos. La mayoría de las tablas y raciones son adecuadas.

63 aptos para diabéticos · 69 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: C/ Caracas 1, 28010 Madrid
Horario: lun12:30–16:30, 20:00–00:00
mar12:30–16:30, 20:00–00:00
mié12:30–16:30, 20:00–00:00
jue12:30–16:30, 20:00–01:00
vie12:30–16:30, 20:00–01:00
sáb12:30–16:30, 20:00–01:00
domcerrado
Contacto: +34910558353 info@marcelinovinosyultraporcinos.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marcelinovinosyultraporcinos.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Marcelino Vinos y Ultraporcinos - C. de Caracas? Reclama tu local.