Just Italia Chamberi
Glorieta Ruiz Jimenez 3, 28015 Madrid
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
stuzzichini
Focaccia all’origanovegetarian
5.50
Focaccia with oregano
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
BRUSCHETTA GOURMET «5 TERRE»vegetarian
7.50
Gourmet Bruschetta 5 Terre — La "rebanada" de pan a la italiana, con tomate corazón de buey en daditos, mozzarella fresca y albahaca, con toque de ajo, como en las mejores terrazas de Porto Venere
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Platito de aceitunas italianas gourmet, perlitas de mozzarella y tarallivegetarian
7.50
Olives, mozzarella and taralli
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platito de queso grana padano y tarallivegetarian
7.90
Grana Padano and taralli
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platito de mortadella de Bologna y grissini
7.90
Mortadella and grissini
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platito de mortadella con trufa y pan italiano crujiente
8.90
Truffle mortadella and bread
estimación≈ 370 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tosta de ricotta de bufala y salmón
8.90
Salmon and buffalo ricotta toast — Pan tostado con queso fresco de búfa y salmón, acompañado de tomatitos cherry y toquecito de lima
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini-pinsa de mortadella de pistacho y mozzarella
8.90
Pistachio mortadella and mozzarella mini-pinsa — 2 porciones de pizza romana gourmet con mortadella con pistacho y perlitas de mozzarella
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Mini-pinsa de speck y ricotta de bufala
9.50
Speck and buffalo ricotta mini-pinsa — 2 porciones de pizza romana gourmet con speck (jamón ahumado) y ricotta de bufala
estimación≈ 450 kcal36 g de carbohidratos
Tosta puttanescavegetarian
9.50
Puttanesca toast — Pan tostado con base de ricotta de búfa y rodajas de tomate, con la túpica salsa mediterránea, desde el puerto de Nápoles, con tomate, alcaparras, aceitunas y un toque cítrico
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos
Tosta de ricotta de búfa y coppa
9.50
Coppa and buffalo ricotta toast — Pan tostado con queso fresco de búfa y lonchas de coppa (embutido italiano parecido al lomo)
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
antipasti
Berenjenas a la parmesanavegetarian
12.90
Eggplant Parmigiana
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mozzarella de bufala con tomate, rúcula y embutido italiano gourmet premium
15.90
Buffalo mozzarella and Italian cured meats — Mozzarella de bufala (150 gr) y embutidos italianos a elegir. Se pueden elegir una o dos tipologías entre: mortadella de Bologna, mortadella con trufa, salame milano, coppa y speck (jamón ahumado)
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de vitello tonnato
15.90
Vitello Tonnato — Carpaccio de ternera con salsa de mayonesa, alcaparras y atún
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Canelones de carpaccio
16.90
Carpaccio cannelloni — Carpaccio de ternera con cremosa ricotta de bufala, tomate, rúcula y lima
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de roastbeef con mayonesa de lima
16.90
Roast beef with lime mayonnaise — con rúcula, tomatitos y virutas de grana padano
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata clásica con rúcula y tomatitosvegetarian
11.90
Classic Burrata
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Burrata con pesto de albahacavegetarian
12.90
Burrata with basil pesto
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Burrata con trufa negravegetarian
12.90
Burrata with black truffle
estimación≈ 460 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata carbonara original con crema de huevo y guanciale crujiente
14.90
Carbonara Burrata
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata con salmón y aguacate
16.90
Burrata with salmon and avocado
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
insalate
Caprese con mozzarella de bufalavegetarian
12.90
Caprese Salad
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de burratavegetarian
15.90
Burrata Salad — con rúcula y lechuga, tomate seco, salsa de mostaza y miel y frutos secos
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada strombolivegan
15.90
Stromboli Salad — Base de lechuga y tomate, con vinagreta alla puttanesca: bouquet de hierbas aromáticas mediterráneas, alcaparras, cebolla, aceitunas y limones
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ricotta de bufala con salmón y tomate seco
16.90
Buffalo Ricotta with salmon and dried tomato — acompañada de lechuga, salsa de mostaza y miel y frutos secos
estimación≈ 540 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bresaola y perlitas de mozzarella
16.90
Bresaola and mozzarella pearls — acompañada de tomatitos, lechuga y grana padano
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
taglieri italiani
Selección de quesos italianos gourmetvegetarian
18.90
Italian Cheese Selection
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección mixta de embutidos y quesos italianos gourmet
19.90
Mixed Italian Cured Meats and Cheeses
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TABLA BRESAOLA, RÚcULA Y GRANA
19.90
Bresaola, Arugula and Grana Board
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PINSAS GOURMET
PINSA ROMANA BLANCA OLIO E ORIGANOvegetarian
7.90
