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Gabriela Taberna Canalla

Calle Duque de Sevilla 18, 28002 Madrid

Cerrado ahora · abre 18:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para enredar...
Gilda clásica
3.20
Gilda
estimación≈ 85 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gilda de atún rojo
4.10
Tuna Gilda
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocata de jamón calentito a nuestra manera
9.00
Ham Sandwich
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Lomo Ibérico
16.00
Iberian Pork Loin
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladilla "Piru" con pan Karasatu
14.50
Russian Salad
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Ocho anchoas 00 con pan tostado, queixo Josefa y mantequilla
18.50
Anchovies with Toast and Cheese
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Tomate de temporada con cebolletavegetarian
12.00
Seasonal Tomato with Spring Onion
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate de temporada con ventrescapescatarian
16.00
Seasonal Tomato with Tuna Belly
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de taquitos (jamón ibérico y queso manchego)
15.00
Ham and Manchego Cheese Tacos
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chicharrones de Cádiz
11.00
Cadiz Pork Rinds
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para seguir enredando...
Carpaccio de atún del bueno, aliñado a nuestra manera…pescatarian
18.50
Tuna Carpaccio
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tacos a la mexicana de atún rojo en tataki (2 und)pescatarian
13.00
Tuna Tataki Tacos
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77
Tartar de atún rojo de almadrabapescatarian
22.00
Almadraba Tuna Tartare
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Secreto ibérico crujiente con chimichurri y patatas a lo pobre (20 min)
24.00
Crispy Iberian Pork Secret with Potatoes
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillar de cochinillo ibérico “la joya de la corona” y patatas a lo pobre (25 min)
26.50
Suckling Pig Ribs with Potatoes
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Para terminar de enredar...
Quesos artesanos gallegos: da Josefa, Neboa, Marianne y Savelvegetarian
16.00
Galician Artisan Cheeses
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crêlpe de dulce leche, Nutella o a pelo
6.50
Crepe with Dulce de Leche or Nutella
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Helado de limón artesanal “Bico de Xeado”vegetarian
13.50
Artisan Lemon Ice Cream
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Tapas españolas opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el tomate de temporada con cebolleta, los quesos artesanos gallegos o el helado de limón artesanal. El resto de la carta consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

70dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La mayoría de las tapas son aptas para una dieta baja en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Duque de Sevilla 18, 28002 Madrid
Horario
lun—
mar18:00–00:00
mié18:00–00:00
jue18:00–01:00
vie18:00–01:30
sáb12:30–01:30
dom12:00–18:00
Contacto
+34689170241
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gabrielataberna.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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