Restaurante Domo Abascal

Name: Restaurante Domo Abascal
Address: Calle de José Abascal, Madrid, 28003, ES
Telephone: +34638738878
Price range: €€€€

Calle de José Abascal, 47, 28003 Madrid

horario aún desconocido

Spanish€€€€

ReseñaLlamar Web

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes Fríos

Boquerones curados y en vinagrepescatarian

29.70

Cured and pickled anchovies

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tostada estilo Margheritavegetarian

29.70

Margherita-style toast with mozzarella and assorted mushrooms — con mozzarella y setas variadas

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jamón ibérico y EVOO

29.70

Cured Iberian ham and EVOO on glass bread — sobre pan de cristal

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie gras caramelizado con manzana

29.70

Serving of caramelised foie-gras and apple

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa Ajoblancovegetarian

29.70

Ajoblanco soup with almonds and coconut — con almendras y coco

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Crema de guacamole encurtidavegan, vegetarian

29.70

Pickled guacamole cream soup

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Entrantes Calientes

Pan tostado con poularde marinada

29.70

Toasted bread topped with marinated poularde, brie and mushrooms — con brie y setas

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan tostado con embutido ibérico

29.70

Toasted bread topped with Iberian charcuterie, tomato, manchego cheese and basil — con tomate, queso manchego y albahaca

estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de jamón

29.70

Ham croquettes with chipotle brava sauce — con salsa brava de chipotle

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Yakitori de pulpopescatarian

29.70

Octopus, potato and paprika yakitori — con patata y pimentón

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Brochetas tempurapescatarian

29.70

Baby squid and prawn tempura skewers — de chipirones y gambas

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Merluza rebozadapescatarian

29.70

Breaded hake served on a corn tortill — sobre tortilla de maíz

estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos

PLATOS PRINCIPALES INDIVIDUALES

Sopa Bouillabaissepescatarian

23.52

Bouillabaisse soup with lobster-style monkfish and Thai accents — con rape estilo bogavante y toques tailandeses

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bacalao pil pil calientepescatarian

20.70

Warm cod pil pil with an egg Benedict — con huevo Benedict

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Arroz cremoso con chipirones y verduraspescatarian

23.50

Creamy rice with baby squid and vegetables with octopus and prawn yakitori — con yakitori de pulpo y gambas

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Ensalada de delicias ahumadas y marinadasvegetarian

22.40

Salad with a mix of smoked, pickled and marinated delights accompanied by red pesto — acompañada de pesto rojo

estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salmorejo de tomate y mangopescatarian

21.30

Tomato and mango salmorejo (purée) with fish and mollusc ceviche — con ceviche de pescado y moluscos

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PESCADO

Filete de merluza al hornopescatarian

27.40

Baked hake fillet with squid stew — con guiso de calamares

estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Bacalao a la planchapescatarian

25.20

Grilled cod with choricero pepper Vizcaina sauce — con salsa Vizcaína de pimiento choricero

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Lubina al hornopescatarian

26.40

Baked sea bass with zucchini flakes and Bilbaina piparras — con láminas de calabacín y piparras bilbainas

estimación≈ 360 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tuna tatakipescatarian

24.70

Tuna tataki with soy sauce, sesame and ginger — con salsa de soja, sésamo y jengibre

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CARNE

Solomillo de ternera madurado

28.60

Mature beef tenderloin in a bolete and truffle sauce — en salsa de boletus y trufa

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Paletilla de cordero lechal

30.80

Shoulder of suckling lamb with baked potato — con patata asada

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Tataki de lomo de ternera madurado

26.90

Matured beef loin tataki with skillet potatoes and chimichurri sauce — con patatas a la sartén y salsa chimichurri

estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Solomillo de cerdo ibérico troceado

23.00

Sliced Iberian pork tenderloin with sautéed garlic mushrooms — con champiñones al ajillo

estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PASTELES

Pastel de cubo de tres chocolates

10.60

Three chocolate cube cake

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25

Sachertorte

9.50

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30

Tarta de limón

10.60

Lemon tart tart

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32

POSTRES INDIVIDUALES

Arroz con leche cremoso

9.50

Creamy rice pudding with lime and ginger ice cream — con helado de lima y jengibre

estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 38

Manzana caramelizadavegan, vegetarian

9.50

Caramelised apple paired with Granny Smith sorbet — con sorbete de Granny Smith

estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Yema de huevo caramelizada y flan de mangovegetarian