Pinsa Romana Bianca — recién horneada..."como un pan de pizza..de los más ricos"
estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratos
Pinsa Margheritavegetarian
12.90
con base de tomate y mozzarella fior di latte y albahaca
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinsa Prosciutto cotto
14.90
con base de tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
PINSA TRICOLOREvegetarian
14.90
con base de tomate, mozzarella fior di latte y pesto de albahaca
estimación≈ 950 kcal88 g de carbohidratos
PINSA VEGETARIANAvegetarian
15.90
con base de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas, tomatitos y cebolla
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71
PINSA TONNO E CIPOLLA
15.90
con base de tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 940 kcal88 g de carbohidratos
PINSA DIAVOLA CON SALAME PICCANTE
15.90
Pinsa Diavola — con base de tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Pinsa 4 formaggivegetarian
15.90
con base de distintos quesos, sin tomate
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Pinsa Speck y scamorza affumicata
16.90
Pinsa Speck and Scamorza — con tomate, queso ahumado y jamón ahumado
estimación≈ 960 kcal88 g de carbohidratos
PINSA PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI PORCINI
16.90
Pinsa Prosciutto Cotto and Porcini — con base de tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 940 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 68
PINSA PUTTANESCAvegetarian
16.90
con base de mozzarella fior di latte y salsa puttanesca, alcaparras, aceitunas y un toque de limón
estimación≈ 910 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 65
PINSA CALABRESA EL DIABLO
16.90
con tomate, mozzarella fior di latte, aceite picante, albahaca y ºczNduja, embutido picantón de Calabria (Sur de Italia)...apetitosa y especialmente picante
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
PINSA PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
18.90
con base de tomate, mozzarella fior di latte, rúcula, pomodorini e grana padano
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Pinsa de burrata con mortadella con pistacho
18.90
Pinsa Burrata and Pistachio Mortadella — con base de stracciatella de burrata, acompañada de granella de pistacho
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Pinsa cacio e pepe con speck
18.90
Pinsa Cacio e Pepe with Speck — con queso ahumado, pimienta negra y jamón ahumado
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Pinsa carbonara original
18.90
Pinsa Carbonara — con crema de huevo y guanciale crujiente
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
PINSA CON MORTADELLA CON TRUFA Y SALAME CON TRUFA
18.90
Pinsa Truffle Mortadella and Salami — con base de tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 1020 kcal84 g de carbohidratos
Pinsa «La Reina» de Just Italia
19.90
Pinsa La Reina — con base de tomate y mozzarella fior di latte, burrata de Apulia, pomodorini, mortadella de pistacho y pesto de albahaca
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
FOCACCERIA & PIADINERIA
Clasicos (Bologna)
7.90
Bologna Mortadella Sandwich — La verdadera Mortadella de Bologna
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Clasicos (Milano)
7.90
Milano Ham and Mozzarella Sandwich — Relleno de jamón cocido italiano, mozzarella y rúcula
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Clasicos (Roma)
7.90
Roma Porchetta Sandwich — Relleno de cerdo asado al horno al estilo de Roma (Porchetta) y mayonesa
estimación≈ 720 kcal54 g de carbohidratos
Clasicos (Tricolore vegetariano)vegetarian
7.90
Tricolore Vegetarian Focaccia — Tomate cherry, mozzarella y pesto
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratos
ESPECIALES (Venezia)
8.90
Venezia Piadina — Relleno de mortadella trufada, tomatitos secos y queso cremoso italiano
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
ESPECIALES (Firenze)
8.90
Firenze Piadina — Relleno a elegir entre prosciutto crudo, coppa, mortadella con trufa, speck o salame milano. Acompanñado de queso cremoso italiano
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratos
EXTRA PREMIUM (Italian Street food)
9.90
Italian Street Food Roastbeef Sandwich — Roastbeef, mayonesa, tomate, lechuga y lima
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
EXTRA PREMIUM (Capri)
9.90
Capri Vitello Tonnato Sandwich — Relleno de carpaccio de ternera con salsa de mayonesa, alcaparras y atún (Vitello tonnato)
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratos
EXTRA PREMIUM (Portofino)
9.90
Portofino Bresaola Sandwich — Bresaola, rúcula y grana
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Nuestras pastas
Spaghetti al pomodoro e basilicovegetarian
10.00
Acompañados de una rica salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
La Lasagna della Mamma
12.90
Lasagna della Mamma — La verdadera lasaña con milhojas de pasta fresca con nuestra salsa boloñesa y bechamel
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Cannelloni ricotta e spinacivegetarian
12.90
Ricotta and Spinach Cannelloni — Canelones de pasta fresca al huevo con relleno de bechamel, ricotta y espinacas
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti al pestovegetarian
12.90
con el clásico pesto de albahaca de Genova
estimación≈ 780 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 66
Tortellini boloñesa
12.90
Tortellini Bolognese — Tortellini con salsa de tomate y carne picada, rellenos de mortadella y carne
