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Virreyrestaurante

C. de Zurbarán 8 derecha, 28010 Madrid

Cerrado ahora · abre 13:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Cóctel I
Consomé de gallina con huevo duro y jamón
Hen consommé with hard boiled egg and ham
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladilla con ventresca de bonito
Tuna belly potato salad
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoa 00 con tomate y mayonesa de piparra
Anchovy with tomato and piparra mayonnaise
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de pastel de cabracho y mayonesa
Crispy cabracho cake with mayonnaise
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelo de bacalao con alioli negro
Cod fritter with black alioli
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de jamón de bellota y huevo duro
Iberian ham and egg croquettes
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz cremoso de gambón
Creamy king prawn rice
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Huevos rotos con daditos de atún salteados con algas
Broken eggs with sautéed tuna and seaweed
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini canelón relleno de merluza guisada
Mini hake cannelloni
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo ibérico a la parrilla con salsa de bearnesa flambeada
Grilled Iberian sirloin with béarnaise sauce
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pastel de tres leches con crema pastelera caramelizada
Tres leches cake with caramelized pastry cream
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Cóctel I
70.00
Cocktail I
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Cóctel II
Crema de verduritas con tempura de zanahoria
Vegetable cream with carrot tempura
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra Nathalie et Sebastien
Oyster
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensaladilla con lubina escabechada
Pickled sea bass potato salad
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salpicón de marisco
Seafood salad
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bocadito de cecina de Wagyu
Wagyu beef jerky sandwich
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Zamburiña a la plancha con micuit de pato y jamón ibérico
Grilled scallop with duck foie gras and ham
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak tartar con patata souflé
Steak tartare with soufflé potato
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Brandada templada de bacalao confitado
Warm cod brandade
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Merluza rellena con salsa de erizo de mar
Stuffed hake with sea urchin sauce
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dadito de solomillo de vaca salteado con ajos y guindilla riojana
Sautéed beef sirloin with garlic and chili
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de queso con culis de frutos rojos
Cheesecake with red fruit coulis
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Cóctel II
90.00
Cocktail II
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Sentados I
Ensaladilla rusa con lubina en aceite
Russian salad with sea bass in oil
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro
Cod fritters with black garlic alioli
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lubina asada en salsa de la casa con patatas panaderas
Roasted sea bass with house sauce and potatoes
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de vaca asturiana a la parrilla con salsa de PX
Grilled Asturian beef sirloin with PX sauce
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarta de queso cremosa con crumble y sirope de frutos rojos
Creamy cheesecake with crumble and red fruit syrup
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Sentados I
60.00
Seated I
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 39
Sentados III
Ostra francesa Nathalie et Sebastien
French oyster
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cremoso de gamba y puerro
Creamy prawn and leek
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cecina de Wagyu con almendras
Wagyu beef jerky with almonds
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Besugo asado en salsa de la casa con patatas panaderas
Roasted sea bream with house sauce and potatoes
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ribeye de vaca gallega madurada 50 días a la parrilla
Grilled aged Galician ribeye
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sentados III
80.00
Seated III
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Casi ninguna opción vegetariana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo la crema de verduritas con tempura de zanahoria es vegetariana. Todos los demás platos contienen carne o pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 37

74dia
scoreestimación

Opciones españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El Ribeye de vaca gallega no tiene carbohidratos.

28 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
C. de Zurbarán 8 derecha, 28010 Madrid
Horario
lun13:00–01:00
mar13:00–01:00
mié13:00–01:00
jue13:00–01:00
vie13:00–01:00
sáb13:00–01:00
dom13:00–01:00
Contacto
+34911177010 contacto@virreyrestaurante.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), virreyrestaurante.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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