Sushi Star - Madrid, Calle de, C/ del Dr. Gómez Ulla

Calle Doctor Gomez Ulla 22, 28028 Madrid

Cerrado ahora · abre 19:30

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SASHIMI

Sashimi de Salmón 5Ppescatarian

6.80

Salmon Sashimi — 5 Piezas

estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sashimi de Salmón 10Ppescatarian

13.50

Salmon Sashimi — 10 Piezas

estimación≈ 240 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sashimi de Atún vivero 5Ppescatarian

7.60

Tuna Sashimi — 5 Piezas

estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sashimi de Atún vivero 10Ppescatarian

14.90

Tuna Sashimi — 10 Piezas

estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sashimi de Pez mantequilla 5Ppescatarian

6.80

Butterfish Sashimi — 5 Piezas

estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sashimi de Mixto(12piezas)pescatarian

14.90

Mixed Sashimi — 4 Salmón, 4 Atún...

estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salmón Tataki(8piezas)pescatarian

10.50

Salmon Tataki — sashimi de salmon ... 8 Piezas

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hasta 50% de los novedades

TEMPURA LANGOSTINO(4piezas)

3.90

King Prawn Tempura — langostinos ...

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

POKE EN BOCADOpescatarian

18.80

Poke Bowl — 5 sabores diferent...

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 90

CARNE

Pollo agridulce de la casa

8.80

Sweet and Sour Chicken — Pollo se mirina,se...

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Pato laqueado crujiente

9.80

Crispy Peking Duck — Pato laqueado frit...

estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pollo Rebozado

8.80

Breaded Chicken — Pollo se mirina,pa...

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

oferta 1 euro por mochi

mochi de te verde(2piezas)vegetarian

1.00

Green Tea Mochi — Te verde matcha,ha...

estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos

ENTRANTE

Sopa de miso

3.50

Miso Soup — sopa sabor miso .c...

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Goma wakamevegan

4.80

Wakame Salad — El clasico apertiv...

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollito de pollo(2P)

3.50

Chicken Spring Roll — 2 piezas.rollito f...

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollito de gamba(2P)pescatarian

3.80

Prawn Spring Roll — Rollito frito rell...

estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gyoza de pollo(4P)

4.90

Chicken Gyoza — Empanadillas estil...

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pincho de pollo(2Pinchos)

4.80

Chicken Yakitori — pinchos de p...

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pincho de gamba(2P)pescatarian

4.90

Prawn Yakitori — Pinchos de langost...

estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Edamamevegan

4.50

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

ARROZ Y FIDEOS

Yakimeshi Solomillo

7.80

Sirloin Fried Rice — Arroz frito con so...

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Yakimeshi Mariscopescatarian

7.50

Seafood Fried Rice — Arroz frito con ma...

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Yaki-Soba

7.20

Yaki Soba — Fideos salteados c...

estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69

Yaki-Udon

7.50

Yaki Udon — Udon salteados con...

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69

TARTAR

Salmón Tartarpescatarian

12.80

Salmon Tartare — Tartar de salmón,...

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Atún vivero Tartarpescatarian

13.80

Tuna Tartare — Tartar de atún vi...

estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pez Trufa Tartarpescatarian

12.80

Truffle Fish Tartare

estimación≈ 230 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

BANDEJAS

Bandeja pinpan (16piezas)pescatarian

14.80

Sushi Platter Pinpan — Sushi uramaki vari...

estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos

Bandeja 1 (16p)pescatarian

17.80

Sushi Platter 1 — 2 Nigiri de salmó...

estimación≈ 1000 kcal110 g de carbohidratos

Bandeja 2 (22ppiezas)pescatarian

21.80

Sushi Platter 2 — 2 Nigiri de salmó...

estimación≈ 1300 kcal140 g de carbohidratos

Bandeja 4 (12p)pescatarian

19.80

Sushi Platter 4 — 2 Nigiri de salmó...

estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69

Bandeja 5 (18p)pescatarian

25.80

Sushi Platter 5 — 5 Nigiri de salmó...

estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos

Bandeja 6 (24p)pescatarian

29.80

Sushi Platter 6 — 3 Sashimi de salm�...

estimación≈ 1400 kcal150 g de carbohidratospesado 42

Bandeja 7 (24p)pescatarian

22.80

Sushi Platter 7 — 6 Maki de salmón,...

estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratos

Bandeja 8 (27piezas)pescatarian

29.90

Sushi Platter 8 — 3 Sashimi de salm�...

estimación≈ 1500 kcal160 g de carbohidratospesado 40

Bandeja 9 (22p)pescatarian

27.80

Sushi Platter 9 — 3 Sashimi de salm�...

estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos

Bandeja 10 (36p)pescatarian

39.80

Sushi Platter 10 — 2 Nigiri de salmó...

estimación≈ 1800 kcal200 g de carbohidratospesado 40

NIGIRI (2P)

Nigiri de salmónpescatarian

3.90

Salmon Nigiri

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Atún viveropescatarian

4.80

Tuna Nigiri

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Pez mantequillapescatarian

4.50

Butterfish Nigiri — Nigiri de Pez mant...

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Anguilapescatarian

4.70

Eel Nigiri — Nigiri de Anguila ...