9.30

Caramelised egg yolk and mango custard pudding with Bulgarian yoghurt ice cream — con helado de yogur búlgaro

estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 42

Fondant de chocolate caliente

9.50

Warm chocolate fondant with hazelnut ice cream — con helado de avellana

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Opción 1

ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE

51.20

STARTER + MAIN DISH + DESSERT

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31

Opción 2

ENTRANTE + ELECCIÓN ENTRE DOS PLATOS + POSTRE

58.30

STARTER + CHOOSE BETWEEN TWO MAIN DISHES + DESSERT

estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 29

Opción 3

ELECCIÓN ENTRE DOS ENTRANTES + ELECCIÓN ENTRE DOS PLATOS + POSTRE

64.50

CHOOSE BETWEEN TWO STARTER + CHOOSE BETWEEN TWO MAIN DISHES + DESSERT

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29

ENTRANTES

Ensalada de salmón ahumadopescatarian

Smoked salmon salad with avocado — con aguacate

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada Capresevegetarian

Caprese salad with mozzarella and basil — con mozzarella y albahaca

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de bacalaopescatarian

Cod salad with pumpkin pil-pil — con pil-pil de calabaza

estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Salmorejo de tomatepescatarian

Tomato salmorejowith ceviche-style prawns — con gambas estilo ceviche

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Arroz cremosopescatarian

Creamy rice with baby squid and vegetables — con chipirones y verduras

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 77

Crema caliente de puerro y hinojo trufadavegetarian

Warm truffled leek and fennel cream

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Lentejas caviar con setas y huevos Benedictpescatarian

Caviar lentils with mushrooms and Benedict eggs

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Wok de verduras con pulpo y salsa de sojapescatarian

Vegetable wok with octopus and soy sauce

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

PLATOS PRINCIPALES

Lomo de cerdo ibérico con salsa Oporto

Iberian pork sirloin with Oporto sauce

estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Solomillo de ternera con salsa de setas

Beef sirloin with mushroom sauce

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Carne de ternera madurada con parmentier de patata

Aged beef carving with potato parmentier

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos

Carrillera de ternera estofada con piperada de verduras

Stewed veal cheek with vegetable piperade

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tuna tataki con soja, lima y jengibrepescatarian

Tuna tataki with soy, lime, and ginger

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Merluza al horno con crema ajoarrieropescatarian

Baked hake with ajoarrierocod cream

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Salmón con verduras encurtidas y bacalao a la brasa con salsa vizcaínapescatarian

Salmon with pickled vegetablesGrilledcod with choriceropepper Biscayne sauce

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

POSTRES

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Chocolate coulantwith vanilla ice cream

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25

Tarta de queso con helado de yogur búlgaro

Cheesecake with Bulgarian yogurt ice cream

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 29

Manzana caramelizada con helado de praliné

Caramelized apple with praline ice cream

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38

Yogur ecológico con ensalada de frutasvegetarian

Organic yogurt with fruit salad

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 65

Bienvenidocoldstarters

Tostada de salmón ahumado y guacamolepescatarian

Smokedsalmonand guacamole toast

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Pan plano de Escalivada con huevo de codorniz

Escalivada (grilledvegetables) flat bread witha quailegg — Verduras asadas sobre pan plano con huevo de codorniz

estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de patata con mariscos y huevos rellenos

Seafoodpotatosalad stuffedeggs

estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Gilda con un dado de queso ahumado

Gilda (Pickledwhiteanchovies, guindilla pepperand greenolives mountedona toothpick) witha cube of smokedcheese — Boquerones en vinagre, piparra y aceitunas verdes

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Selección de quesos españoles curadosvegetarian

SelectionofagedSpanishcheeses

estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Surtido de jamón ibérico y lomo curado

AssortmentofcuredIberianhamand porkloin

estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salmorejo de tomate y mango

Tomatoand mango salmorejo (purée) withgarlicshrimp — puré con gambas al ajillo

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Clásicos españoles

Merluza rebozada

Breadedhakewithsmokedalioli sauce — con alioli ahumado

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Tempura de calamar y gambas

Baby squidand prawntempura

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de jamón ibérico

CuredIberianhamcroquettes

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entre pan

Mini beefburger barbacoa japonesa

Japanesebarbecuemini beefburger

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Sándwich de roast beef

Roastbeefsandwichwithpickledred onionand cheddar cheese — con cebolla roja encurtida y queso cheddar

estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Sándwich de pollo marinado y boletus

Marinatedchickenand bolete sandwich

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Rabo de toro y frijoles refritos

Beeftailand refriedbeansona multi grainbrioche bun — en pan brioche multicereales

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postre

Surtido de repostería y trufas

Assortmentofpastriesand truffles

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Finger Buffet 1

Salmón ahumado y crema agria sobre tostada

58.80

Smoked salmon and sour cream on toast

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos

Beef yakitori

58.80

Beef yakitoriwith Thai sauce — con salsa tailandesa

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tartar de atún

58.80

Tuna tartar with red miso — con miso rojo

estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Merluza rebozada

58.80

Batteredhakewithrocoto peppersauce — con salsa de rocoto

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ragú de boletus

58.80

Boletus mushroom ragout with fried egg — con huevo frito

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de calamar y gamba tempura

58.80

Baby squidand tempura kingprawnbrochette

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Guacamolevegan, vegetarian

58.80

Guacamole with pico de gallo salsa and tortilla chips — con salsa pico de gallo y chips de tortilla

