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Allégorie

Bretón de los Herreros 39, 28003 Madrid

Cerrado ahora · abre 13:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LOS MENÚS
Menú Preludio
46.00
Prelude Tasting Menu — Un menú de descubrimiento en el que elegir entre dos entrantes, dos principales y dos postres. Martes a jueves · 4 pasos
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Adagio
78.00
Adagio Tasting Menu — La cocina de Romain Lascarides en su versión más acabada, eligiendo entre tres entrantes, cinco principales y tres postres. Todos los días · 4 pasos
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú Sinfonía
98.00
Symphony Tasting Menu — Para que todos los comensales de la mesa hagan un recorrido de degustación entre los platos de Allégorie. Aperitivo, entrante, pescado, carne, pre-postre y postre. Todos los días · 6 pasos
estimación≈ 2500 kcal170 g de carbohidratospesado 25
4 pasos
4 pasos
78.00
4-Course Menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Bogavante
Lobster with Madras Curry — Coliflor, curry Madrás, jengibre
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Foie gras
Pinot noir, dátil Medjool, limón confitado
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieira
Scallop with Caviar — Manzana, shiso, caviar
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodaballo
Turbot with Mussels — Zanahoria, mejillón, azafrán
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubina
Sea Bass — Tomate, vainilla, aloe vera
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ternera
Beef Tenderloin — Patata Ratte, boletus, Comté
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto
Truffle Risotto — Carnaroli, trufa, jugo de ave
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Arándano
Blueberry and Yogurt — Yogur, almendra, tomillo limón
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Vainilla
Vanilla Rice Pudding — Leche, arroz, praliné
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Chocolate
Chocolate and Pear — Pera, anacardo, mucílago
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. El risotto contiene jugo de ave.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

74dia
scoreestimación

Platos franceses y españoles

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos bajos en carbohidratos. Los menús degustación contienen cantidades elevadas de azúcar.

6 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Bretón de los Herreros 39, 28003 Madrid
Horario
lun—
mar13:30–16:30, 20:00–23:30
mié13:30–16:30, 20:00–23:30
jue13:30–16:30, 20:00–23:30
vie13:30–17:00, 20:00–00:00
sáb13:30–17:00, 20:00–00:00
dom—
Contacto
+34912539261 contacto@restauranteallegorie.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteallegorie.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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