La Chula - Madrid, C. del Cardenal Cisneros
Calle Cardenal Cisneros 66, 28010 Madrid
horario aún desconocido
tapas€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Guacamole hecho al momentovegan
10.90
Guacamole with corn totopos — Con totopos de maiz
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladilla rusa
10.90
Russian salad
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas chulas
9.90
Patatas chulas with kimchi and jalapeno mayo — Salsa kimchii y mahonesa de jalapeño
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Surtido de croquetas
12.30
Assorted croquettes (Ham and Blue Cheese) — Jamon y queso azul
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos rotos con paleta de cebo y pimiento de padrón
14.50
Broken eggs with cured pork and padron peppers
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Huevos rotos con trufa
14.50
Broken eggs with truffle
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Tiras de pollo
13.00
Chicken strips with honey mustard sauce — salsa miel y mostaza
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de alcachofa plancha con jamón
4.75
Grilled artichoke with ham
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Colas de langostinos en tempura
17.50
King prawn tempura
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Pimientos de piquillo relleno de calabacin y gambas
15.60
Piquillo peppers stuffed with zucchini and prawns
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quesadilla de rabo de toro
15.40
Oxtail quesadilla — con cebolla caramelizada
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Pata de pulpo gallego
26.00
Galician octopus
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
ENSALADAS
Tomate raff con ventresca y cebolla roja
16.50
Raff tomato with tuna belly and red onion
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de aguacate, tomate y queso de cabravegetarian
15.40
Avocado, tomato and goat cheese tartare
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burrata con tomate y salsa pestovegetarian
16.50
Burrata with tomato and pesto
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Canónigos con salmón marinado
17.00
Corn salad with marinated salmon, mango and avocado — Mango, aguacate y vinagreta mostaza y miel
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
PRINCIPALES
Risotto de langostinos con curry y mango
16.50
Prawn risotto with curry and mango
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Risotto de setas con aceite de trufavegetarian
16.50
Mushroom risotto with truffle oil — Nameko, boletus, shiitake, champiñon y setas salvajes
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Risotto de rabo de toro
16.50
Oxtail risotto
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pansit de pollo
13.50
Chicken Pansit — Fideos salteados con verduras y soja
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Pansit de gambas
13.50
Prawn Pansit — Fideos salteados con verduras y soja
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Tagliatelle al tartufovegetarian
15.40
Truffle Tagliatelle
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Salmón a la plancha
17.60
Grilled salmon with dill sauce — con salsa de eneldo
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de salmón marinado
17.60
Marinated salmon tartare
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chipirones a la plancha
16.50
Grilled baby squid
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Lomo de merluza al horno
18.00
Baked hake loin
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tacos de atun rojo con guacamole
24.00
Tuna tacos with guacamole
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 84
Tataki de atún rojo
24.00
Tuna tataki
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hamburguesa La Chula
16.50
La Chula Burger — lechuga, tomate, cebolla, queso chedar, bacon, huevo frito y guacamole
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa tradicional
13.50
Traditional Burger — lechuga, tomate, cebolla y queso chedar
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
25.00
Beef tenderloin
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dados de solomillo de ternera
25.00
Beef tenderloin cubes
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak tartar cortado a cuchillo al gusto
25.00
Hand-cut steak tartare — a elegir el toque picante
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Secreto ibérico
17.60
Iberian secret pork
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lagarto Ibérico a la plancha con verduras a la plancha
19.00
Grilled Iberian pluma with vegetables
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gran escalope La Chula
18.50
La Chula large schnitzel
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
T-Bone de ternera
56.00
Beef T-Bone steak
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rabo de toro estofado
20.00
Stewed oxtail
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES CASEROS
Tarta de zanahoriavegetarian
6.80
Carrot cake
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Tarta de quesovegetarian
6.80
Cheesecake
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratospesado 41
Tarta de chocolate con galletasvegetarian
6.80
Chocolate cake with cookies
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Tarta tatin de manzanavegetarian
6.80
Apple Tatin tart
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Crema de yogurvegetarian
6.50
Yogurt cream
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Sorbete de mandarina al cavavegetarian
6.80
Mandarin sorbet with cava
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Helado(chocolate, vainilla o fresa)vegetarian, gluten_free
6.00
Ice cream (chocolate, vanilla or strawberry) — (apto para celiacos)
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolatevegetarian, gluten_free
6.80
Chocolate coulant — (apto para celiacos)
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Menú del dia
Menú 11/09/2026
14.00
Daily Menu — El menú incluye bebida, pan, postre o café
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
CREMA DE VERDURASvegetarian
Vegetable cream soup
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
ENSALADA MIXTAvegetarian
Mixed salad
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SALMOREJO
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SECRETO CON SALSA PX
Secret cut with PX sauce
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POLLO ASADO
Roast chicken
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
RAPE A LA BILBAINA
Monkfish Bilbao style
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
MACEDONIAvegan, vegetarian
Fruit salad
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
72veggie
scoreestimación
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Tapas españolas y risotto
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay opciones como el risotto de setas y los tagliatelle al tartufo. El guacamole con totopos de maíz es apto para veganos. La carta también incluye platos de carne como el solomillo de ternera.
16 platos vegetarianos y 2 veganos de 54
74dia
scoreestimación
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Tapas españolas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. La selección de carnes y pescados es naturalmente baja en carbohidratos.
30 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Calle Cardenal Cisneros 66, 28010 Madrid
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +34910596020
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lachularestaurante.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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