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Boquerones frescos y en vinagrepescatarian

58.80

Fresh and salted anchovies with red pesto — con pesto rojo

estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de jamón ibérico

58.80

Iberianhamcroquettes

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie gras de pato

58.80

Duck foie gras with goat’s cheese — con queso de cabra

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini beefburger

58.80

Mini beefburgerona sesameseedbun — en pan de sésamo

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Cóctel de pescado Cevichepescatarian

58.80

Ceviche fish cocktail

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sopa fría de tomate y melón con jamón

58.80

Chilled tomato and melon soup with ham

estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Tabla mixta de embutidos ibéricos y quesos nacionales

58.80

Mixed Iberian charcuterie and national cheeses

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Jamón curado ibérico, jamón cocido, Cheddar y Brie

58.80

Iberian cured ham, Cooked ham, Cheddar and Brie

estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Brioche de ternera con frijoles refritos

58.80

Beef brioche with refried beans

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pollo marinado con setas silvestres y queso Idiazabal

58.80

Marinated chicken with wild mushrooms and Idiazabal cheese

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Brioche cremoso de bacalao y patatapescatarian

58.80

Creamy cod and potato brioche

estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Roast beef, queso Manchego curado y cebolla roja

58.80

Roast beef, mature Manchego cheese and red onion

estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mousse de chocolate blanco y negro

58.80

White and darkchocolate mousse

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Natillas de mango caramelizado

58.80

Caramelisedmango custard

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Helado de praliné

58.80

Pralineice cream

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Surtido de pasteles

58.80

Assortmentofcakes

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Finger Buffet 2

Tostada de pizza Margarita con Mozzarella di Bufalavegetarian

64.50

Margarita pizza toast with Mozzarella di Bufala

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos

Brocheta de gamba real y calamar baby en tempura

64.50

Tempura king prawn and baby squid brochette

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Anchoas frescas y saladas del Cantábrico con tapenadepescatarian

64.50

Fresh and salted anchovies from the Bay of Biscay with tapenade

estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie gras de pato con queso de cabra y manzana

64.50

Duck foie gras with goat’s cheese and apple

estimación≈ 230 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ragout de boletus con salsa marinadavegetarian

64.50

Boletus mushroom ragout with marinated sauce

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tartar de atún con salsa de soja y salsa de limapescatarian

64.50

Tuna tartar with soya sauce and lime sauce

estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Guacamole encurtido con mango y queso blancovegetarian

64.50

Pickled guacamole with mango and white cheese

estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tabla de quesos nacionales curadosvegetarian

64.50

Cheeseboard of national mature cheeses

estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Charcutería ibérica

64.50

Iberian charcuterie

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sándwich de pollo marinado

64.50

Marinated chicken sandwich with mushrooms and smoked cheese — con champiñones y queso ahumado

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brioche de rabo de toro

64.50

Oxtail brioche with refried beans — con frijoles refritos

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Sándwich de jamón ibérico, jamón cocido, Cheddar y Brie

64.50

Iberian cured ham, Cooked ham, Cheddar and Brie sandwich

estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brioche de bacalao cremoso al ajo y patata

64.50

Creamy garlic cod and potato brioche

estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratos

Sándwich de pastrami

64.50

Pastrami sandwich with green mustard and parmesan cheese — con mostaza verde y queso parmesano

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Satay de ternera

64.50

Beef satay with red curry — con curry rojo

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini hamburguesa de ternera

64.50

Mini veal burger with Japanese BBQ sauce — con salsa BBQ japonesa

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Merluza rebozada

64.50

Battered hake with yellow pepper sauce — con salsa de pimiento amarillo

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Surtido de croquetas

64.50

Assortment of croquettes (tripe, cuttlefish, and ham) — de callos, chopitos y jamón

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mousse de chocolate blanco y negro

64.50

White and dark chocolate mousse

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Natillas de mango caramelizado

64.50

Caramelised mango custard

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

Yogur helado

64.50

Frozen yoghurt

estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos

Surtido de pasteles

64.50

Assortment of cakes

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

42veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas se limitan a entrantes como la sopa ajoblanco y la tostada de mozzarella con setas. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como la manzana caramelizada con sorbete.

15 platos vegetarianos y 3 veganos de 114

76dia
scoreestimación

Platos españoles ricos en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. La selección de entrantes es amplia y contiene muchos ingredientes frescos.

79 aptos para diabéticos · 114 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Calle de José Abascal, 47, 28003 Madrid
Horario: aún desconocido
Contacto: +34638738878 domoabascal@nh-hotels.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domoabascal.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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