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La Flaca - Madrid, C. de Serrano

Calle Serrano 43, 28001 Madrid

horario aún desconocido

Spanishtapas€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BIENVENIDOOOOS
Gilda clásica con anchoa buena buena
3.50
Gilda with anchovy
estimación≈ 85 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pincho de tortillavegetarian
4.50
Spanish tortilla pincho
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Empanada de atún, tún, tún...
8.50
Tuna empanada
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Queso curado de ovejavegetarian
9.50
Cured sheep cheese
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Las Bravas de Milavegetarian
11.00
Patatas bravas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Cecina de León cojonuda
17.00
Cecina de León
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo al influrno
10.00
Chorizo
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollete de raba de potera con chili mayo
12.50
Squid roll with chili mayo
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Croquetón de mejillón (3 uds.)
11.00
Mussel croquettes
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Croquetitas cremosas de jamón
12.50
Ham croquettes
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Ensaladilla rusa
14.00
Russian salad
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coquinas al ajillo
19.00
Garlic clams
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón ibérico cortado a cuchillo
21.00
Iberian ham
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Montado de lomo adobado
6.50
Marinated pork loin sandwich
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Montado de presa con foie a la plancha
10.50
Presa pork with foie gras
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Torreznos de Soria con revolconas
12.50
Soria pork belly with revolconas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche de carrillera de cerdo con parmesano
9.00
Pork cheek brioche with parmesan
estimación≈ 320 kcal26 g de carbohidratos
ES UNA LATA...
Mejillones en escabeche Tito 12/16
9.00
Pickled mussels
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Boquerones en vinagre
12.00
Anchovies in vinegar
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berberechos Tito 60/70
14.00
Cockles
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Anchoas con pan brioche y mantequilla
18.00
Anchovies with brioche and butter
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Matrimonio
16.00
Matrimonio (cockles and mussels)
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
Tomate, tomatevegan, vegetarian
10.50
Tomato salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
El mismo "" pero con bonito del nortepescatarian
16.50
Tomato salad with tuna
estimación≈ 280 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flores de alcachofa confitada a la plancha (3 uds.)vegan, vegetarian
17.00
Grilled artichokes
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Las mismas "" pero con yema de huevo y jamón (3 uds.)
21.00
Grilled artichokes with egg and ham
estimación≈ 340 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de pimientos asados de Doña Tomasa con atúnpescatarian
16.00
Roasted pepper salad with tuna
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena rellena de carne
16.00
Stuffed eggplant with meat
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA BARBACOA
Butifarra al carbón
13.00
Grilled butifarra sausage
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medio pollo de mi suegra
13.50
Half roast chicken
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Presa a la brasa con chimichurri y nada más
15.50
Grilled presa pork with chimichurri
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de vaca madurada ibérica con queso curado de oveja, cebolla al rojo y salsa rosa
16.50
Iberian beef burger
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Entrecot a la brasa
28.00
Grilled entrecote
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PORQUE TE QUIERO COMO EL MAR
Rabas de Santander
21.00
Fried squid (rabas)
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratos
Chipirones a la plancha con picada escabechada
18.50
Grilled baby squid
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tacos de merluza a la romana y mayonesa cítrica
19.00
Hake tacos
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Pulpo a la brasa con mojo verde canario
23.00
Grilled octopus with mojo verde
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Pulpo con parmentier de trufa
24.00
Octopus with truffle parmentier
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
A QUIÉN LE IMPORTA
Patatas a lo pobrevegan, vegetarian
6.00
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Patatas fritasvegan, vegetarian
7.00
French fries
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Pimientos de padrónvegan, vegetarian
7.00
Padron peppers
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestras verduras asadasvegan, vegetarian
7.00
Roasted vegetables
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
NO DUDARÍA
Nuestra famosa torrijavegetarian
6.50
Torrija (Spanish French Toast)
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Tarta de queso cremosavegetarian
8.00
Creamy cheesecake
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Tarta de chocolatevegetarian
8.00
Chocolate cake
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
BIENVENIDOOOOS
Torreznos de Soria con veloutenas
12.50
Soria pork belly with veloutenas
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Tapas españolas en Madrid

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen el pincho de tortilla, flores de alcachofa y patatas a lo pobre. De postre hay tarta de chocolate y torrija. La carta también tiene muchos platos de carne y pescado.

12 platos vegetarianos y 6 veganos de 48

74dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las carnes y pescados a la brasa tienen pocos carbohidratos.

30 aptos para diabéticos · 48 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Serrano 43, 28001 Madrid
Horario
aún desconocido
Contacto
+34609089494
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laflacamadrid.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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