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Manero Madrid - C. del Marqués de Cubas

C. del Marqués de Cubas, 14, 28014 Madrid

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ BISTRÓ ESSENCE
Selección bocados caviar oscietra golden 2ud.
Oscietra Golden caviar bites
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César MANERO
Caesar salad
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raviolis de cigala con salsa de cava
Crayfish ravioli with cava sauce
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Merluza de pincho a la brasa con mahonesa de limón
Grilled hake with lemon mayonnaise — Guarnición: de puré de patata
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Picantón a la brasa con salsa de colmenillas
Grilled capon with morel sauce — Guarnición: de puré de patata
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tira de chocolate MANERO
Chocolate bar dessert
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
MENÚ BISTRÓ ESSENCE Without wine
90.00
Bistro Essence Menu
estimación≈ 2070 kcal121 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BISTRÓ ESSENCE With wine
120.00
Bistro Essence Menu with wine
estimación≈ 2470 kcal141 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BISTRÓ ELEGANCE
Terrina de foie a la sal
Foie gras terrine with salt
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rigatoni con salsa de parmesano y caviar Oscietra Golden
Rigatoni with parmesan sauce and caviar
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Lubina salvaje a la brasa
Grilled wild sea bass — Guarnición: patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrecot MANERO
Entrecôte — Guarnición: patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal48 g de carbohidratos
MENÚ BISTRÓ ELEGANCE Sin Vinos
120.00
Bistro Elegance Menu
estimación≈ 2420 kcal147 g de carbohidratospesado 40
MENÚ BISTRÓ ELEGANCE Con Vinos
160.00
Bistro Elegance Menu with wine
estimación≈ 2820 kcal167 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BISTRÓ ÉMINENCE
Selección de salmón ahumado con blinis y crema agria
Smoked salmon with blinis and sour cream
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Capresse con burratavegetarian
Caprese salad with burrata
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Raviolis de cigala con salsa de cava y caviar Oscietra Golden
Crayfish ravioli with cava sauce and caviar
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Solomillo Wellington
Beef Wellington — Guarnición: Patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Merluza Wellington
Hake Wellington — Guarnición: Patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Superprofiterole con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
Superprofiterole with vanilla ice cream
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18
MENÚ BISTRÓ ÉMINENCE Sin Vinos
150.00
Bistro Éminence Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BISTRÓ ÉMINENCE Con Vinos
190.00
Bistro Éminence Menu with wine
estimación≈ 2600 kcal210 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BRONZE
Gilda
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Marinera
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Tabla de quesos MANEROvegetarian
Cheese board
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos ibéricos Maldonado
Iberian cured meats board
estimación≈ 550 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerro confitado a la brasavegan, vegetarian
Grilled confit leek
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croqueta de jamón ibérico
Iberian ham croquette
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Canapé de salmón ahumado con crema de aguacate
Smoked salmon canapé with avocado
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocata de calamares MANERO
Squid sandwich
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Sandwich de pastrami MANERO
Pastrami sandwich
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
MENÚ BRONZE
70.00
Bronze Menu Cocktail Format — Formato Cóctel
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BRONZE
Ensaladilla MANERO
Russian salad
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de tomate by Carles Abellánvegan, vegetarian
Tomato tartare
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladilla de marisco con gamba de cristal
Seafood salad with crystal shrimp
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lata de boquerones MANERO en vinagre con ajo y perejil
Anchovies in vinegar
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
La torrija MANERO con helado de vainilla
Torrija with vanilla ice cream
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
MENÚ SILVER
Ensaladilla de marisco con gamba roja
Seafood salad with red prawn
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Lata de antxoas de Santoña MANERO
Santoña anchovies
estimación≈ 200 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de atún rojo
Tuna tataki
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pepito de solomillo de ternera MANERO
Beef tenderloin Pepito
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ SILVER
99.00
Silver Menu
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 39
MENÚ GOLDEN
Canapé de caviar Oscietra, homenaje a ESTIMAR
Oscietra caviar canapé
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Barca de mariscos MANERO
Seafood platter with caviar — ostra, quisquilla, cangrejo real y caviar Oscietra
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Micuit casero caramelizado
Caramelized micuit
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratos
MENÚ GOLDEN
145.00
Golden Menu
estimación≈ 2600 kcal220 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

40veggie
scoreestimación

Tapas españolas vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una Ensalada Capresse con burrata o una Tabla de quesos. Para veganos hay Puerro confitado a la brasa y Tartar de tomate.

4 platos vegetarianos y 2 veganos de 47

71dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales y tapas basados en proteínas. La mayoría vienen con guarniciones de patatas fritas o puré.

23 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
C. del Marqués de Cubas, 14, 28014 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34910550622
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barmanero.es/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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