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AZ Restaurante

Calle Juan de Mena 12, 28014 MADRID

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ensalada de tomate de temporada
13.50
Seasonal Tomato Salad — Con ventresca de atún y cebolla roja.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brioche de ribs
9.50
Ribs brioche — Con pepinos, mostaza dijon y salsa hoisin.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Brioche de rabo de toro
8.50
Oxtail brioche — Con mayonesa sriracha y hierbas aromáticas.
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Croquetas de jamón ibérico caseras (6 unidades)
11.50
Homemade iberian ham croquettes (6 units) — Las mejores croquetas de Madrid.
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Wok de verdurasvegan, vegetarian
13.50
Vegetable Wok — Con soja, jengibre y lima.
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto de setas y trufavegetarian
16.00
Fake mushroom and truffle risotto — Un sabor inconfundible.
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Solomillo de ternera madurado 30 días
24.00
Sirloin steak 30-day aged beef — Con patatas fritas naturales y pimientos de padrón.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Chief´s sandwich
10.20
Pollo empanado con lechuga, tomate y alioli.
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Pescado del díapescatarian
Fish of the day — Según mercado.
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Patatas bravasvegan, vegetarian
9.50
Potatoes with spicy tomato sauce — Estilo madrileño.
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratos
Brioche de solomillo de cerdo
8.00
Pork tenderloin brioche — Con cebolla, pimientos del piquillo y mayonesa trufada.
estimación≈ 410 kcal34 g de carbohidratos
Huevos rotos con jamón ibérico y patatas fritas
14.50
Broken eggs with iberian ham and fried potatoes — Con patatas fritas.
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas de calamar caseras (6 unidades)
12.00
Homemade squid croquettes (6 units) — Con mayonesa sriracha.
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chipirones a la andaluzapescatarian
15.00
Andalusian-style baby squid — Con alioli de tinta y lima.
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jamón ibérico
22.00
Iberian ham — 100% bellota.
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hamburguesa Premium
13.50
Premium burger — Con patatas fritas.
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Secreto ibérico
15.50
Iberian pork secret — Con chimichurri y patatas con salsa romesco.
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Tapas españolas con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto de setas y trufa o el wok de verduras. Las patatas con salsa de tomate picante son veganas. El resto de la carta consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 17

77dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Se centra en carnes y pescados.

8 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Juan de Mena 12, 28014 MADRID
Horario
aún desconocido
Contacto
+34915227706 reservasaz@tumbuktu.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), azrestaurante.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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