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Gambapescatarian

4.20

Prawn Nigiri

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Aguacatevegan

3.50

Avocado Nigiri

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de salmón Flameadopescatarian

4.80

Seared Salmon Nigiri

estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri de Solomillo Flameado

4.90

Seared Sirloin Nigiri

estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos

Nigiri Especial de Atún viveropescatarian

6.50

Special Tuna Nigiri — nigiri recubierto ...

estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos

Nigiri Especial de Salmónpescatarian

5.90

Special Salmon Nigiri — Nigiri recubierta ...

estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos

Nigiri Especial de Tobikopescatarian

5.50

Special Tobiko Nigiri — nigiri recubierto ...

estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratos

MAKI (6P)

Maki de Salmónpescatarian

3.90

Salmon Maki

estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Atún vivero

4.90

Tuna Maki

estimación≈ 150 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Pez Mantequilla

4.90

Butterfish Maki

estimación≈ 170 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Anguila

4.90

Eel Maki — rellena anguila as...

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Aguacatevegetarian

3.50

Avocado Maki

estimación≈ 140 kcal24 g de carbohidratos

Maki de surimi

4.50

Surimi Maki

estimación≈ 150 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Solomillo

5.50

Sirloin Maki — rellena solomillo ...

estimación≈ 170 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Atún vivero y Aguacate

5.50

Tuna and Avocado Maki

estimación≈ 170 kcal24 g de carbohidratos

Maki de Gamba tempurizada

4.80

Tempura Shrimp Maki

estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratos

Tempura Maki de Salmón

5.90

Salmon Tempura Maki

estimación≈ 230 kcal26 g de carbohidratos

URAMAKI (8P)

Salmón filadelfia uramaki

8.30

Salmon Philadelphia Uramaki — Salmón,aguacate, ...

estimación≈ 320 kcal32 g de carbohidratos

Spicy salmón uramaki

8.30

Spicy Salmon Uramaki — Salmón,aguacate, ...

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos

Spicy tuna uramaki

8.80

Atún vivero,aguac...

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos

Uramaki Ebi tempura

8.30

Ebi Tempura Uramaki — Tempura de langost...

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Pez mantequilla uramaki

8.30

Butterfish Uramaki — Pez mantequilla,ag...

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Kani uramaki

7.80

surimi,aguacate,ma...

estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos

Solomilllo uramaki

8.80

Sirloin Uramaki — Solomillo de buey,...

estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratos

Anguila uramaki

8.50

Eel Uramaki — Anguila asado,agua...

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Salmón kani uramaki

8.50

Salmon Kani Uramaki — Salmón,surimi,agu...

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos

Vegetal uramakivegetarian

7.20

Vegetable Uramaki — Aguacate,mayonesa ...

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos

URAMAKI ESPECIAL (8P)

Aburi salmón uramaki

10.90

Aburi Salmon Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Aburi buey uramaki

12.80

Aburi Beef Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

Rainbow sake uramaki

10.90

Rainbow Salmon Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Rainbow manguro uramaki

12.50

Rainbow Tuna Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratos

Rainbow ebi uramaki

10.80

Rainbow Shrimp Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Tasura uramaki

11.80

Uramaki recubierto...

estimación≈ 470 kcal38 g de carbohidratos

Dragon uramaki

9.90

Langostino tempuri...

estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos

Sake manguro uramaki

11.50

Salmon Tuna Uramaki — Uramaki recubierto...

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Sake tobiko uramaki

12.80

Salmon Tobiko Uramaki — Tarta de salmón e...

estimación≈ 470 kcal38 g de carbohidratos

FUTOMAKI (10P)

Futomaki de pollo rabozado(12piezas)

9.90

Fried Chicken Futomaki — Pollo rebozado,agu...

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratos

Futomaki de teppanyaki picante

10.90

Spicy Teppanyaki Futomaki — Salmón y atún vi...

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos

Futomaki de salmón y atún (12piezas)

11.50

Salmon and Tuna Futomaki — Salmón,atún vive...

estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69

TEMAKI (1P)

Temaki de salmón

5.40

Salmon Temaki — 1 pieza.rellena Ta...

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Temaki de atún

5.90

Tuna Temaki — 1 pieza.rellena Ta...

estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Temaki de pez mantequilla con trufa

5.40

Butterfish Truffle Temaki — 1 pieza. tarta de ...

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

GUNKAN (2P)

Sake Gunkan

6.40

Salmon Gunkan — rellena tarta de s...

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Manguro Gunkan

6.80

Tuna Gunkan — 2 piezas.rellena t...

estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tobiko Gunkan

5.60

2 piezas.rellena t...

estimación≈ 160 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

39veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir edamame, goma wakame y nigiri de aguacate. También hay uramaki vegetal y mochi de té verde.

6 platos vegetarianos y 3 veganos de 87

64dia
scoreestimación

Sashimi y tartar frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como sashimi y tartar. Los platos de arroz y los rollos de sushi tienen muchos carbohidratos.

27 aptos para diabéticos · 87 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Calle Doctor Gomez Ulla 22, 28028 Madrid
Horario: lun12:00–16:30, 19:30–23:50
mar19:30–00:00
mié12:00–16:30, 19:30–23:50
jue12:00–16:30, 19:30–23:50
vie12:00–16:30, 19:30–23:50
sáb12:00–16:30, 19:30–23:50
dom12:00–16:30, 19:30–23:50
Contacto: +910263342 huayu1993@icloud.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushistar.es/
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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