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Fagottini con ricotta y salmónpescatarian
12.90
Salmon and Ricotta Fagottini — Nuestra pasta rellena de pescado, con un toque cítrico
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Spaghetti arrabbiatavegetarian
12.90
Spaghetti acompañados de una salsa especial de pomodoro e peperoncino piccante
estimación≈ 540 kcal78 g de carbohidratos
Spaghetti aglio, olio e peperoncinovegan
14.00
un clásico italiano
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratos
Tagliatelle boloñesa
14.90
Tagliatelle Bolognese — Plato túpico de Bologna de tagliatelle al huevo con su salsa de tomate y carne picada
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliatelle con setasvegetarian
14.90
Mushroom Tagliatelle — Plato de tagliatelle al huevo con setas mixtas, nata y grana padano
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratos
Risotto con setasvegetarian
14.90
Mushroom Risotto — Exquisito risotto a la italiana con boletus
estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratos
Spaghetti tricolorevegetarian
15.00
Spaghetti acompañados de una rica salsa de tomate, pesto alla genovese y perlitas de mozzarella fresca
estimación≈ 680 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi della zia rosavegetarian
14.90
con salsa de tomate, crema de leche y mozzarella
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratos
Gnocchi panna e speck
14.90
con nata y jamón ahumado
estimación≈ 760 kcal68 g de carbohidratos
Gnocchi al tartufovegetarian
14.90
Truffle Gnocchi — con salsa de trufa y nata
estimación≈ 740 kcal66 g de carbohidratos
LUNETTE VERDI CON MASA DE ESPINACA
15.00
Spinach Lunette with Meat and Gorgonzola — Nuestra pasta a forma de media luna, rellena de carne, con salsa de nata, gorgonzola, toquecito de speck (jamón ahumado) y granella de pistacho
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 70
Ravioli con trufa y nueces
15.90
Truffle and Walnut Ravioli — Pequeños raviolis con trufa negra italiana y nueces, rellenos de embutidos y carne
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Spaghetti cacio e pepevegetarian
15.90
Nuestra versión del clásico plato de Roma: spaghetti acompañados de una exquisita salsa de quesos y pimienta negra
estimación≈ 660 kcal70 g de carbohidratos
Spaghetti amatriciana
15.90
Clásico plato de Roma con salsa especial de tomate y autentico guanciale (De Origen Protegida) de Amatrice
estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Spaghetti alla puttanescapescatarian
15.90
la salsa mediterránea por excelencia, directamente desde el puerto de Nápoles
estimación≈ 580 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 65
Spaghetti tricolore con burratavegetarian
16.90
Spaghetti Tricolore with Burrata — Spaghetti acompañados de una rica salsa de tomate, pesto alla genovese y stracciatella de burrata
estimación≈ 780 kcal74 g de carbohidratos
SPAGHETTI CARBONARA ORIGINAL
16.90
Spaghetti Carbonara — con crema de huevo, autentico guanciale crujiente y pecorino romano
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratos
Nuestros postres
Torta della nonnavegetarian
5.90
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Tiramisú caserovegetarian
7.90
Homemade Tiramisu
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 38
COULANT DE CHOCOLATE CON CREMA DE PISTACHOvegetarian
7.90
Chocolate Coulant with Pistachio Cream
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Cannolicchi sicilianivegetarian
7.90
Sicilian Cannolicchi — Ración de 3 cannolicchi siciliani con crema di ricotta e granella di pistacchio
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
MINI PINSA CON NUTELLAvegetarian
7.90
Mini Nutella Pinsa — Dos porciones de pizza romana crujiente con Nutella, azúcar glass y trocitos de pistacho
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Eventos
La Dolce Vita: Afterwork italiano
16.90
La Dolce Vita Afterwork Buffet — Tradicional aperitivo italiano compuesto por un buffet de productos y platos típicos italianos (embutidos, quesos, focaccia, pasta, ensaladas…)
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Cata de vinosvegetarian
30.00
Wine Tasting with Cheese Board — Selección de vinos regionales acompañados de una tabla de quesos
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de opciones vegetarianas como el risotto con setas y los cannelloni ricotta e spinaci. Los veganos tienen opciones limitadas, como la ensalada stromboli y spaghetti aglio, olio e peperoncino.
38 platos vegetarianos y 2 veganos de 85
69dia
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Muchos antipasti y ensaladas ligeros
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece una amplia gama de entrantes y ensaladas ricos en proteínas. Sin embargo, los platos principales consisten exclusivamente en pastas y pinsas altas en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 85 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Glorieta Ruiz Jimenez 3, 28015 Madrid
- Horario
- lun10:30–00:00mar10:30–00:00mié10:30–00:00jue10:30–00:30vie10:30–01:00sáb11:30–01:00dom12:00–00:00Cocina siempre abierta desde las 13h, con horario continuado
- Contacto
- +34910647786 infoyreservas@justitalia.es
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), justitalia.es/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 76 %
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